Mẹo kéo dài tuổi thọ của những chiếc bánh mì (Bread)

Bánh mì (Bread) là một trong những món ăn quen thuộc và phổ biến nhất trong thực đơn hàng ngày của mọi gia đình. Chúng ta có thể thưởng thức bánh mì với nhiều cách khác nhau: ăn sáng, làm bánh sandwich, ăn kèm với súp, hoặc thậm chí là món ăn vặt. Tuy nhiên, một vấn đề mà nhiều người gặp phải khi sử dụng bánh mì là làm sao để giữ cho bánh mì luôn tươi ngon và không bị hỏng quá nhanh.

Trong bài viết này, Học viện AZ Careers & Training sẽ chia sẻ với bạn những mẹo giúp kéo dài tuổi thọ của những chiếc bánh mì, đảm bảo bạn sẽ luôn có những miếng bánh mì tươi ngon và không lãng phí bất kỳ chiếc bánh nào.

Lựa chọn loại bánh mì (Bread) phù hợp

Để kéo dài tuổi thọ của bánh mì, bạn cần phải biết cách lựa chọn loại bánh mì phù hợp ngay từ đầu. Các loại bánh mì có thành phần và cách chế biến khác nhau sẽ có thời gian bảo quản khác nhau. Ví dụ, bánh mì baguette hay bánh mì sandwich sẽ có tuổi thọ khác nhau, tùy vào thành phần bột và thời gian nướng.

Bánh mì nguyên cám (whole grain bread):

Loại bánh mì này được làm từ bột mì nguyên cám và có xu hướng giữ độ tươi lâu hơn bánh mì trắng thông thường. Bánh mì nguyên cám cũng giàu chất dinh dưỡng và có thể cung cấp nhiều chất xơ cho cơ thể.

Bánh mì không chứa chất bảo quản:

Bánh mì không có chất bảo quản sẽ thường có tuổi thọ ngắn hơn. Nếu bạn thích bánh mì tươi ngon, hãy ưu tiên mua loại bánh mì được làm thủ công mà không sử dụng chất bảo quản. Tuy nhiên, loại bánh này sẽ dễ dàng hỏng nếu không được bảo quản đúng cách.

Bảo quản bánh mì (Bread) đúng cách

Bảo quản bánh mì đúng cách là yếu tố quan trọng giúp kéo dài tuổi thọ của bánh. Nếu bạn muốn giữ cho bánh mì luôn tươi ngon, đừng bao giờ để bánh mì để ngoài không khí quá lâu, bởi vì bánh mì sẽ bị khô và mất độ tươi. 

Bọc bánh mì trong túi giấy hoặc khăn vải: Nếu bạn muốn giữ bánh mì tươi lâu mà không bị khô, hãy bọc bánh mì trong túi giấy hoặc khăn vải. Điều này sẽ giúp bánh mì giữ được độ ẩm tự nhiên và tránh bị khô.

Để bánh mì trong hộp kín hoặc túi zip: Nếu bạn không có túi giấy, bạn có thể cho bánh mì vào một hộp kín hoặc túi zip để giữ cho bánh không bị tiếp xúc với không khí, giúp giữ bánh mì lâu hơn mà không bị mất đi độ mềm mại.

Đóng gói bánh mì và bảo quản đông lạnh: Bánh mì có thể được bảo quản trong tủ đông trong thời gian dài mà vẫn giữ được chất lượng và hương vị. Cách làm như sau:

Cắt bánh mì thành từng lát: Trước khi đóng gói, bạn nên cắt bánh mì thành từng lát để khi cần sử dụng sẽ dễ dàng lấy ra từng miếng mà không phải rã đông cả ổ bánh.

Đóng gói kín bánh mì: Để tránh bánh mì bị khô và mất hương vị, bạn cần đóng gói bánh mì trong túi zip hoặc bao bì kín trước khi cho vào tủ đông. Điều này sẽ giữ cho bánh mì không bị hư hỏng khi tiếp xúc với không khí.

Rã đông đúng cách: Khi cần sử dụng bánh mì đông lạnh, bạn có thể rã đông bằng cách đặt bánh mì ra ngoài một lúc trước khi dùng, hoặc nếu cần gấp, bạn có thể cho bánh vào lò nướng hoặc lò vi sóng để hâm lại.

Cách làm bánh mì tự làm tươi lâu hơn

Sử dụng bột mì chất lượng cao: Bột mì có ảnh hưởng lớn đến chất lượng của bánh mì. Sử dụng bột mì nguyên cám hoặc bột mì có chất lượng tốt sẽ giúp bánh mì giữ được độ tươi lâu hơn.

Thêm dầu oliu vào bột: Thêm một ít dầu oliu vào bột khi làm bánh mì sẽ giúp bánh mì mềm hơn và giữ được độ ẩm lâu hơn.

Để bánh mì nguội hoàn toàn trước khi bảo quản: hãy đảm bảo để bánh mì nguội hoàn toàn trước khi đóng gói và bảo quản. Nếu bánh còn nóng khi bảo quản, hơi nước sẽ làm bánh bị ướt và mất độ tươi.

Kết luận

Giữ bánh mì luôn tươi ngon và lâu hơn không phải là một nhiệm vụ khó khăn nếu bạn biết cách bảo quản đúng cách. Từ việc lựa chọn loại bánh mì phù hợp, bảo quản đúng cách, cho đến việc nướng lại khi cần thiết, bạn hoàn toàn có thể tận hưởng những chiếc bánh mì thơm ngon, mềm mại mà không lo bị hỏng.

Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về các kỹ thuật nấu ăn và làm bánh chuyên nghiệp, hãy tham gia các khóa học tại Học viện AZ Careers & Training. Chúng tôi cung cấp các chương trình đào tạo nghề đầu bếp, giúp bạn nâng cao kỹ năng làm bánh và chế biến món ăn chuyên nghiệp.

Hãy đăng ký khóa học tại Học viện AZ Careers & Training  để trở thành một đầu bếp chuyên nghiệp và tạo ra những chiếc bánh mì thơm ngon, hoàn hảo! Hotline 1900 866 672.