Công thức một bữa sáng hoàn hảo kiểu Mỹ với American fresh breakfast

Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, cung cấp năng lượng để khởi đầu một ngày mới tràn đầy hứng khởi. Nếu bạn đang tìm kiếm một bữa sáng ngon miệng, giàu dinh dưỡng và dễ chế biến, thì khoai tây chiên giòn, thịt xông khói, trứng và phô mai chính là sự lựa chọn hoàn hảo. Sự kết hợp giữa vị béo ngậy của phô mai, độ giòn tan của khoai tây chiên, vị mặn thơm của thịt xông khói cùng trứng mềm mịn tạo nên một món ăn hấp dẫn, giúp bạn có một bữa sáng American fresh breakfast đầy đủ dinh dưỡng và năng lượng. Vậy tại sao món ăn này lại được yêu thích đến vậy? Hãy cùng Học viện AZ Careers & Training tìm hiểu!

Tại sao American Fresh Breakfast là một bữa sáng hoàn hảo?

Một bữa sáng lý tưởng không chỉ giúp cung cấp năng lượng mà còn cần đảm bảo sự cân bằng giữa các nhóm chất dinh dưỡng. Khoai tây cung cấp tinh bột, giúp duy trì năng lượng suốt buổi sáng, trong khi trứng giàu protein và axit amin thiết yếu, hỗ trợ xây dựng cơ bắp.

Thịt xông khói không chỉ bổ sung protein mà còn chứa chất béo giúp kéo dài cảm giác no. Phô mai, với lượng canxi dồi dào và hương vị béo ngậy, không chỉ làm món ăn ngon hơn mà còn tốt cho sức khỏe xương khớp.

Không chỉ giàu dinh dưỡng, món ăn này còn rất dễ chế biến và tiết kiệm thời gian. Bạn chỉ cần khoảng 15 – 20 phút để hoàn thành một bữa sáng thơm ngon. Nếu muốn tối ưu thời gian hơn nữa, bạn có thể chiên khoai tây từ tối hôm trước và chỉ cần làm nóng lại vào buổi sáng.

Món khoai tây chiên ăn kèm trứng, thịt xông khói và phô mai có thể biến tấu theo nhiều cách khác nhau. Bạn có thể thêm rau củ như ớt chuông, hành tây hoặc rau chân vịt để tăng cường vitamin và chất xơ.

Nếu thích hương vị đặc biệt hơn, hãy thử thay đổi loại phô mai, từ Cheddar đậm đà đến Mozzarella dẻo mịn hay Parmesan thơm nồng. Ngoài ra, việc kết hợp với các loại sốt như mayonnaise, BBQ hoặc tương ớt sẽ giúp món ăn thêm phần hấp dẫn và mới lạ hơn.

Thành phần cần chuẩn bị

1 thìa cà phê dầu ăn (loại dầu có hương vị trung tính), thêm một ít để phết lên bề mặt

1 ½ cốc phô mai Parmesan bào sợi (khoảng 78g), chia thành hai phần

1 củ khoai tây Yukon Gold cỡ vừa, không gọt vỏ, cắt thành 12 lát mỏng (dày khoảng 1,5mm)

Muối Kosher

8 lát thịt xông khói, cắt đôi

¼ cốc sốt mayonnaise

1 thìa canh sốt ketchup

2 thìa cà phê gia vị Cajun

4 lát phô mai American

4 quả trứng gà lớn

Tiêu đen xay nhuyễn

1 quả cà chua beefsteak, cắt lát mỏng

Các bước tạo thành 1 bữa sáng American Fresh Breakfast 

Bước 1: Làm nóng lò trước ở 200°C và đặt một giá nướng ở giữa, một giá khác ở tầng dưới. Phết một lớp dầu mỏng lên một khay nướng, trong khi đó, lót một khay khác bằng giấy bạc rồi đặt vỉ nướng lên trên.

