KỲ THI TỐT NGHIỆP CỦA CÁC HỌC VIÊN KHÓA 123 NĂM 2023
Sau khoảng thời gian học tập và ôn luyện, các học viên của AZ Careers & Training cuối cùng đã đi đến thời khắc quyết định. Các học viên sẽ phải chứng minh kết quả học tập thông qua “KỲ THI TỐT NGHIỆP NGHỆ THUẬT ẨM THỰC QUỐC TẾ – NGHỆ THUẬT BÁNH QUỐC TẾ” vào ngày 17/03/2023, dưới sự đánh giá của hai giảng viên là thầy Đạt và thầy Phong.
Cùng theo AZ để biết rõ hơn không khí buổi thi diễn ra như thế nào nhé!
Lời dặn dò trước “cửa ải” quyết định
Khoảng 1 – 2 ngày trước khi kỳ thi diễn ra, các giảng viên cùng phòng vận hành đã tiến hành để học viên tự chọn cặp thi với nhau. Với mỗi khóa học cách ra đề cũng sẽ khác nhau. Với bếp bánh, các thầy sẽ tiến hành cho học viên món ngẫu nhiên, bạn nào chọn trúng món nào sẽ tiến hành thi món đó. Còn với bếp nóng, các bạn sẽ tự lên menu món sẽ thi dựa trên những nguyên liệu mà các thầy đề ra.
Nhờ vậy, học viên sẽ vừa có thời gian chuẩn bị lại có thể sáng tạo trước những món ăn mà mình muốn nấu và đề xuất thêm nguyên liệu phù hợp. Ngoài ra, các thầy cùng với bộ phận vận hành cũng sẽ phổ biến những lưu ý trước khi thi. Các học viên sẽ được dặn dò về trang phục, lưu ý khi thi, ổn định tinh thần hơn trước buổi thi.
Học viên lắng nghe lời dặn dò từ giảng viên trước buổi thi
4 tháng học gói gọn trong 180 phút quyết định
Trước khi bước vào buổi thi, các học viên sẽ cùng ngồi lại để nghe MC phổ biến những thông tin về cuộc thi như: thời gian, thể lệ thi với từng khóa học riêng. Vì buổi thi sẽ được mô phỏng tựa như một buổi làm việc thực tế tại các nhà hàng, khách sạn cao cấp và áp lực. Do đó, các học viên cần phải chỉn chu từ trang phục, giày dép, móng tay,… như khi các bạn đi làm. Việc tuân thủ những quy định trang phục là một điểm cộng trong mắt ban giám khảo cuộc thi
Sau khi MC kết thúc phần phổ biến quy chế thi, các học viên sẽ di chuyển về phòng thi của từng lớp để bắt đầu cuộc thi. Các học viên chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, dụng cụ sẵn sàng sắp xếp ngay ngắn, bước vào “cửa ải khó nhằn” cuối cùng.
MC phổ biến về thời gian thi, quy chế thi cho học viên trước khi bắt đầu thi
Không phân biệt là bên bếp nóng hay bếp bánh, các học viên không chỉ cần nắm rõ công thức món ăn, chuẩn bị đủ nguyên liệu cần thiết mà còn canh thời gian chuẩn xác, sáng tạo dựa trên công thức truyền thống. Từ việc sơ chế đến chế biến và trang trí đều thực hiện tại chỗ, nên các học viên cần thao tác nhanh gọn, cẩn thận và chính xác.
Các học viên của cả hai lớp đều nghiêm túc và cẩn thận trong quá trình thi
Để món ăn hay món bánh ngon, hương vị đậm đà “quyến rũ” được cả những thực khách khó tính, mỗi học viên không chỉ đơn giản là làm theo công thức mà cần phải để tâm huyết, sự sáng tạo và tinh tế. Từ những ngày còn thao tác dè dặt, bỡ ngỡ nhưng đến lúc thi các bạn đã thành thạo các kỹ năng ở cả hai lớp bếp nóng và bếp bánh. Sự tiến bộ của các bạn chính là kết quả của những cố gắng không ngừng nghỉ trong thời gian theo học.
Giảng viên sẽ quan sát và hỏi một vài câu hỏi với từng học viên trong lúc thi để kiểm tra kiến thức của học viên
Các giám khảo vừa lạ vừa quen
Những giám khảo chấm thi tốt nghiệp không ai xa lạ chính là các giảng viên đứng lớp ngày thường, người đồng hành suốt quá trình học tại AZ Careers & Training. Cũng là những giảng viên ấy nhưng không khí buổi hôm nay lại khác, khắt khe hơn, áp lực hơn nhưng không kém phần hồi hộp.
Ban giám khảo chính là những giảng viên đồng hành cùng học viên trong quá trình học nhưng hôm nay xuất hiện với hình ảnh nghiêm khắc hơn
Sau khi hoàn thành xong bài thi, mỗi học viên có 5 phút giới thiệu và thuyết trình về món ăn trước ban giám khảo. Các thầy sẽ đánh giá và chấm điểm món ăn dựa trên nhiều yếu tố khác nhau. Các thầy sẽ đưa ra những nhận xét, đánh giá công bằng, góp ý chân thành để các bạn có thể rút kinh nghiệm và hoàn thiện kỹ năng hơn trong tương lai. Tuy là kỳ thi cuối khóa cũng như là buổi học cuối cùng nhưng các bạn vẫn có thêm nhiều lời khuyên quý giá, giúp bạn vững vàng trên chặng đường theo nghề hơn.
Học viên sẽ trình bày và thuyết trình về bài thi của mình trước ban giám khảo
Ban giám khảo sẽ đặt câu hỏi, đánh giá và nhận xét về món ăn của từng học viên
Một số món ăn trong bài thi của mỗi học viên
Lễ trao bằng tốt nghiệp diễn ra tốt đẹp
Kết thúc phần thi và chấm điểm của ban giám khảo, là đến lúc mà bất cứ học viên nào cũng mong chờ nhất đó là khoảnh khắc trao bằng tốt nghiệp. Sau khi các học viên vào phòng hội trường ổn định chỗ ngồi, MC Phoenix sẽ mời học viên xuất sắc của mỗi lớp lên sân khấu và các giám khảo sẽ lên trao những tấm bằng tốt nghiệp quý giá cho các học viên.
Giảng viên từng lớp sẽ lên trao bằng tốt nghiệp cho học viên lớp mình
Và thay mặt cho tất cả học viên của khóa 123, chị Tăng Ngọc Huỳnh Yến đã lên sân khấu và phát biểu cảm nghĩ của mình. Chị đã cảm ơn đến tất cả các thầy, đội ngũ nhân viên của học viện AZ Careers & Training vì những kiến thức mà thầy đã giảng dạy, cũng như tình cảm chân thành đến các học viên cùng khóa. Kết thúc buổi lễ, các học viên của khóa 123 đã ở lại chụp những tấm hình kỷ niệm với giảng viên cũng như toàn bộ nhân viên của học viện AZ Careers & Training.
Học viên chụp hình kỉ niệm với giảng viên và nhân viên của học viện AZ Careers & Training
Mong rằng với những kiến thức và kỹ năng đã được ôn luyện trong quá trình học tại AZ Careers & Training sẽ giúp ích nhiều cho công việc tương lai của các học viên. AZ Careers & Training rất vui vì đã đồng hành cùng các bạn trong khoảng thời gian vừa qua. AZ Careers & Training mong các học viên sẽ luôn vui vẻ, hạnh phúc và đạt được nhiều thành công trên con đường sự nghiệp tương lai.