Khi nhắc đến về trình độ ẩm thực đỉnh cao, cựu đầu bếp Nhà Trắng Andre Rush là một cái tên không quá xa lạ. Ông nổi tiếng với việc tạo ra những món ăn vừa ngon vừa đẹp mắt. Và Chef Rush nổi tiếng với cách nấu các món gà ngon ngọt nước. Phương […]
Vừa qua, các học viên lớp Nghệ Thuật Ẩm thực vừa hoàn thành xong buổi thi cuối chương Kỹ thuật chế biến thịt đỏ và gia cầm. Sau khi được học tập và giảng dạy chi tiết về cách chế biến các món ăn về thịt đỏ, gia cầm. Các học viên sẽ áp dụng […]
Dù là người mới bắt đầu học làm bánh hay là chuyên gia làm bánh ngọt, bạn đều biết đến Baking Soda và Baking Powder. Đây là một trong những chất tạo men, sự nở phổ biến nhất trong lúc làm bánh. Cả hai loại bột này đều có màu trắng, là chất tạo men […]
Một món salad ngon là phải có sự kết hợp đồng điệu về màu sắc, hương vị lẫn trọng lượng. Ngoài những loại nguyên liệu truyền thống, bạn có thể sử dụng thêm nhiều thành phần khác để tăng hương vị hấp dẫn cho các món salad. Việc kết hợp nhiều thành phần mới khi […]
Vào ngày 17/09/2023, Học viện AZ Careers & Training đã thành công tổ chức Kỳ Thi Tốt Nghiệp Nghệ Thuật Bánh Quốc Tế Khóa 125, một sự kiện quan trọng đánh dấu bước cuối cùng trong hành trình học tập của các học viên. Đây là thời điểm đặc biệt để học viên phát huy […]
Thành phố Hồ Chí Minh là nơi sôi động và đa dạng về ẩm thực. Tuy nhiên, với sự đa dạng và số lượng lớn, việc tìm kiếm một nhà hàng Âu đáng tin cậy với tiêu chuẩn cao, dịch vụ chuyên nghiệp, và không gian sang trọng có thể trở nên khá khó khăn. […]
Theo thông tin mới nhất, một trong những tổ chức đánh giá Skills Assessment được chỉ định tại Úc sẽ TẠM NGƯNG nhận hồ sơ mới. Vậy thực hư thông tin này như thế nào? Nếu vậy có đơn vị nào sẽ tiếp nhận hồ sơ Skills Assessment tại Việt Nam không? Tất cả sẽ […]
Bột là một trong những nguyên liệu quan trọng nhất khi làm bánh. Nó vừa là thành phần chính vừa giúp tăng hương vị và kết cấu của bánh. Tuy nhiên, việc chọn loại bột tốt nhất không dễ dàng, vì hiện nay trên thị trường có nhiều sự lựa chọn. Trong bài viết này, […]
Gà parmesan hay còn được gọi là “Chicken Parmesan” hoặc “Chicken Parmigiana,” là một món ăn Ý ngon và phổ biến. Món gà này thường được thưởng thức cùng với mì spaghetti hoặc bánh mì hấp với hương vị đậm đà và béo ngậy nên nhiều người yêu thích. Đặc biệt, đầu bếp nổi tiếng […]
Top Chef là cuộc thi nổi tiếng dành cho đầu bếp, qua mùa thi này, AZ đã tổng hợp 5 mẹo nấu ăn từ các đầu bếp tài ba, với những mẹo này bạn có thể dễ dàng áp dụng vào việc nấu nướng của riêng mình. Trong đó có những mẹo rất hữu ích […]