Chinh Phục 200 Món Bánh Âu Nổi Tiếng Cùng Học viện AZ

Trong thế giới ẩm thực, các món bánh Âu luôn được coi là biểu tượng của sự tinh tế, đẳng cấp và nghệ thuật chế biến tinh xảo. Từ những chiếc macarons bé xinh xinh, những chiếc croissant giòn rụm cho đến những món eclairs ngọt ngào, mỗi món bánh Âu mang trong mình câu chuyện riêng và hương vị khó quên. 

Nếu bạn đam mê nghệ thuật làm bánh và ước mơ chinh phục những công thức đặc sắc, thì Học viện AZ Careers & Training chính là nơi biến ước mơ của bạn thành hiện thực. Bài viết dưới đây sẽ đưa bạn khám phá hành trình chinh phục 200 món bánh Âu nổi tiếng cùng định hướng sau khi hoàn thành khóa học!

Tầm quan trọng của các món Bánh Âu trong nghệ thuật ẩm thực 

Các món bánh không chỉ là những món tráng miệng mà còn là tác phẩm nghệ thuật thể hiện sự sáng tạo, tinh tế và đòi hỏi kỹ thuật cao của các đầu bếp chuyên nghiệp. Được chế biến với những nguyên liệu cao cấp kết hợp nghệ thuật trang trí biến những chiếc bánh không chỉ đẹp mắt mà còn ngon miệng.

Trong bối cảnh toàn cầu hóa nghệ thuật làm bánh Âu đã trở thành niềm cảm hứng bất tận cho các đầu bếp trên thế giới. Họ không chỉ học cách tái hiện những công thức cổ điển mà còn sáng tạo ra những biến tấu độc đáo, làm phong phú thêm kho tàng ẩm thực quốc tế. 

Đặc trưng nổi bật của món bánh Âu

Sự tinh tế trong các nguyên liệu: Các món bánh Âu thường sử dụng các nguyên liệu cao cấp như bơ, kem tươi, sữa tươi, đường tinh khiết và các loại hương liệu tự nhiên. Sự kết hợp của những thành phần này tạo nên hương vị béo ngậy, mềm mịn.

Kỹ thuật chế biến phức tạp: Để đạt được chất lượng hoàn hảo, quy trình chế biến các món bánh Âu đòi hỏi phải tuân thủ những kỹ thuật phức tạp và quy trình kiểm soát nghiêm ngặt. Từng bước làm bánh được thực hiện với sự tỉ mỉ cao, từ việc đánh bông kem, nhào bột cho đến việc lên men và nướng bánh. Đây cũng là lý do tại sao nghệ thuật làm bánh Âu luôn được đánh giá cao về mặt kỹ thuật.

Chú trọng trang trí nghệ thuật: Một trong những yếu tố làm nên sự khác biệt của các món bánh Âu chính là phần trang trí. Các đầu bếp thường sử dụng những kỹ thuật trang trí tinh xảo như phủ kem, tráng đường, làm hoa từ socola hay thậm chí là tạo hình 3D để mang đến một sản phẩm không chỉ ngon miệng mà còn bắt mắt.

Giới thiệu về Học viện AZ Careers & Training 

Học viện AZ Careers & Training là một trong những cơ sở đào tạo uy tín hàng đầu trong lĩnh vực nghệ thuật làm bánh. Với đội ngũ giảng viên là những chuyên gia, đầu bếp nổi tiếng và giàu kinh nghiệm, học viện đã giúp hàng ngàn học viên từ khắp nơi trên thế giới chinh phục thành công những công thức bánh sáng tạo.

Chương trình đào tạo của Học viện AZ được xây dựng theo tiêu chuẩn quốc tế, tập trung vào cả lý thuyết lẫn thực hành, đảm bảo học viên có thể nắm vững kiến thức chuyên môn và kỹ năng thực tế. Điều đặc biệt, khóa học Nghệ Thuật Bánh Quốc tế được thiết kế với thời lượng thực hành lên tới 95% trong suốt 3 tháng học, giúp học viên có cơ hội trực tiếp làm việc với hơn 200 công thức bánh Âu khác nhau.

