Gà sốt kem và Gnocchi – bữa tối hoàn hảo trong 30 phút

Nếu bạn đang tìm kiếm một bữa tối vừa ngon miệng, vừa nhanh chóng mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng, thì Gà sốt kem và Gnocchi chính là lựa chọn hoàn hảo. Chỉ trong 30 phút, bạn có thể tạo ra một món ăn đậm đà với lớp sốt kem béo ngậy, thịt gà mềm mọng và gnocchi dẻo thơm. Món ăn này không chỉ dễ chế biến mà còn mang đậm phong cách ẩm thực Ý, giúp bữa tối của bạn trở nên đặc biệt mà không cần tốn quá nhiều thời gian. Hãy cùng Học viện AZ Careers & Training khám phá cách làm món Gà sốt kem và Gnocchi đơn giản nhưng đầy hấp dẫn ngay dưới đây!

Vì sao Gà sốt kem và Gnocchi là lựa chọn hoàn hảo?

1. Dễ làm, nhanh gọn nhưng đầy ấn tượng

Không cần là một đầu bếp chuyên nghiệp, bạn vẫn có thể chế biến món ăn này một cách dễ dàng chỉ với một chiếc chảo. Việc kết hợp gnocchi và gà trong cùng một món ăn giúp tiết kiệm thời gian nhưng vẫn đảm bảo hương vị tuyệt vời.

2. Hương vị chuẩn nhà hàng ngay tại nhà

Lớp sốt kem béo mịn quyện với phô mai tạo nên vị ngậy thơm, gnocchi mềm dẻo thấm đẫm hương vị từ nước sốt. Gà được áp chảo vàng giòn bên ngoài nhưng vẫn giữ được độ mềm mọng bên trong. Chỉ cần một chút tinh tế trong cách nêm nếm, bạn sẽ có ngay một bữa tối “đẳng cấp nhà hàng” ngay tại nhà mình.

3. Linh hoạt trong cách chế biến

Bạn có thể biến tấu món ăn này theo sở thích cá nhân. Nếu không thích gnocchi, bạn có thể thay thế bằng pasta hoặc cơm trắng. Nếu muốn tăng thêm hương vị, một chút nấm hoặc thịt xông khói cũng sẽ giúp món ăn trở nên đặc biệt hơn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Thành phần chính:

• 680g ức gà (không xương, không da)
• 1 gói (480g) gnocchi
• 2 thìa canh dầu ô liu nguyên chất

Gia vị:

• Muối Kosher, tiêu đen xay nhuyễn
• 2 tép tỏi băm nhỏ
• 2 thìa cà phê lá thyme tươi
• 1 thìa cà phê oregano khô
• 1 nhúm ớt đỏ nghiền

Nước sốt:

• 240ml nước dùng gà ít muối
• 300ml half and half (50% sữa tươi + 50% kem tươi)
• 3/4 cup phô mai mozzarella bào sợi
• 1/2 cup phô mai Parmesan bào mịn
• 3 cup rau chân vịt non

Cách làm Gà sốt kem và Gnocchi

Bước 1: Áp chảo gà

Nêm muối và tiêu lên cả hai mặt ức gà. Đun nóng 1 thìa canh dầu ô liu trong chảo lớn trên lửa vừa – lớn. Áp chảo gà cho đến khi vàng đều, khoảng 4 phút mỗi mặt, sau đó lấy gà ra khỏi chảo.

Bước 2: Chuẩn bị sốt kem

Hạ lửa xuống mức trung bình, thêm 1 thìa canh dầu ô liu còn lại vào chảo. Cho hẹ và nấm vào xào khoảng 5 phút đến khi có màu vàng đẹp. Thêm tỏi, thyme và oregano, đảo thêm 1 phút đến khi dậy mùi thơm.

Đổ nước dùng gà vào chảo, dùng thìa gỗ cạo nhẹ đáy chảo để hòa tan các mảng cháy xém tạo hương vị. Từ từ thêm half and half, đun nhỏ lửa, nêm muối, tiêu và một nhúm ớt đỏ nghiền.

Bước 3: Nấu Gnocchi và hoàn thiện món ăn

Cho gnocchi vào chảo, đảo đều rồi đặt lại gà vào. Đậy nắp và để nhỏ lửa trong 8-10 phút đến khi gà chín hoàn toàn (đạt nhiệt độ bên trong 165°F/74°C). Lấy gà ra khỏi chảo.

Thêm phô mai mozzarella và Parmesan vào sốt, khuấy đều cho tan chảy. Cuối cùng, thêm rau chân vịt, đảo đều đến khi rau mềm.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức

Cắt ức gà thành lát vừa ăn, đặt trở lại chảo. Nêm nếm lại với muối, tiêu cho vừa khẩu vị. Dọn ra đĩa, rắc thêm chút phô mai Parmesan và thưởng thức ngay khi còn nóng!

Mẹo nhỏ giúp món Gà sốt kem và Gnocchi thêm hoàn hảo

Sử dụng nước dùng gà tự nấu: Nếu có thời gian, bạn có thể tự làm nước dùng gà tại nhà để tăng độ đậm đà cho nước sốt.

Áp chảo gnocchi trước: Nếu muốn gnocchi có độ giòn nhẹ bên ngoài, bạn có thể áp chảo trước khi cho vào sốt.

Thêm rượu vang trắng: Một chút rượu vang trắng khi nấu sốt sẽ giúp món ăn có hương vị tinh tế hơn.

Kết hợp với salad: Một đĩa salad rau xanh hoặc salad bơ sẽ là sự kết hợp hoàn hảo để cân bằng độ béo của món ăn.

Lời kết

Không còn nghi ngờ gì nữa, Gà sốt kem và Gnocchi xứng đáng là một trong những món ăn dễ làm nhưng cực kỳ hấp dẫn mà bạn nên thử. Món ăn này không chỉ thích hợp cho những bữa tối bận rộn mà còn là lựa chọn tuyệt vời cho những dịp đặc biệt như Valentine, sinh nhật hay các bữa tối sum họp gia đình.

Bạn đã sẵn sàng thử làm món Gà sốt kem và Gnocchi ngay tối nay chưa? Hãy vào bếp và tận hưởng hương vị tuyệt vời của món ăn này cùng những người thân yêu nhé!

Liên hệ Hotline 1900 866 672 để được hỗ trợ tư vấn Khóa học đầu bếp phù hợp nhất dành cho bạn!