Học nấu ăn theo phong cách phương Tây với món Salmon Steak

Với xu hướng ẩm thực hiện đại, ngày càng nhiều người yêu thích việc học nấu ăn tại nhà để tự tay chế biến những món ăn ngon miệng và bổ dưỡng. Tại bài viết này, AZ Careers & Training sẽ hướng dẫn bạn cách nấu món Salmon Steak – đặc sản của ẩm thực phương Tây. Và chúng tôi sẽ bật mí cho bạn cách để gia tăng hương vị để món ăn thêm phần đặc sản, ngon chuẩn vị như nhà hàng nhé!

1. Thông tin dinh dưỡng của món Salmon Steak

Khi học nấu ăn, một trong những yếu tố quan trọng bạn cần lưu ý là giá trị dinh dưỡng của các món ăn mà bạn chế biến. Món Salmon Steak, ngoài việc ngon miệng và dễ chế biến, còn rất bổ dưỡng, mang đến một nguồn protein dồi dào và các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. 

Dưới đây là thông tin dinh dưỡng chi tiết của món Salmon Steak, giúp bạn hiểu rõ hơn về giá trị của món ăn này trong chế độ ăn uống của mình.

• Khẩu phần: 1/3 miếng cá hồi (khoảng 150g)
• Lượng calo: 361kcal
• Carbohydrate: 1g
• Protein: 26g

• Chất béo: 22g
• Cholesterol: 97mg

2. Chuẩn bị nguyên liệu để học nấu ăn 

Salmon Steak với bơ thảo mộc là một món ăn phong cách phương Tây đơn giản nhưng đầy hấp dẫn, hoàn hảo cho những ai đang muốn học nấu ăn tại nhà. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết giúp bạn dễ dàng chế biến món ăn này và nâng cao kỹ năng học nấu ăn của mình.

Đối với bơ hỗn hợp:

• 3 thìa bơ muối 
• 2 tép tỏi băm nhỏ
• Một ít rau thơm (Hẹ hoặc rau mùi tây), thái nhỏ.
• Muối và hạt tiêu đen xay nhuyễn.

Đối với cá hồi:

• 3 miếng cá hồi dày 1 inch
• 1 thìa canh dầu ô liu
• Muối và hạt tiêu đen xay nhuyễn.
• Vài tép chanh.

3. Học nấu ăn với các bước đơn giản 

Các bước chế biến

Bước 1 – Trộn bơ: Trong một bát nhỏ, bạn hãy trộn bơ mềm, tỏi băm, thảo mộc tươi, muối và hạt tiêu đen lại với nhau. Để hỗn hợp bơ này sang một bên để sau sử dụng. 

Bước 2 – Chuẩn bị cá hồi: Dùng khăn giấy thấm khô miếng cá hồi, sau đó nêm muối và hạt tiêu đen vào cả hai mặt của miếng cá hồi. Việc thấm khô cá hồi sẽ giúp cá không bị nhão khi áp chảo, một mẹo hữu ích trong quá trình học nấu ăn.

Bước 3 – Áp chảo cá hồi: Đun nóng dầu ô liu trong chảo gang ở mức lửa vừa cao. Cho miếng cá hồi vào chảo nóng và áp chảo trong khoảng 3-5 phút ở mỗi mặt mà không lật hoặc di chuyển cá. Điều này sẽ giúp cá hồi được chín vàng đều và giữ được độ tươi ngon. Thời gian nấu có thể thay đổi tùy thuộc vào độ dày của cá, là một kỹ năng quan trọng khi bạn học nấu ăn.

Bước 4 – Thêm bơ thảo mộc: Sau khi lật cá hồi, đổ hỗn hợp bơ thảo mộc vào chảo và rưới lên cá trong khi cá đang tiếp tục chín. Hương vị bơ thảo mộc sẽ thấm vào cá, làm cho món ăn thêm phần thơm ngon và hấp dẫn. Đây là một bước đơn giản nhưng lại rất quan trọng trong quá trình học nấu ăn.

Bước 5 – Kiểm tra độ chín của cá: Cá hồi đã chín khi phần giữa chuyển sang màu đục và dễ tách ra. Để món ăn hoàn hảo, bạn có thể ăn kèm với lát chanh để vắt lên cá khi thưởng thức, làm tăng thêm hương vị tươi mát cho món ăn.

4. Bí quyết khi học nấu ăn với món Salmon Steak

Để có một món Salmon Steak hoàn hảo, bạn cần lưu ý một số mẹo nhỏ giúp món ăn thêm ngon và dễ thực hiện:

• Để bơ ở nhiệt độ phòng sẽ giúp bạn trộn tỏi và thảo mộc dễ dàng hơn.
• Thấm khô phi lê cá hồi bằng khăn giấy để loại bỏ hết lượng nước thừa, giúp cá chín đều và không bị nhão.
• Hãy mua những miếng cá hồi có kích thước và độ dày tương tự nhau để chúng chín đều, là một mẹo quan trọng khi bạn học nấu ăn món cá hồi.
• Để có món cá rán vàng giòn nhất, hãy đảm bảo dầu ô liu đã được làm nóng nhưng không bốc khói trước khi cho cá hồi vào. Đây là bí quyết giúp bạn học nấu ăn một cách hiệu quả và có được món ăn chuẩn vị.

Kết luận

Salmon Steak là một món ăn dễ làm, giàu dinh dưỡng và thích hợp cho những ai đang tìm kiếm một công thức đơn giản để học nấu ăn. Nếu bạn muốn cải thiện kỹ năng nấu nướng của mình, đừng ngần ngại tham gia khóa học nấu ăn tại AZ Careers & Training. Liên hệ với chúng tôi qua số hotline 1900 866 672.