Bước 2: Rắc 1/4 lượng phô mai Parmesan vào một góc khay đã phết dầu, tạo thành một hình chữ nhật 7×5 inch (18×13 cm). Lặp lại ở ba góc còn lại để có bốn hình chữ nhật phô mai đều nhau. Tiếp theo, xếp 12 lát khoai tây thành ba hàng, mỗi hàng 4 lát, chồng mép nhẹ lên nhau trên từng lớp phô mai. Phết dầu lên khoai tây và rắc 1/4 thìa cà phê muối để tăng hương vị.

Bước 3: Đặt các lát thịt xông khói lên vỉ nướng. Sau đó, đưa khay khoai tây vào giá thấp hơn và khay thịt xông khói vào giá giữa của lò nướng.

Bước 4: Nướng khoảng 20 phút, đến khi viền khoai tây vàng giòn.

Bước 5: Trong lúc chờ khoai tây nướng, trộn sốt mayonnaise, sốt cà chua và gia vị Cajun trong một bát nhỏ để tạo hỗn hợp sốt sánh mịn.

Bước 6: Giữ thịt xông khói trong lò, nhưng lấy khay khoai tây ra. Dùng dao nạo kim loại mỏng nhẹ nhàng tách từng miếng khoai ra khỏi khay, giữ nguyên lớp phô mai. Sau đó, lật úp khoai tây, để mặt phô mai tiếp xúc với khay.

Bước 7: Cho khoai tây trở lại lò, nướng thêm 5 phút đến khi viền phô mai giòn vàng. Lúc này, thịt xông khói cũng chín giòn (tùy vào độ dày, có thể cần thêm vài phút). Lấy cả hai khay ra và tắt lò.

Bước 8: Chuyển thịt xông khói sang một bên vỉ nướng. Đặt các miếng khoai tây lên, mặt khoai hướng lên trên, rồi đặt một lát phô mai Mỹ lên mỗi miếng. Đưa khay trở lại lò nướng đang ấm trong 5 phút để phô mai tan chảy.

Bước 9: Trong khi chờ phô mai chảy, làm nóng 1 thìa cà phê dầu trong chảo chống dính ở lửa vừa. Đập từng quả trứng vào bát nhỏ rồi nhẹ nhàng đổ vào chảo. Lặp lại với các quả còn lại. Chiên khoảng 3-4 phút đến khi lòng trắng đông nhưng lòng đỏ vẫn mềm. Sau đó, chuyển trứng ra đĩa, nêm muối, tiêu theo khẩu vị.

Bước 10: Đặt các miếng khoai tây lên thớt với cạnh ngắn quay về phía bạn. Phết một lớp sốt Cajun lên nửa dưới mỗi miếng. Lần lượt đặt 4 miếng thịt xông khói, 1 quả trứng và 2 lát cà chua lên trên. Rắc thêm một chút muối và tiêu cho cà chua, sau đó gập khoai tây lại để tạo thành chiếc sandwich khoai tây nướng giòn kẹp trứng và thịt xông khói thơm ngon.

Học Nghề Bếp Cùng AZ Careers & Training

Một bữa sáng thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng không chỉ giúp bạn khởi đầu ngày mới tràn đầy năng lượng mà còn là cơ hội để khám phá nghệ thuật ẩm thực đầy sáng tạo. Với món American Fresh Breakfast – sự kết hợp hoàn hảo giữa khoai tây chiên giòn, thịt xông khói, trứng và phô mai, bạn không chỉ được thưởng thức một bữa sáng hấp dẫn mà còn có thể tự tay chế biến theo nhiều phong cách khác nhau.

Nếu bạn yêu thích nấu ăn, đam mê ẩm thực và muốn nâng cao kỹ năng chế biến các món ăn chuyên nghiệp, thì tại sao không biến sở thích đó thành một nghề nghiệp thực thụ? AZ Careers & Training mang đến các khóa học đào tạo chuyên sâu về Bếp ẩm thực và Bếp bánh dành cho mọi cấp độ – từ người mới bắt đầu đến những đầu bếp muốn nâng cao tay nghề.

Đăng ký ngay hôm nay để bước chân vào thế giới ẩm thực chuyên nghiệp, làm chủ căn bếp của bạn và mở ra những cơ hội nghề nghiệp hấp dẫn! Liên hệ ngay qua số Hotline 1900 866 672 để biết thêm thông tin chi tiết về các khóa học!