Khóa học đầu bếp ngắn hạn liệu có phù hợp cho những ai đam mê nghề bếp ?
Khóa học đầu bếp ngắn hạn sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho ai đang muốn theo đuổi nghề đầu bếp nhưng không có nhiều thời gian. Nếu như bạn còn thắc mắc về khóa học mà chưa có thông tin chính xác, hãy theo dõi ngay bài viết dưới đây nhé.
Lý do nên chọn khóa học đầu bếp ngắn hạn
Hiện nay, có rất nhiều người lựa chọn các khóa học đầu bếp ngắn hạn vì những ưu điểm sau :
Thời gian học ngắn
Thời gian của khóa học bếp ngắn hạn sẽ phụ thuộc vào từng chương trình mà học viên lựa chọn. Tùy thuộc vào mức độ cũng như yêu cầu của học viên mà sẽ có những lộ trình học cũng như khóa học khác nhau để học viên chọn, phổ biến nhất là các khóa học từ 3-6 tháng để mang lại hiệu quả tốt nhất dành cho người mới bắt đầu bước chân vào lĩnh vực nghề bếp
Tiết kiệm chi phí
Những khóa học bếp ngắn hạn sẽ giúp bạn tiết kiệm chi phí học tập rất nhiều. Với những khóa học này, bạn có thể vừa có nhiều thông tin bổ ích, học được nhiều kỹ năng mới về nghề bếp nhưng lại có giá cả phải chăng, phù hợp với điều kiện tài chính của từng khách hàng.
Khóa học đầu bếp ngắn hạn phù hợp cho những ai đam mê nghề bếp nhưng kẹt về thời gian lẫn tình hình kinh tế cá nhân
Lộ trình học
Lộ trình học sẽ được lên kế hoạch và thiết kế theo yêu cầu của từng khách hàng. Các khóa học bếp sẽ chú trọng rất nhiều vào thực hành (70% – 90% thời gian học). Các học viên sẽ được đào tạo chuyên môn, nghiệp vụ và thực hành kỹ năng bếp. Học viên sẽ nhanh chóng hiểu được kiến thức và thực hành các kỹ năng thành thạo hơn. Sau khóa học, bạn sẽ vững tay nghề và tự tin làm việc hơn nhiều.
Học phí khóa học đầu bếp ngắn hạn
Ở mỗi trường sẽ có chương trình dạy học và thời gian học tập khác nhau. Tùy thuộc vào số buổi học, nội dung khóa học, giảng viên giảng dạy mà học phí sẽ không giống nhau. Mỗi khóa học sẽ có đa dạng mức học phí để bạn có thể chọn lựa sao cho phù hợp với khả năng tài chính của bản thân.
Học phí khóa học bếp thường bao gồm:
- Đồng phục gồm: áo, khăn, nón, tạp dề
- giáo trình học
- Các chi phí về: nguyên liệu, công cụ, thực phẩm, dụng cụ bếp.
- Lệ phí thi kết thúc khóa học
- Chi phí cấp bằng
Sau khi đóng học phí, bạn không cần phải đóng thêm bất kỳ khoản phí nào trong thời gian theo học tại trường/trung tâm. Thông thường, học phí cho nghề bếp sẽ cao nhưng phần lớn đó là chi phí dành cho nguyên liệu.
Khóa học đầu bếp ngắn hạn dành cho ai ?
Khóa học bếp ngắn hạn thích hợp với tất cả đối tượng, bất kể là nam hay nữ, già hay trẻ. Chỉ cần bạn vẫn yêu thích nghề bếp, dù cho mới bắt đầu hay đã có kinh nghiệm bạn đều có thể tham gia khóa học. Cụ thể khóa học bếp sẽ dành cho những đối tượng sau:
- Người muốn trở thành đầu bếp chuyên nghiệp.
- Người muốn học thêm kiến thức, kỹ năng bếp để kinh doanh nhà hàng, quán ăn, tiệm bánh,…
- Người muốn theo đuổi ngành bếp nhưng vẫn chưa đủ điều kiện tài chính để học một khóa dài hạn.
