Khóa học nghệ thuật bánh chứng chỉ Thụy Sĩ

Khóa học nghệ thuật bánh Thụy Sĩ có thời lượng 3 tháng. Học viên tại AZ Careers & Training sẽ được cấp chứng chỉ Certificate in Bakery & Pastry skillsgiá trị toàn cầu của Trường LA XENIA – International Institute of Switzerland.

Đôi nét về khóa học Nghệ thuật Bánh Thụy Sĩ

Khóa học Nghệ Thuật Bánh cấp chứng chỉ Thụy Sĩ là khóa học độc quyền của học viện AZ Careers & Training so với các trung tâm đào tạo/dạy nghề khác tại Việt Nam.

Chỉ duy nhất tại AZ, học viên có thể học tại Việt Nam và lấy chứng chỉ Thụy Sĩ cao cấp, có giá trị tại Úc, Canada, Mỹ, châu Âu v.v…

Ai sẽ là người phù hợp với khóa học?

AZ Careers & Training chào đón tất cả học viên từ các nền tảng giáo dục khác nhau. Không cần có kinh nghiệm từ trước, miễn là bạn nuôi dưỡng cho mình niềm vui thích với công việc làm bánh.

Đây sẽ là chương trình lý tưởng cho bạn nếu:

  • Bạn mong muốn làm việc và định cư nước ngoài theo nghề làm bánh
  • Bạn muốn làm việc trong căn bếp chuyên nghiệp của nhà hàng – khách sạn cao cấp
  • Bạn là một đầu bếp/doanh nhân, muốn nắm vững các kỹ thuật làm bánh theo tiêu châu Âu và quốc tế.
  • Bạn đang dự định thay đổi nghề nghiệp, ví dụ như mở cửa hàng bánh Âu và muốn học làm bánh ở nơi đào tạo uy tín.
Khóa học bánh Thụy Sĩ
Nghệ thuật trang trí bánh kem. | Nguồn: AZ Careers & Training.

Thời lượng khóa học :

Thời lượng khóa học: 4 tháng (bao gồm 5 buổi/tuần, 4 giờ/ ngày).

Khóa học bánh Thụy Sĩ
Các loại bánh mì và bánh ngọt hiện đại. | Nguồn: AZ Careers & Training.

Nhận chứng chỉ Thụy Sĩ giá trị

Khóa học Nghệ thuật bánh Thụy Sĩ tại Học viện Az Careers & Training hứa hẹn mang đến cho Học viên môi trường thực hành đạt chuẩn Quốc tế. Đồng thời cũng là nơi đào tạo các kỹ năng quản lý, giúp con đường sự nghiệp của bạn rộng mở.

Sau khi hoàn thành bài thi cuối khóa và tốt nghiệp, học viên sẽ được cấp 2 chứng chỉ vô cùng chất lượng :

  • Nghệ thuật Bánh Quốc tế do Tổng cục giáo dục nghề nghiệp Việt Nam chứng nhận.
  • Chứng chỉ Thụy Sĩ Bakery & Pastry Skills do Viện Quốc tế La Xenia – Thuỵ Sĩ cấp.

 

Học làm bánh Âu

AZ Careers & Training là đơn vị ĐỘC QUYỀN tại Việt Nam cung cấp chứng chỉ Thụy Sĩ có giá trị toàn cầu cho học viên sau khi hoàn thành khóa học

Chứng chỉ này có thể phục vụ nhu cầu làm việc & định cư nước ngoài, hay làm việc trong nước với các nhà hàng – khách sạn cao cấp

Ngoài ra, học viện AZ Careers & Training còn thiết kế chương trình TOP-UP để học viên có thể lấy bằng Cao Đẳng/Đại Học chuẩn Thụy Sĩ với chi phí và thời gian tối ưu. Khi tham gia chương trình này, ngoài nhận được chứng chỉ Thụy Sĩ, bạn còn có thể lấy bằng Cao Đẳng (Diploma) hay bằng Đại Học (Bachelor) chuẩn Thụy Sĩ với chi phí rẻ hơn gấp nhiều lần so với du học trực tiếp tại Thụy Sĩ

Tham khảo chương trình TOP-UP lấy bằng cao đẳng/đại học Thụy Sĩ tại link này

Mục tiêu của khóa học Nghệ thuật bánh Thụy Sĩ

  • Hiểu được những kỹ thuật cơ bản trong bánh ngọt truyền thống của châu Âu.
  • Áp dụng các quy tắc sức khỏe, vệ sinh và an toàn thực phẩm trong nhà bếp chuyên nghiệp.
  • Phân biệt được thiết bị và dụng cụ cơ bản trong bếp bánh ngọt và bếp bánh mì.
  • Nắm được những kiến thức cơ bản về nguyên vật liệu, các nguyên tắc làm bánh cơ bản.
  • Có kiến thức khoa học về làm bánh và sử dụng các phương pháp trộn phù hợp.
  • Có khả năng thực hiện được các dòng bánh mì, bánh ngọt hiện đại và truyền thống của Pháp.
  • Có khả năng thực hiện được các dòng bánh Cake, Tart, Pie, Cookie hiện đại.
  • Trang trí và trình bày lên đĩa món tráng miệng nóng và lạnh.
Khóa học bánh Thụy Sĩ
Học làm bánh ngọt. | Nguồn: AZ Careers & Training.

