Blog AZ Careers & Training
Khám phá ẩm thực Úc: 10 món ngon nhất định phải thử
- 02/12/2024
- Đăng bởi: Học viện AZ
- Mục: Kiến thức ẩm thực

Ẩm thực Úc, với sự kết hợp giữa truyền thống bản địa và ảnh hưởng của các nền văn hóa khác, luôn mang đến những món ăn thú vị và độc đáo. Vậy đâu là những món đặc sản nhất định phải thử khi đến Úc? Bài viết sẽ giúp bạn trả lời câu hỏi đó. Từ những món ăn vặt ngon miệng đến các món chính đầy hấp dẫn, AZ Careers & Training sẽ giới thiệu đến bạn 10 món ăn không thể bỏ qua khi khám phá ẩm thực Úc.
Đặc trưng của nền ẩm thực Úc
1. Kết hợp đa dạng nền văn hóa
Sau khi người Anh và các nhóm người châu Âu khác đến định cư, họ đã mang theo các món ăn truyền thống của mình đến xứ sở Kangaroo này. Do vậy, nền ẩm thực Úc đã nhanh chóng tiếp thu các món ăn từ các cộng đồng nhập cư, đặc biệt là từ các quốc gia châu Á, như Trung Quốc, Ấn Độ, và Đông Nam Á.
Ngoài ra, những món ăn mang đậm ảnh hưởng của các dân tộc bản địa (Aboriginal) như kangaroo (thịt kangaroo), bush tomatoes, và wattleseed cũng đóng một vai trò quan trọng trong việc hình thành nền ẩm thực Úc hiện đại.
2. Nguyên liệu tươi sống
Úc là một quốc gia nổi bật với nhiều vùng nông thôn và các vùng ven biển, vì thế việc sử dụng hải sản tươi sống và thực phẩm từ nông trại là điều rất phổ biến.Các món ăn được chế biến từ nguyên liệu tươi sống như cá Barramundi, tôm hùm đỏ, mực, cá hồi,… là những món ăn đặc trưng của ẩm thực Úc.
Bên cạnh đó, thực phẩm hữu cơ cũng rất phổ biến ở Úc, với nhiều nông trại cung cấp rau quả, thịt tươi từ gia súc và gia cầm chất lượng cao. Món ăn trong ẩm thực Úc luôn chú trọng đến sự tươi ngon và tự nhiên, tạo nên hương vị đặc biệt.
3. Món ăn nhẹ, dễ hấp thụ
Đặc biệt, người dân Úc rất yêu thích các món ăn nhẹ và dễ dàng tiêu thụ khi đi làm hay trong những dịp tụ tập bạn bè ngoài trời. Các món ăn này thường gắn liền với các hoạt động ngoài trời như BBQ, đi dã ngoại, hay các cuộc gặp mặt tại công viên. Các món như snags (xúc xích nướng), hamburger củ dền, sausage rolls (bánh cuộn xúc xích), và Tim Tams (bánh quy socola) luôn là sự lựa chọn phổ biến.
4. Tôn vinh sự đơn giản
Ẩm thực Úc không thích sự cầu kỳ phức tạp mà luôn tìm cách làm nổi bật các nguyên liệu tươi ngon, đơn giản nhưng tinh tế. Các món ăn thường mang tính sáng tạo nhưng không bao giờ làm mất đi đặc trưng của nguyên liệu gốc. Cùng với đó, sự kết hợp giữa các nguyên liệu tươi sống và gia vị mang lại hương vị hài hòa, dễ chịu.
10 món ngon khi thưởng thức ẩm thực Úc
1. Món gà Parmigiana (Chicken Parmigiana)
Gà Parmigiana là món ăn cực kỳ phổ biến trong các quán rượu (pubs) và nhà hàng ở Úc. Trong nền ẩm thực Úc, thì đây là món ăn cực kỳ yêu thích trong các buổi tối cuối tuần, đặc biệt là khi người dân Úc thưởng thức cùng một ly bia lạnh.
Nguyên liệu chính của món ăn này bao gồm ức gà tươi, phô mai mozzarella, sốt cà chua, và gia vị. Ức gà được chiên giòn rồi phủ lên một lớp sốt cà chua tự làm, sau đó phủ thêm một lớp phô mai mozzarella và cho vào lò nướng cho đến khi phô mai tan chảy và có màu vàng đẹp mắt.
2. Bánh Pavlova
Pavlova là món bánh tráng miệng được yêu thích trong các dịp lễ hội như Giáng sinh, lễ tết, hay các bữa tiệc gia đình. Mặc dù có sự tranh cãi giữa Úc và New Zealand về nguồn gốc của món bánh, nhưng Pavlova vẫn là một phần không thể thiếu trong ẩm thực Úc, biểu tượng cho sự ngọt ngào và sáng tạo của nền ẩm thực này.
Được làm từ lòng trắng trứng đánh bông, đường, giấm và tinh chất vani. Đế bánh meringue giòn và nhẹ, sau đó phủ lên trên lớp kem tươi mịn và trái cây tươi như dâu tây, kiwi, và chanh dây. Món bánh này không chỉ thơm ngon mà còn có vẻ ngoài bắt mắt với các màu sắc tự nhiên từ trái cây.
