Author Archives: Học viện AZ

Kỹ thuật đút lò là gì? Công thức chế biến món ăn với kỹ thuật đút lò

Kỹ thuật đút lò là kỹ thuật phổ biến toàn cầu, mang đến hương vị...

Học Viện AZ Careers & Training là đối tác độc quyền của Trường LA XENIA – Thụy Sĩ

AZ Careers & Training là một học viện đào tạo hàng đầu tại Việt Nam,...

Kỹ thuật Confit là gì? Khám phá nét độc đáo của kỹ thuật chế biến đến từ nước Pháp

Kỹ thuật confit xuất phát từ Pháp và đã trở thành một phương pháp nổi...

Cùng nhìn lại Sự Kiện Nghề Bếp lớn nhất 2022 : “Bùng cháy đam mê – Chinh phục ngành bếp”

Vào ngày 10/12, Học viện Ẩm thực AZ đã tổ chức thành công sự kiện...

Sous Vide là gì? Kỹ thuật nấu chậm mà mọi đầu bếp nên biết !

Sous Vide là phương pháp nấu ăn đã xuất hiện từ rất lâu nhưng gần...

Kỹ thuật đốt rượu: “Phép màu” biến hóa đỉnh cao cho món ăn.

Kỹ thuật đốt rượu được ví như là màn ảo thuật hoàn hảo trong chế...

Kỹ thuật áp chảo: Khám phá chi tiết cách chế biến đặc trưng của phương Tây

Tuy cách làm có đơn giản nhưng kỹ thuật áp chảo lại mang đến cho...

Kỹ thuật chế biến nước xốt: Cách làm 10 loại nước sốt Á Âu được ưa chuộng nhiều nhất

Nước xốt được xem là linh hồn của hầu hết các món ăn. Sự khác...

1 Comment

Dao Âu – “Người bạn đồng hành” quan trọng của người đầu bếp

Dao Âu là một trong những dụng cụ cần thiết với các đầu bếp. Đồng...

Bánh pie là gì? Bí kíp làm bánh Pie thơm ngon vạn người mê

Bánh Pie với vị ngọt đậm đà, hương vị hấp dẫn với đa dạng lựa...