- Người muốn trau dồi kiến thức nấu ăn, nâng cao kỹ năng bếp của bản thân.
- Người muốn học nghề bếp để nhanh chóng kiếm được thu nhập trang trải cuộc sống từ nghề này.
- Người muốn học thêm kỹ năng để chăm lo bản thân lẫn gia đình bằng nhiều
- Người muốn có kỹ năng bếp núc để phục vụ cuộc sống và chăm lo bản thân cùng gia đình.
Khóa học đầu bếp ngắn hạn dành cho những ai có đam mê với nghề bếp
Nội dung của khóa học bếp ngắn hạn
Các khóa học nấu ăn ngắn hạn sẽ gồm những kiến thức chuyên môn về nghề bếp. Cụ thể nội dung các khóa học đầu bếp cơ bản sẽ gồm:
- Cách sơ chế thực phẩm đảm bảo vệ tiêu chuẩn vệ sinh an toàn.
- Giới thiệu những loại bếp và cách dùng thiết bị đúng cách.
- Cách cầm dao, dáng đứng khi cắt tỉa chuyên nghiệp
- Kỹ thuật dùng những loại dao chặt thái, cắt tỉa
- Tìm hiểu những loại gia vị, kỹ năng năng tẩm ướp phù hợp cho từng món ăn.
- Cách chế biến món ăn đơn giản (tùy vào cơ sở đào tạo sẽ dạy số lượng món ăn khác nhau).
- Cách trang trí, trình bày món ăn sau khi đã chế biến thật đẹp mắt.
- Cách lên thực đơn khoa học.
- Cách tính toán khẩu phần ăn hợp lý.
- Cách kết hợp các nguyên liệu để tạo giá trị dinh dưỡng cao
- Tìm hiểu vệ sinh an toàn thực phẩm khi làm bếp.
- Lớp học chuyên đề về quản lý, tổ chức hoạt động, vận hành bếp dành cho bếp trưởng.
- Khóa quản lý kho khoa học, kiểm soát hàng, nguyên vật liệu, tính toán chi phí, tối ưu hóa lợi nhuận,… cho quản lý nhà hàng, bếp.
Nội dung của các khóa học bếp chuyên đề sẽ dựa theo từng món ăn để lên kế hoạch giảng dạy. Thông thường sẽ là những lớp học món Việt (Bắc, Trung, Nam), món Á (Thái Lan, Hàn, Nhật, Hoa,…) hay những món Âu( Pháp, Ý,…). Bên cạnh đó, nếu bạn yêu thích bếp lạnh, bạn có thể lựa chọn các lớp học làm bánh, làm kem,…
Tùy theo nhu cầu mà bạn có thể chọn các khóa học đầu bếp ngắn hạn TPHCM phù hợp. Bạn cũng có thể đăng ký nhiều khóa học trong cùng một thời gian. Bởi mỗi khóa học ngắn hạn có thời gian học ngắn. Với cách này, bạn vừa có thể tiết kiệm thời gian lại học được nhiều kiến thức, kỹ năng bếp để theo đuổi nghề.
Trong khóa học bếp ngắn hạn, học viên được đào tạo chuyên sâu nhiều kỹ năng về bếp
Khóa học đầu bếp ngắn hạn ở đâu tốt nhất ?
Trên thị trường hiện nay có nhiều khóa học đầu bếp ngắn hạn đáp ứng nhiều nhu cầu của học viên, cho dù bạn muốn làm việc ngành bếp ở môi trường trong nước hay quốc tế, các khóa học dưới đây sẽ phù hợp với mong muốn của bạn
Khóa học đầu bếp ngắn hạn chứng chỉ Thụy Sĩ tại AZ Careers & Training
Sau khi hoàn thành 4 tháng học tại học viện ẩm thực AZ Careers & Training, học viên sẽ được cấp chứng chỉ Thụy Sĩ về ngành bếp có giá trị toàn cầu, đây là một chứng chỉ vô cùng có giá trị cho dù bạn muốn làm việc trong môi trường trong nước hay quốc tế
Hiện nay, AZ Careers & Training là đơn vị độc quyền tại Việt Nam có thể cấp chứng chỉ Thụy Sĩ về ngành bếp – ẩm thực.