3. Bánh quy Anzac
Bánh quy Anzac hiện nay rất phổ biến ở Úc, đặc biệt là vào ngày ANZAC (25 tháng 4) để tưởng nhớ các chiến sĩ ANZAC. Đây là món ăn được yêu thích trong các dịp lễ và là món bánh tự làm phổ biến trong các gia đình.
Đây là một món bánh truyền thống trong nền ẩm thực Úc, được làm từ yến mạch, dừa, bột mì, bơ và đường. Bánh quy này có kết cấu giòn xốp và hương vị ngọt nhẹ. Món bánh này gắn liền với lịch sử chiến tranh thế giới, được các bà vợ gửi tặng các binh sĩ ANZAC trong Thế chiến I vì có thể giữ được lâu mà không dễ hỏng.
4. Bánh nướng nhồi thịt
Món ăn này là một phần không thể thiếu trong nền ẩm thực Úc, cụ thể là trong các bữa ăn nhanh hay món ăn đường phố ở Úc. Hiện nay, nó có mặt trong hầu hết các quán ăn nhanh và siêu thị, là món ăn được yêu thích của cả trẻ em và người lớn.
Bánh làm từ lớp vỏ pastry bọc bên ngoài nhân thịt xay, thường là thịt bò hoặc thịt heo, đôi khi có thêm hành tây, gia vị và sốt. Sau đó, bánh được nướng vàng giòn.
5. Thịt Kangaroo nướng
Thịt kangaroo đang trở nên ngày càng phổ biến trong nền ẩm thực Úc, được biết đến với hương vị đậm đà và ít chất béo. Mặc dù là một món ăn đặc trưng của người dân Úc, thịt kangaroo vẫn chưa trở thành một món ăn phổ biến trong bữa ăn hàng ngày của người dân, mà chủ yếu tại các nhà hàng.
6. Hamburger củ dền
Mặc dù món hamburger này có mặt trong thực đơn của nhiều nhà hàng và quán ăn, nhưng món hamburger củ dền không phải là món ăn phổ biến ở các quốc gia khác ngoài Úc. Nó là một món ăn đặc trưng và thể hiện sự sáng tạo trong nền ẩm thực Úc, với việc kết hợp nguyên liệu địa phương một cách khác biệt.
Nói một cách dễ hiểu, cách làm món ăn này là: củ dền được thêm vào bánh mì kẹp hamburger cùng với thịt bò, rau sống và các gia vị khác. Củ dền tạo nên một hương vị ngọt nhẹ và màu sắc bắt mắt cho món ăn.
7. Snags
Snags là món ăn đặc trưng trong các bữa BBQ ngoài trời, và nó được xem như món ăn quốc dân trong các dịp tụ tập gia đình, dã ngoại, hay các lễ hội ở Úc.
Snags là từ gọi khác của xúc xích trong tiếng Úc, và món ăn này thường được nướng trên lửa than. Những chiếc xúc xích này được làm từ thịt heo, bò hoặc gia cầm, và được ướp gia vị, sau đó được cuộn trong lớp vỏ bột mì hoặc da lợn. Snags được ăn kèm với các loại rau tươi và sốt.
8. Meat Pies – Bánh nướng nhân thịt
Meat Pies là món bánh nướng nhân thịt phổ biến ở Úc, thường được làm từ thịt bò, thịt cừu hoặc thịt gà, kết hợp với hành, sốt, gia vị, và bọc trong lớp vỏ pastry vàng giòn. Món bánh này có thể ăn kèm với sốt và rau tươi.
9. Cá Barramundi
Cá Barramundi là loại cá nước ngọt đặc trưng của nền ẩm thực Úc, có thịt trắng và hương vị nhẹ nhàng. Món cá này thường được nướng, chiên hoặc làm món cá hầm với các gia vị như tỏi, chanh và rau mùi.
Cá Barramundi rất phổ biến trong các nhà hàng cao cấp và là món ăn chính trong thực đơn của nhiều nhà hàng hải sản tại Úc. Món cá này được yêu thích vì độ tươi ngon và sự bổ dưỡng, và đang ngày càng trở nên phổ biến ở các thị trường quốc tế.
10. Tim Tams
Tim Tams là món bánh quy socola nổi tiếng của nền ẩm thực Úc. Bánh có lớp vỏ ngoài là socola và lớp kem mềm ở giữa. Món ăn này rất dễ ăn và mang lại hương vị ngọt ngào, vừa miệng.
Nó có mặt trong hầu hết các cửa hàng tạp hóa và siêu thị, và là món quà thường xuyên được du khách mang về làm quà tặng. Bánh đã trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực Úc.
Kết luận
Ẩm thực Úc là một sự kết hợp tuyệt vời giữa các hương vị độc đáo, chất lượng nguyên liệu tươi ngon và những công thức nấu ăn sáng tạo. Từ các món ăn đường phố đến các món ăn sang trọng, bạn sẽ luôn tìm thấy một món ăn phù hợp với khẩu vị của mình khi đến thăm Úc.
AZ Careers & Training hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn có thêm kiến thức về ẩm thực Úc và khuyến khích bạn trải nghiệm những món ăn đặc trưng khi có cơ hội đến xứ sở này. Bên cạnh đó, nếu bạn có nhu cầu tạo nên những món ăn đặc trưng của Úc ngay tại Việt Nam, thì đừng ngần ngại tham gia khóa học “Kỹ năng nghề bếp tại Úc”. Liên hệ với chúng tôi qua số hotline: 1900 866 672.