Blog AZ Careers & Training
Khám phá mức lương cơ bản và cơ hội nghề nghiệp ngành bếp
- 07/01/2025
- Đăng bởi: Học viện AZ
- Mục: Kiến thức ngành bếp

Ngành bếp đang dần trở thành một trong những nghề hot nhất hiện nay nhờ vào sự phát triển không ngừng của ngành dịch vụ nói chung và lĩnh vực ẩm thực nói riêng. Từ những quán ăn đơn giản đến những nhà hàng cao cấp, đầu bếp luôn là “trái tim” của doanh nghiệp, họ mang đến những món ăn ngon và trải nghiệm độc đáo cho khách hàng. Bài viết này của AZ Career & Training sẽ giúp bạn khám phá mức lương cơ bản và những cơ hội nghề nghiệp ngành bếp phong phú mang lại.
Mức lương cơ bản trong ngành bếp là bao nhiêu?
Khi bắt đầu học nghề, mức lương của sinh viên thực tập trong ngành bếp thường dao động từ 4-6 triệu VNĐ/tháng. Đây được xem là giai đoạn học hỏi và tích lũy kinh nghiệm cho bản thân, vì vậy mức thu nhập ban đầu có thể chưa cao.
Sau khi đã trải qua thời gian học việc, bạn sẽ nhận được mức lương khác nhau cho từng vị trí như:
- Phụ bếp: Khoảng 6-8 triệu VNĐ/tháng. Vai trò này chủ yếu là hỗ trợ đầu bếp chính, để học cách quản lý bếp và chuẩn bị món.
- Đầu bếp chính: Dao động từ 10-20 triệu VNĐ/tháng, tùy thuộc vào kinh nghiệm và quy mô nhà hàng.
- Bếp phó: Đây là những vị trí cấp cao hơn trong ngành bếp, đòi hỏi kinh nghiệm dày dặn, kỹ năng quản lý và khả năng chịu trách nhiệm cao. Mức lương dao động từ 18-25 triệu VNĐ/tháng
- Bếp trưởng: Đây là vai trò quan trọng nhất trong bếp, mức lương có thể đạt đến 30 triệu VNĐ/tháng hoặc cao hơn, đặc biệt tại các khách sạn 5 sao hoặc nhà hàng quốc tế.
Các yếu tố ảnh hướng đến mức lương là gì?
- Kinh nghiệm làm việc: Kinh nghiệm là yếu tố quan trọng nhất ảnh hưởng đến mức lương của bạn. Càng có nhiều kinh nghiệm thực tế, bạn càng có lợi thế khi thương lượng mức lương.
- Kỹ năng chuyên môn: Đầu bếp thành thạo nhiều kỹ năng (bếp Âu, bếp Á, bếp bánh) thường được đánh giá cao. Bạn có thể đăng ký khóa học Bếp Âu của AZ Career & Training tại đây.
- Chứng chỉ và bằng cấp: Các chứng chỉ, bằng cấp về nấu ăn từ các trường đào tạo uy tín có thể giúp bạn có lợi thế hơn khi xin việc so với các đối thủ khác.
- Địa điểm làm việc: Mức lương ở các thành phố lớn như Hà Nội, TP.HCM thường cao hơn so với các tỉnh thành khác do chi phí sinh hoạt và mức độ cạnh tranh cao hơn.
Tóm lại, mức lương của mỗi người phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau. Để đạt được mức lương tốt, việc không ngừng cải thiện bản thân, phát triển kỹ năng và tích lũy kinh nghiệm là điều quan trọng. Những yếu tố này sẽ giúp bạn nâng cao giá trị và có cơ hội nhận được mức lương xứng đáng với năng lực của mình.
Cơ hội nghề nghiệp trong ngành bếp là gì?
Cơ hội nghề nghiệp trong ngành bếp rất đa dạng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến những chuyên gia ẩm thực. Ngoài các vị trí cơ bản như nhân viên bếp, phụ bếp, bếp trưởng,… thì dưới đây là một vài nghề nghiệp bạn có thể tham khảo trong ngành bếp.
Chuyên gia tư vấn ẩm thực
- Hỗ trợ thiết kế menu, xây dựng quy trình vận hành bếp cho các nhà hàng.
- Tư vấn phát triển sản phẩm mới cho ngành công nghiệp thực phẩm.
Giảng viên dạy nấu ăn
- Làm việc tại các trung tâm đào tạo nghề, trường học chuyên về ẩm thực.
- Đào tạo đầu bếp mới hoặc dạy các khóa học kỹ năng nấu ăn cho người yêu ẩm thực.
Chuyên gia phát triển món ăn (Food Stylist/Recipe Developer)
- Sáng tạo công thức món ăn mới cho sách dạy nấu ăn, nhà xuất bản, hoặc thương hiệu thực phẩm.
- Làm đẹp món ăn để chụp ảnh quảng cáo, quay video thương mại.
Kinh doanh trong lĩnh vực ẩm thực
- Mở nhà hàng, quán ăn hoặc chuỗi kinh doanh thực phẩm.
- Sản xuất và phân phối các sản phẩm thực phẩm chế biến.
Cơ hội làm việc quốc tế
Với các chứng chỉ nghề bếp quốc tế, đầu bếp có thể làm việc ở các quốc gia khác nhau, mở ra cơ hội trải nghiệm văn hóa và nâng cao thu nhập.
Ngành bếp không chỉ yêu cầu kỹ năng nấu nướng mà còn đòi hỏi sự sáng tạo, kỹ năng quản lý, và khả năng thích nghi với những xu hướng ẩm thực mới. Đây là một ngành có nhiều tiềm năng phát triển, đặc biệt trong bối cảnh du lịch và ẩm thực ngày càng được ưa chuộng.
Tại sao nên học ngành bếp tại AZ Career & Training?
AZ Career & Training cung cấp các khóa học bếp đa dạng từ cơ bản đến nâng cao, phù hợp với mọi đối tượng, từ người mới bắt đầu đến đầu bếp chuyên nghiệp.
Đội ngũ giảng viên tại AZ Career & Training đều là các đầu bếp hàng đầu với nhiều năm kinh nghiệm làm việc tại các khách sạn quốc tế.
So với các trung tâm đào tạo khác, AZ Career & Training cung cấp các khóa học với mức học phí cạnh tranh. Đặc biệt, trung tâm thường xuyên có các chương trình học bổng và ưu đãi dành cho học viên mới.
Sau khi tốt nghiệp, học viên sẽ được nhận chứng chỉ ẩm thực quốc tế do trường LA XENIA International Institute of Switzerland cấp.
Kết luận
Ngành bếp không chỉ là một nghề mà còn là nghệ thuật mang lại niềm vui cho người thưởng thức. Mức lương cơ bản và cơ hội nghề nghiệp đa dạng là những yếu tố khiến ngành bếp trở thành lựa chọn hấp dẫn với nhiều bạn trẻ.
Nếu bạn đam mê ẩm thực, sẵn sàng học hỏi và kiên trì theo đuổi, ngành bếp sẽ mang đến cho bạn một tương lai đầy triển vọng.
Hãy bắt đầu ngay hôm nay bằng cách tham gia các khóa học nghề bếp của AZ Career & Training, liên hệ qua số hotline 1900 86 66 72 để được nhận tư vấn miễn phí.