Nội dung chương trình đào tạo  

Mục tiêu của khóa học giúp học viên trang bị đầy đủ kiến thức & kỹ năng để làm việc trong các Nhà Hàng – Khách Sạn 5 sao trong nước và quốc tế.

Bạn sẽ được trang bị kiến thức :

• Về sơ đồ tổ chức, các chức vụ trong bếp bánh của nhà hàng, khách sạn hoặc các cửa hàng chuyên về bánh mì và bánh ngọt.
• Nắm được các quy trình làm việc chuẩn trong nhà bếp từ lúc bước chân vào nhà bếp đến lúc kết thúc ca làm việc.
• Hiểu được các quy định an toàn trong nhà bếp và nội quy an toàn cháy nổ.
• Hiểu được các quy tắc an toàn vệ sinh thực phẩm và cách bảo quản sản phẩm đúng cách.
• Người học phân biệt được các thiết bị và dụng cụ cơ bản trong bếp bánh ngọt và bếp bánh mì.
• Người học nắm được những kiến thức cơ bản về nguyên vật liệu, các nguyên tắc làm bánh cơ bản.
• Người học nắm được những kiến thức khoa học về làm bánh, những phản ứng hoá học có thể xảy ra khi kết hợp các thành phần và các phương pháp trộn phù hợp.

Bạn sẽ được trang bị kỹ năng :

• Thực hiện các loại bánh mì sử dụng men tự nhiên và men thương mại, các loại bánh mì nhanh, bánh mì ngọt.
• Thực hiện các loại bánh ngọt hiện đại và cổ điển như bánh tart, pie, bánh ngọt Đan Mạch, bánh ngàn lớp,….
• Thực hiện các loại bánh kem, các loại kem trang trí, kem phủ, cốt bánh, tranh trí bánh kem hoàn chỉnh.
• Thực hiện các dòng bánh tráng miệng nóng và lạnh như: Mousse, Souffle, Crème caramel, Panna cotta,…
• Quản lý, giám sát chất lượng món ăn dựa theo công thức chuẩn, kiểm soát chi phí, lên kế hoạch mua và quản lý nguyên vật liệu.
• Thiết kế menu, lên kế hoạch cho menu và giá phù hợp với từng mô hình kinh doanh.
• Xây dựng tổ chức nhà bếp, tuyển dụng nhân sự phù hợp với từng mô hình nhà hàng, khách sạn theo yêu cầu.

Cơ hội nghề nghiệp:

Sau khi hoàn thành khóa học, học viên sẽ có:

• Chứng chỉ uy tín từ Học viện AZ Careers & Training, mở ra cơ hội làm việc tại các khách sạn, nhà hàng danh tiếng.
• Kinh nghiệm thực hành thực tế qua quá trình làm việc tại lớp học và thực tập tại các cơ sở ẩm thực lớn.
• Mạng lưới kết nối chuyên nghiệp với các đầu bếp, chuyên gia và doanh nghiệp trong ngành ẩm thực.
• Khả năng tự khởi nghiệp mở tiệm bánh của riêng mình, từ đó tạo dựng thương hiệu cá nhân và khẳng định vị thế trên thị trường.

Thời Lượng và Hình Thức Học

Khóa học kéo dài 3 tháng với 95% thời gian dành cho thực hành, giúp học viên rèn luyện kỹ năng nhanh chóng và hiệu quả. Các lớp học có số lượng Học viên ít từ 8-10 Học viên, tạo điều kiện cho học viên tương tác và nhận được sự hướng dẫn tận tình từ các giảng viên.

