Kiến thức ẩm thực
Nhắc đến phô mai, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến Mozzarella hoặc Cheddar. Tuy nhiên, ngoài hai loại này còn có đến hàng trăm loại phô mai khác nhau từ tên gọi, hình dạng đến hương vị. Và sau đây là các loại phô mai phổ biến hiện nay, dựa trên sự xuất hiện của […]
Rượu trong nấu ăn đã không còn xa lạ với người yêu nấu ăn trên toàn thế giới nhưng không phải ai cũng hiểu rõ về cách ứng dụng từng loại khi chế biến món ăn. Hôm nay, AZ Careers & Training mời bạn khám phá chi tiết cách dùng từng loại rượu trong bài […]
Nếu bạn là người chuyên nấu các món Á thì hôm nay hãy thử đổi mới hương vị cho các món ăn với gia vị thảo mộc Âu. Mời bạn cùng khám phá phần 2 về các loại thảo mộc đặc trưng – Bí quyết đằng sau các món ăn trứ danh của các đầu […]
Để tạo nên những vị ngọt khiến bất cứ ai cũng phải tan chảy khi nếm những chiếc bánh, không thể không nhắc đến các loại đường làm bánh. Bên cạnh đường tinh luyện thường được sử dụng phổ biến trong nấu ăn thì trong thế giới bánh có khá nhiều loại đường chuyên dụng […]
Nhắc đến gia vị thảo mộc trong món Âu không thể không kể đến cỏ xạ hương, hương thảo, húng tây, ngò tây và nhiều loại khác. Tất cả đã góp phần tạo nên sự tinh tế và đặc trưng không thể thiếu trong ẩm thực châu Âu. Trong bài viết này ở phần 1, […]
Súp là một món ăn truyền thống đã tồn tại từ hàng trăm năm ở khắp thế giới trong đó có cả Châu Âu. Với sự phong phú về nguyên liệu và kỹ thuật nấu nướng tinh tế, các món súp Âu mang đến cho thực khách những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Hãy […]
Nhắc đến các loại mì Ý, chúng ta thường hay nghĩ ngay tới Spaghetti. Tuy nhiên, thực tế các loại mì Ý rất đa dạng và có đến 350 loại với hình dạng lẫn đặc điểm khác nhau. Kể cả những tín đồ ẩm thực cũng không ai có thể phân biệt được các kiểu […]
Salad dressing là một thuật ngữ khá xa lạ với những ai thưởng thức ẩm thực. Tuy nhiên, cụm từ này thường xuất hiện trong các quyển menu tại những nhà hàng, khách sạn hay quán bar cao cấp. Vậy chính xác khái niệm này có nghĩa là gì? Tất cả sẽ được giải đáp […]
Bánh Pie với vị ngọt đậm đà, hương vị hấp dẫn với đa dạng lựa chọn từ nhân mặn đến nhân ngọt. Và cách làm loại bánh này cũng không quá phức tạp mà bạn có thể tự làm tại nhà với những nguyên liệu dễ tìm kiếm. Cùng theo dõi bài viết dưới đây […]
Muffin là loại bánh phổ biến, dễ ăn và được nhiều người yêu thích tuy nhiên không nhiều người hiểu hết về loại bánh này. Cùng tìm hiểu chi tiết về nguồn gốc, cách làm một số dạng bánh muffin trong bài viết sau. 01. Bánh muffin là gì? Muffin là một loại bánh mì […]