Khóa học nghệ thuật bánh ngắn hạn chứng chỉ Thụy Sĩ
Thời gian đào tạo
Khóa học nghệ thuật bánh chứng chỉ Thụy Sĩ tại AZ Careers & Training có thời gian đào tạo khoảng 4 tháng (bao gồm 5 buổi/tuần, 4 giờ/ngày).
Đối tượng đăng ký khóa học
- Bạn muốn làm việc trong căn bếp chuyên nghiệp của NH – KS.
- Bạn là một đầu bếp/doanh nhân, muốn nắm vững các kỹ thuật làm bánh theo tiêu châu Âu và quốc tế.
- Bạn đang dự định thay đổi nghề nghiệp và muốn học làm bánh ở nơi đào tạo uy tín.
- Bạn mong muốn làm việc và định cư nước ngoài theo diện làm việc trong bếp bánh.
Mục tiêu khóa học
- Hiểu được các kỹ thuật cơ bản trong bánh ngọt truyền thống của châu Âu.
- Áp dụng các quy tắc sức khỏe, vệ sinh và an toàn thực phẩm trong nhà bếp chuyên nghiệp.
- Phân biệt được thiết bị và dụng cụ cơ bản trong bếp bánh ngọt và bếp bánh mì.
- Nắm được những kiến thức cơ bản về nguyên vật liệu, các nguyên tắc làm bánh cơ bản.
- Có kiến thức khoa học về làm bánh và sử dụng các phương pháp trộn phù hợp.
- Có khả năng thực hiện được các dòng bánh mì, bánh ngọt hiện đại và truyền thống của Pháp.
- Có khả năng thực hiện được các dòng bánh Cake, Tart, Pie, Cookie hiện đại.
- Trang trí và trình bày lên đĩa món tráng miệng nóng và lạnh.
Cơ hội nghề nghiệp
Sau khi hoàn thành khóa học và nhận chứng chỉ Thụy Sĩ, ngoài việc chọn làm nghề bếp các học viên còn có rất nhiều cơ hội làm việc khác nhau như:
- Bếp trưởng bếp bánh.
- Đầu bếp bánh ngọt của một nhà hàng/nhà cung cấp thực phẩm.
- Tổ trưởng bếp “Bánh ngọt”.
- Food stylist.
- Thợ làm bánh mì.
- Nhà phê bình ẩm thực/Nhà báo.
- Nhà văn ẩm thực.
- Nhiếp ảnh gia ẩm thực.
- Những công việc khác liên quan đến bánh mì và bánh ngọt.
Chứng chỉ
Sau khi hoàn thành bài thi cuối khóa và tốt nghiệp, học viên sẽ được cấp 2 chứng chỉ vô cùng chất lượng :
- Nghệ thuật Bánh Quốc tế do Tổng cục giáo dục nghề nghiệp Việt Nam chứng nhận.
- Chứng chỉ Thụy Sĩ Bakery & Pastry Skills do Viện Quốc tế La Xenia – Thuỵ Sĩ cấp.
Xem thêm: Khóa học bếp bánh ngắn hạn chứng chỉ Thụy Sĩ tại AZ Careers & Training
Học viên đang quan sát giảng viên cách chế biến món ăn
Khóa học Nghệ thuật ẩm thực Thụy Sĩ
Thời gian đào tạo
Khi lựa chọn khóa học Nghệ thuật ẩm thực Thụy Sĩ, các học viên sẽ được đào tạo trong vòng 4 tháng gồm cả những tiết học lý thuyết và thực hành.
Đối tượng đăng ký
Bất kỳ ai đam mê nghề bếp, có mong muốn làm việc và định cư nước ngoài bằng ngành bếp, khóa học Nghệ thuật ẩm thực Thụy Sĩ là lựa chọn tuyệt vời nhất.
Mục tiêu
- Phát triển tác phong làm việc chuyên nghiệp trong nhà bếp.
