Author Archives: Học viện AZ

“ĐỘT NHẬP” BUỔI THI CUỐI CHƯƠNG “STOCK, SAUCE, SOUP” TẠI HỌC VIỆN ẨM THỰC AZ

Khi nói về nghệ thuật nấu ăn, người ta thường nghĩ ngay đến những đầu...

MACARON VÀ MACAROON: HAI MÓN TRÁNG MIỆNG, HAI SỰ KHÁC BIỆT

Chắc hẳn bạn đã từng nghĩ macaron và macaroon là cùng một loại bánh đúng...

BUTTERCREAM: BÍ QUYẾT TẠO NÊN HƯƠNG VỊ ĐỘC ĐÁO CHO CÁC MÓN BÁNH

Buttercream (kem bơ)- bí quyết độc đáo tạo nên sự ngọt ngào trong nhiều món...

CÁCH LÀM PASTA THƠM NGON VÀ HẤP DẪN TỰA NHƯ NHÀ HÀNG Ý (PHẦN 1)

Pasta hay còn gọi với cái tên thân thuộc là Mì Ý, là món ăn...

KHÁM PHÁ VIỆC CHẾ BIẾN SÚP ÂU CHUYÊN NGHIỆP CÙNG HỌC VIÊN AZ KHÓA 125 NĂM 2023

Trong thế giới ẩm thực đa dạng, Súp Âu luôn chiếm vị trí quan trọng...

THIẾT LẬP QUẦY BUFFET SIÊU HOÀNH TRÁNG TỪ HỌC VIÊN TRƯỜNG AZ CAREERS & TRAINING.

Trong không gian của nghệ thuật ẩm thực, Học Viện AZ Careers & Training trở...

ẨM THỰC VIỆT-CAJUN: SỰ KẾT HỢP ĐỘC ĐÁO GIỮA HAI NỀN VĂN HÓA

Thí sinh “Top Chef” Nini Nguyen chia sẻ cách cộng đồng người Việt hải ngoại...

NĂM PHÚT QUYẾT ĐỊNH THÀNH CÔNG HOẶC THẤT BẠI CỦA MÓN STEAK

Có nhiều yếu tố tác động đến chất lượng của miếng steak. Tuy nhiên, nếu...

SOUR CREAM LÀ GÌ? CÓ THỂ THAY THẾ BẰNG NGUYÊN LIỆU KHÁC KHÔNG?

Với người làm bánh, Sour Cream (Kem chua) không còn là nguyên liệu quá xa...

5 Comments

12 MẸO CHẾ BIẾN STEAK NGON HOÀN HẢO CHUẨN VỊ NHƯ NHÀ HÀNG

Để có một phần steak hoàn hảo đòi hỏi người đầu bếp phải có kinh...