Author Archives: Học viện AZ

Gluten là gì? Vai trò quan trọng của gluten trong làm bánh

Gluten là một trong những thành phần quan trọng nhất trong ngành làm bánh, quyết...

Sự thật thú vị về FINE DINING có thể bạn chưa biết

Fine dining – một thuật ngữ không còn xa lạ đối với những tín đồ...

Đánh giá kỹ năng ngành Bếp Úc tại AZ Careers & Training có gì khác biệt? 

Nếu bạn đang có ý định làm việc hoặc định cư tại Úc với tư...

Chúc mừng Học viên N.T.T nhận Kết quả Skills Assessment thành công

Chinh phục kết quả Skills Assessment Úc là một trong những bước quan trọng nhất...

Tại sao Nhiệt độ quan trọng trong chế biến và bảo quản thực phẩm

Nhiệt độ là một trong những yếu tố quan trọng nhất ảnh hưởng đến chất...

Mách bạn 13 kiểu trang trí món Súp ngon mắt chuẩn nhà hàng

Súp không chỉ là một món ăn khai vị hấp dẫn mà còn là một...

20 loại Bánh mì “đỉnh của chóp” – Thử ngay nếu bạn là “fan” của bánh mì

Bánh mì không chỉ là món ăn phổ biến ở nhiều quốc gia, mà còn...

Ứng dụng Ẩm thực phân tử trong Nhà hàng cao cấp

Ẩm thực phân tử là một trong những xu hướng hiện đại nhất trong ngành...

Phương pháp trộn bột bánh nào là tốt nhất?

Trộn bột là một bước quan trọng trong quá trình làm bánh. Phương pháp trộn...

Mise en Place là gì? 5 bước để tổ chức bếp như một chuyên gia

Mise en Place là gì? Nếu bạn từng theo dõi các chương trình nấu ăn...