- Thành thạo các kỹ thuật ẩm thực Thụy Sĩ.
- Nắm được các kỹ thuật cơ bản của ẩm thực cổ điển và hiện đại Thuỵ Sỹ.
- Áp dụng các quy định về sức khỏe, an toàn vệ sinh thực phẩm vào nhà bếp chuyên nghiệp.
- Khám phá đặc trưng ẩm thực vùng miền ở Thụy Sĩ và châu Âu.
- Nắm được phương pháp làm việc và tổ chức chuyên nghiệp.
- Sáng tạo các thành phần và hương vị mới.
- Thành thạo trong việc chuẩn bị bánh ngọt và bánh mì cổ điển, đương đại.
- Hiểu rõ độ phức tạp của các món tráng miệng hiện đại.
- Tập trung vào kỹ thuật, nguyên liệu hiện đại và ẩm thực toàn cầu.
- Phân biệt được các thuật ngữ về phong cách ẩm thực: Fusion, fine dining,…
Cơ hội nghề nghiệp
Sau khi tốt nghiệp và nhận chứng chỉ, học viên sẽ có nhiều cơ hội nghề nghiệp như:
- Tổ trưởng bếp – Chef De Partie.
- Bếp phó.
- Bếp trưởng ẩm thực.
- Đầu bếp tàu du lịch.
- Đầu bếp phục vụ.
- Bếp phó điều hành.
- Bếp trưởng điều hành.
- Giám đốc nhà bếp.
- Đầu bếp điều hành khu vực.
- Nhà phê bình ẩm thực.
- Giảng viên ẩm thực.
- Nhiếp ảnh gia ẩm thực.
- Chuyên gia nghiên cứu thực phẩm.
- Food stylist.
- Cây bút ẩm thực.
- Chủ nhà hàng.
- Quản lý phục vụ.
- Đầu bếp phục vụ hàng không.
- Quản lý thực phẩm và đồ uống…
Chứng chỉ
Sau khi hoàn thành bài thi cuối khóa và tốt nghiệp, học viên sẽ được cấp 2 chứng chỉ vô cùng chất lượng :
- Nghệ thuật Ẩm Thực Quốc tế do Tổng cục giáo dục nghề nghiệp Việt Nam chứng nhận.
- Chứng chỉ Thụy Sĩ Culinary Skills do Viện Quốc tế La Xenia – Thuỵ Sĩ cấp.
Học tại AZ Careers & Training giảng viên hướng dẫn học viên rất nhiệt tình
Khóa học đầu bếp ngắn hạn tại Hướng nghiệp Á Âu
Trung tâm Hướng nghiệp Á Âu đã có mặt ở nhiều tỉnh thành trên khắp cả nước. Thành phố Hồ Chí Minh là nơi tập trung nhiều chi nhánh nhất. Tại đây thường xuyên sẽ có các khóa học đầu bếp ngắn hạn với thời gian linh hoạt để những ai có nhu cầu muốn học dễ dàng đăng ký. Mọi người có thể dễ dàng chọn lựa khóa học phù hợp với nhu cầu và tình hình tài chính của bản thân.
Xem các khóa học đầu bếp ngắn hạn của Hướng Nghiệp Á Âu tại đây
Khóa học đầu bếp ngắn hạn tại Trường Cao đẳng nghề du lịch Sài Gòn
Nhắc đến một trong những nơi đào tạo khóa học đầu bếp ngắn hạn chất lượng không thể bỏ qua: Trường Cao đẳng nghề du lịch Sài Gòn. Những khóa học ngắn hạn về bếp Á, bếp Âu, quản lý ẩm thực,… tại trường được nhiều người lựa chọn.
Trên đây là những thông tin chi tiết về khóa học đầu bếp ngắn hạn mà bạn đọc có thể tham khảo. Tùy theo nhu cầu, thời gian và tình hình tài chính cá nhân mà bạn nên lựa chọn cho mình khóa học phù hợp nhé !
Tham khảo bài viết :
Học đầu bếp ở đâu trong năm nay ? Hãy tham khảo nơi học đầu bếp chất lượng nhất hiện nay