Lợi ích khi tham gia khóa học

Trang Bị Kiến Thức Toàn Diện

Khóa học không chỉ dạy bạn các công thức bánh mà còn trang bị kiến thức nền tảng về nguyên liệu, kỹ thuật chế biến, cũng như nghệ thuật trang trí. Bạn sẽ hiểu rõ quy trình từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến cách hoàn thiện một chiếc bánh tráng miệng đẹp mắt.

Rèn Luyện Kỹ Năng Thực Hành

Với 95% thời lượng dành cho thực hành, bạn sẽ được trực tiếp chế biến và thử nghiệm hơn 200 công thức bánh Âu. Điều này giúp bạn rèn luyện tay nghề, tăng cường sự tự tin và khả năng sáng tạo trong gian bếp.

Cơ Hội Việc Làm Và Khởi Nghiệp

Sau khi hoàn thành khóa học, bạn sẽ có cơ hội làm việc tại các nhà hàng, khách sạn 5 sao hoặc các tiệm bánh danh tiếng tại Úc và các quốc gia khác. Ngoài ra, nếu bạn có đam mê khởi nghiệp, khóa học cũng mở ra cánh cửa để bạn tự tin mở tiệm bánh của riêng mình.

Hỗ Trợ Tư Vấn Và Kết Nối Nghề Nghiệp

Học viện AZ Careers & Training không chỉ đào tạo chuyên môn mà còn hỗ trợ học viên trong quá trình tìm kiếm cơ hội việc làm, thực tập và xây dựng mạng lưới kết nối trong ngành ẩm thực.

Vì Sao Nên Chọn Học Viện AZ Careers & Training?

Học viện AZ Careers & Training tự hào là đơn vị đào tạo uy tín với hàng chục năm kinh nghiệm trong lĩnh vực nghệ thuật làm bánh. Một số ưu điểm nổi bật của học viện bao gồm:

Chương trình đào tạo chuyên sâu: Tập trung vào thực hành, giúp học viên nắm vững kỹ thuật từ cơ bản đến nâng cao.

Đội ngũ giảng viên giàu kinh nghiệm: Các đầu bếp nổi tiếng và chuyên gia trong ngành sẽ hướng dẫn và truyền đạt những bí quyết làm bánh độc đáo.

Môi trường học tập hiện đại: Trang thiết bị và cơ sở vật chất được đầu tư kỹ lưỡng, tạo điều kiện tốt nhất cho việc học tập và thực hành.

Hỗ trợ kết nối việc làm: Học viện luôn đồng hành cùng học viên sau khóa học thông qua các chương trình thực tập và kết nối cơ hội việc làm tại trong ngành Bếp, ngành Nhà hàng- khách sạn.

Với phương châm “Học thật – Làm thật”, Học viện AZ Careers & Training đã và đang giúp hàng ngàn học viên chinh phục ước mơ trở thành những đầu bếp chuyên nghiệp, mở ra những cơ hội nghề nghiệp và kinh doanh rộng lớn trên thị trường ẩm thực quốc tế.

Kết Luận 

Nếu bạn là người đam mê nghệ thuật làm bánh và mong muốn chinh phục món bánh Âu theo phong cách chuyên nghiệp, thì khóa học “Chinh phục 200 món bánh Âu nổi tiếng” tại Học viện AZ Careers & Training chính là lựa chọn không thể bỏ qua. 

Hãy biến ước mơ trở thành đầu bếp chuyên nghiệp thành hiện thực, mở ra cơ hội việc làm và khởi nghiệp trong ngành ẩm thực cao cấp. Với chương trình thực hành lên tới 95% trong suốt 3 tháng học, bạn sẽ có cơ hội trải nghiệm trực tiếp và rèn luyện kỹ năng làm bánh trong môi trường học tập chuyên nghiệp và hiện đại.

Đăng ký ngay khóa học tại AZ Careers & Training để nhận ưu đãi học phí và được tư vấn chi tiết về lộ trình học tập, cơ hội việc làm sau khóa học. Hotline tư vấn 1900 866 672!