Một tháng học tập chăm chỉ đã khép lại vào ngày 05/03/2024 vừa qua đối với học viên lớp bánh quốc tế khóa 127, các học viên đã hoàn thành bài thi cuối chương về chủ đề Cake (Bánh Ngọt) bao gồm 2 loại bánh bông lan và bánh gato. Đây là một bước ngoặt quan trọng trong hành trình học tập của học viên và đội ngũ hỗ trợ của học viện AZ xin chúc mừng sự cố gắng và nỗ lực của các bạn. Hãy cùng nhau khám phá chi tiết về bài thi cuối chương này và những điều đặc biệt mà các học viên đã mang lại.

Một tháng học tập chăm chỉ đã khép lại

Trải qua một tháng học tập chăm chỉ, các học viên lớp bánh quốc tế khóa 127 đã có những bước tiến đáng kể trong việc nâng cao kỹ năng và kiến thức về làm bánh. Với sự hướng dẫn tận tình của giảng viên và sự nỗ lực không ngừng nghỉ của các bạn, từng chiếc bánh được làm ra đã thể hiện được sự tiến bộ rõ rệt.

Điều đặc biệt đáng chú ý là các học viên đã không chỉ tập trung vào việc làm ra những chiếc bánh đẹp mắt và hấp dẫn, mà còn chú trọng vào việc áp dụng những kiến thức đã học vào thực tế. Từ việc nhào bột, nướng bánh với nhiệt độ thích hợp cho đến bước trang trí và tạo ra những sản phẩm hoàn thiện và ấn tượng, các học viên đã thể hiện được sự nghiêm túc và chuyên nghiệp trong công việc.

Sự quyết tâm và nỗ lực thực hành

Không chỉ là sự nỗ lực và tinh thần ham học hỏi, sự quyết tâm và nỗ lực trong học tập cũng là một yếu tố quan trọng giúp các học viên đạt được thành quả như hiện tại. Với sự hỗ trợ và định hướng từ Học viện AZ Careers & Training, các học viên đã có một môi trường học tập chuyên nghiệp và đầy đủ các thiết bị, dụng cụ cần thiết để phát triển kỹ năng của mình.

Đồng thời, các học viên cũng đã tự tìm hiểu và nghiên cứu thêm về các công thức và kỹ thuật làm bánh, từ đó áp dụng vào thực hành và hoàn thiện hơn về kỹ năng làm bánh. Điều này cho thấy sự nghiêm túc và quyết tâm của các học viên trong việc theo đuổi đam mê và trở thành những đầu bếp bánh chuyên nghiệp.

Bài thi cuối chương : Thử thách bản thân và áp dụng kiến thức vào thực tế

Bài thi cuối chương không chỉ đơn thuần là một bài kiểm tra để đánh giá kết quả học tập của các học viên, mà còn là một thử thách bản thân và áp dụng kiến thức đã học vào thực tế. Các học viên phải tự tin và tự tay làm ra những chiếc bánh đúng theo yêu cầu của giảng viên, từ việc chọn nguyên liệu, chuẩn bị công cụ đến quy trình làm bánh.

Điều này đòi hỏi các học viên phải có sự tỉ mỉ và cẩn thận trong từng bước làm bánh, đồng thời cũng phải biết cách xử lý các tình huống không mong muốn để đảm bảo sản phẩm cuối cùng đạt được chất lượng tốt nhất. Đây là một bài học quan trọng giúp các học viên rèn luyện kỹ năng và tính kiên trì trong công việc.

Sáng tạo và cái mới trong trang trí bánh

Bên cạnh việc làm ra những chiếc bánh đẹp mắt và ngon miệng, bài thi cuối chương còn là cơ hội để các học viên thể hiện sự sáng tạo và cái mới trong trang trí bánh. Với việc học các kỹ thuật trang trí đơn giản đến phức tạp, các học viên đã có thể tạo ra những chiếc bánh độc đáo và ấn tượng, từ việc cắt bánh thành hình dạng đặc biệt cho đến việc sử dụng các loại kem và phụ kiện để trang trí.