Cơ hội nghề nghiệp

Hãy cùng AZ Careers & Training điểm qua những cơ hội nghề nghiệp trong và ngoài nước mà bạn có thể đạt được sau khi hoàn thành khóa học Nghệ thuật bánh Thụy Sĩ nhé!

  • Bếp trưởng bếp bánh.
  • Đầu bếp bánh ngọt của một nhà hàng/nhà cung cấp thực phẩm.
  • Tổ trưởng bếp “Bánh ngọt”.
  • Food stylist.
  • Thợ làm bánh mì.
  • Nhà phê bình ẩm thực/Nhà báo.
  • Nhà văn ẩm thực.
  • Nhiếp ảnh gia ẩm thực.
  • Những công việc khác liên quan đến bánh mì và bánh ngọt.

Học làm bánh kem tại Việt Nam

Chứng chỉ Nghệ Thuật Bánh Thụy Sĩ giá trị toàn cầu

Sau khi hoàn thành khóa học, học viên sẽ được cấp chứng chỉ Thụy Sĩ có giá trị toàn cầu, phục vụ cho nhu cầu làm việc và định cư nước ngoài

Đây là chứng chỉ cực kỳ có giá trị và chỉ được cấp độc quyền tại học viện AZ Careers & Training.

Nếu bạn quan tâm đến Khóa học Nghệ thuật bánh Thụy Sĩ, hãy nhanh tay bấm vào Form thông tin ở bên dưới để được đội ngũ Chuyên viên của AZ Careers & Training tư vấn nhanh nhất nhé!

Lý thuyết

1
Lịch sử hình thành & phát triển của nghề bánh
2
An toàn vệ sinh thực phẩm, HACCP
3
Nguyên liệu trong Nghệ thuật bánh.
4
Thiết bị, dụng cụ trong bếp bánh chuyên nghiệp
5
Những nguyên tắc làm bánh cơ bản
6
Tính toán chi phí sản phẩm

Thực hành

1
Thực hành bánh mì men và bánh mì nhanh
2
Thực hành các dòng bánh bông lan, gato
3
Thực hành các loại bánh Âu
4
Thực hành các món tráng miệng nóng và lạnh
5
Thực hành đồ ăn nhanh – Fast food
6
Trang trí sô cô la
7
Thực hành dòng bánh hiện đại Entremet
8
Thiết lập quầy bánh buffet
9
Thực hành thiết lập thực đơn trà chiều hoặc Tea/ Coffee break

Workshop

1
Định vị thương hiệu cá nhân.
2
Phát triển phong cách sáng tạo và thẩm mĩ.
3
Quản lý thời gian.
4
Quản lý nhà bếp chuyên nghiệp
5
Quản lý hoạt động kinh doanh
6
Quản lý hoạt động kinh doanh

Thi cuối khóa

1
Học viên sẽ có thời gian chuẩn bị một trong các loại bánh đã được học.
2
Học viên sẽ được các chuyên gia ẩm thực chấm điểm dựa trên tiêu chuẩn về diện mạo, vệ sinh an toàn thực phẩm, quá trình chuẩn bị và chế biến món ăn đến các tiêu chuẩn về vị món ăn, cách trình bày, trang trí và thuyết trình về món ăn đó
3
Mục đích của kì thi là tăng sự tự tin cho học viên và tạo cơ hội cọ xát thực tế giúp học viên tự tin làm việc trong môi trường chuyên nghiệp quốc tế
4
Kỳ thi cuối khóa được tổ chức công khai và công bằng cho tất cả học viên. Vì vậy chỉ có những học viên có ý chí, có quyết tâm và chăm chỉ luyện tập sẽ gặt hái được kết quả tốt

Hãy là người đầu tiên đánh giá

Vui lòng đăng nhập để đánh giá
Đã đăng ký: 7 học viên
Thời lượng: 3 tháng
Bài học: 25
Số giờ học: 300 giờ
Cấp độ: Sơ cấp - nâng cao

Giờ làm việc

Thứ hai8:30 am - 5:30 pm
Thứ ba8:30 am - 5:30 pm
Thứ tư8:30 am - 5:30 pm
Thứ năm8:30 am - 5:30 pm
Thứ sáu8:30 am - 5:30 pm
Thứ bảy8:30 am - 12:30 pm
Chủ nhậtNghỉ