Khóa học Nghệ thuật ẩm thực quốc tế – Chương trình AZ

Khóa học nghệ thuật ẩm thực quốc tế AZ mang lại cơ hội nghề nghiệp tuyệt vời dành cho những ai muốn bắt đầu phát triển trên hành trình sự nghiệp làm bếp

Chương trình còn đặc biệt phù hợp dành cho những ai mong muốn làm việc và định cư tại nước ngoài theo ngành bếp.

Mục tiêu khóa học nghệ thuật ẩm thực quốc tế AZ :

Khóa học dành cho mọi trình độ, dù bạn đang muốn nâng cao khả năng nấu nướng của mình, hay nâng cao sự nghiệm ngành bếp thì khóa học có thể giúp bạn nhiều hơn thế nữa !

Học viên sẽ được trang bị kiến thức :

• Về tổ chức và nhân sự nhà bếp chuyên nghiệp trong các nhà hàng, khách sạn, các mô hình kinh doanh dịch vụ ăn uống.
• Hiểu được các quy định, quy tắc an toàn vệ sinh thực phẩm. Nguyên nhân gây ra tình trạng lây nhiễm trong an toàn vệ sinh thực phẩm và cách kiểm soát nguyên vật liệu đầu vào và thức ăn sau khi đã chế biến.
• Phân biệt được các thiết bị, dụng cụ, nguyên liệu và gia vị trong nhà bếp chuyên nghiệp.
• Kỹ thuật: Cầm dao, sử dụng dao và bảo quản dao đúng cách.
• Nắm rõ về các loại gia vị, hương liệu, thảo mộc sử dụng trong món Âu
• Nguyên tắc sơ chế, chế biến và trang trí món ăn trong ẩm thực thế giới.
• Hiểu được công thức chế biến món ăn theo tiêu chuẩn và cách tính chi phí dựa trên công thức tiêu chuẩn

Học viên sẽ được trang bị kỹ năng :

• Thực hiện đa dạng các món ăn mang phong cách quốc tế bằng các phương pháp chế biến khác nhau.
• Trang trí, trình bày món ăn phù hợp.
• Quản lý, giám sát chất lượng món ăn dựa theo công thức chuẩn, kiểm soát chi phí, lên kế hoạch mua và quản lý nguyên vật liệu.
• Tự thiết kế menu, kế hoạch chọn lựa nguyên vật liệu để đảm bảo giá phù hợp với từng mô hình kinh doanh.
• Thiết kế, tổ chức nhà bếp chuyên dụng, tuyển dụng nhân sự phù hợp với từng mô hình nhà hàng, khách sạn theo yêu cầu

Thái độ nghề nghiệp

• Có tác phong chuyên nghiệp, đạo đức nghề nghiệp và ý thức cầu tiến.
• Cẩn thận, tỉ mỉ, sạch sẽ đảm bảo quy trình an toàn thực phẩm.
• Tăng khả năng tự tin, có ý chí quyết tâm và yêu nghề.

Khóa học nghệ thuật ẩm thực quốc tế AZ dành cho ai ?

• Những ai muốn học các kỹ thuật, từng bước, để trở thành đầu bếp và xử lý bất kỳ vấn đề nào có thể xảy ra trong nhà bếp.
• Những ai tìm kiếm sự thay đổi nghề nghiệp và muốn học ẩm thực và làm bánh theo cách tốt nhất có thể.
• Những ai đam mê về ẩm thực thế giới, mong muốn điều hành và tự mở quán kinh doanh.
• Chương đặc biệt phù hợp với những ai mong muốn đi làm việc và định cư nước ngoài theo ngành bếp.

Cơ hội nghề nghiệp sau khi hoàn thành khóa học ẩm thực quốc tế AZ :

Sau khi tốt nghiệp bạn sẽ có được các kiến thức và kỹ năng cần thiết phù hợp với bộ phận bếp nóng, bếp lạnh, bộ phận sơ chế hoặc bộ phận bếp bánh.

Tùy thuộc vào kỹ năng, kiến thức của mỗi cá nhân, bạn có thể bắt đầu từ vị trí phụ bếp, bếp chính đến bếp phó, bếp trưởng dựa vào sự chuyên tâm học tập và sức phấn đầu, rèn luyện của người học.

Khi kết thúc khóa học, bạn hoàn toàn có thể tự kinh doanh mô hình ăn uống theo khả năng và sở thích của mình.

Chứng chỉ hoàn thành khóa học ẩm thực quốc tế chương trình AZ :

Sau khi hoàn thành khóa học nghệ thuật ẩm thực quốc tế chương trình AZ, bạn sẽ được cấp chứng chỉ phục vụ cho nhu cầu thực tập cũng như làm việc trong và ngoài nước :