Điều này không chỉ giúp các học viên rèn luyện kỹ năng trang trí mà còn khơi nguồn cảm hứng và sự sáng tạo trong công việc. Với sự tự tin và tinh thần thử thách bản thân, các học viên đã tạo ra những sản phẩm đẹp mắt và đầy tính nghệ thuật.

Đánh giá và phát triển bản thân

Bài thi cuối chương cũng là cơ hội để các học viên tự đánh giá và phát triển bản thân. Từ việc nhận xét và đánh giá của giảng viên, các học viên có thể nhận ra những điểm mạnh và điểm yếu của mình trong quá trình học tập và làm bánh. Điều này giúp các học viên có thể cải thiện và hoàn thiện kỹ năng của mình, từ đó trở nên chuyên nghiệp hơn trong công việc.

Bánh bông lan và bánh gato – Hai loại bánh đặc trưng của bài thi cuối chương

Bài thi cuối chương về chủ đề Cake (Bánh Ngọt) đã bao gồm hai loại bánh đặc trưng là bánh bông lan và bánh gato. Đây là hai loại bánh được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực quốc tế và có nhiều cách làm khác nhau. Hãy cùng tìm hiểu chi tiết về hai loại bánh này.

Bánh bông lan

Bánh bông lan là một loại bánh phổ biến và được yêu thích bởi hương vị thơm ngon và độ mềm mịn của bánh. Được làm từ các nguyên liệu đơn giản như bột mì, đường, trứng và bơ, bánh bông lan có nhiều cách làm khác nhau như bánh bông lan truyền thống, bánh bông lan matcha hay bánh bông lan chocolate.

Để làm ra một chiếc bánh bông lan hoàn hảo, các học viên đã phải tuân thủ đúng quy trình và tỉ lệ nguyên liệu để đạt được độ mềm và độ xốp nhất định. Đồng thời, việc trang trí bánh cũng đóng vai trò quan trọng trong việc tạo nên một chiếc bánh bông lan đẹp mắt và hấp dẫn.

Bánh gato

Bánh gato là một loại bánh có cấu trúc chặt hơn so với bánh bông lan, thường được sử dụng để làm các loại bánh kem hoặc bánh ngọt. Điểm đặc biệt của bánh gato là lớp vỏ bánh mỏng và độ xốp bên trong, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt và mềm mịn.

Để làm ra một chiếc bánh gato hoàn hảo, các học viên đã phải tuân thủ đúng tỉ lệ nguyên liệu và quy trình làm bánh. Đồng thời, việc trang trí bánh cũng là một yếu tố quan trọng để tạo nên sự hấp dẫn và độc đáo cho chiếc bánh gato.

Thành quả đáng khen ngợi và những kỳ vọng tiếp theo

Sau bài thi cuối chương về chủ đề Cake, các học viên lớp bánh quốc tế khóa 127 đã có những thành quả đáng khen ngợi và đầy cảm hứng. Tuy nhiên, vẫn còn ⅓ chặng đường cần hoàn thành và Học viện AZ Careers & Training tin rằng với sự quyết tâm và việc đầu tư học tập chỉn chu, các học viên có thể chinh phục các bài học một cách chuyên nghiệp và mở ra con đường sự nghiệp hứa hẹn trong ngành ẩm thực.

Với những kỹ năng và kiến thức đã học được, các học viên có thể tự tin bước vào thị trường làm việc và trở thành những đầu bếp bánh chuyên nghiệp. Đồng thời, việc tiếp tục học tập và nâng cao kỹ năng cũng là điều cần thiết để duy trì và phát triển sự nghiệp trong ngành ẩm thực.

Kết luận

Chúc mừng các học viên lớp bánh quốc tế khóa 127 đã hoàn thành bài thi cuối chương về chủ đề Cake với thành tích xuất sắc trong năm 2024. Tháng học tập chăm chỉ đã khép lại và để lại những kỷ niệm đáng nhớ và những kỹ năng quý giá cho các học viên. Chúng ta hy vọng rằng các học viên sẽ tiếp tục phát triển và đạt được nhiều thành công trong tương lai. Cảm ơn các bạn đã đồng hành cùng Học viện AZ Careers & Training trong hành trình chinh phục sự nghiệp ẩm thực tương lai