Tham quan buổi học làm bánh “CROISSANT & DANISH” tại Học Viện Ẩm Thực AZ !
- 14/09/2023
- Đăng bởi: Học viện AZ
- Mục: Thông tin AZ

Học làm bánh không chỉ đơn giản là việc tạo ra các món ăn ngon miệng, mà còn là chặng đường khám phá về nghệ thuật và sáng tạo. Trong thế giới bánh Âu, “Croissant & Danish” nổi tiếng đã trở thành một phần quan trọng trong danh mục đồ ăn sáng và ăn nhẹ ngon khó cưỡng. Chúng ta hãy cùng dấn thân vào cuộc hành trình tham quan buổi học làm bánh Croissant & Danish tại Học Viện Ẩm Thực AZ để khám phá thêm về bí quyết làm các loại bánh độc đáo này.
Croissant & Danish là bánh gì?
Bánh “Croissant & Danish” là 2 loại bánh ngọt phổ biến, nguồn gốc của chúng xuất phát từ Pháp và Đan Mạch. Loại bánh này thường được làm từ lớp bột lam mềm, ngon và lớp bơ lạt nên có vị béo và thơm ngon.
- Croissant: Croissant là một loại bánh hình cung, thường được làm từ bột mỳ, bơ, đường và men nở. Bánh có vị ngọt, béo, và có lớp vỏ ngoài giòn và lớp bên trong mềm mịn. Croissant thường được ăn trong bữa sáng hoặc nhẹ nhàng vào bất kỳ thời điểm nào của ngày.
- Danish: Bánh Danish, hay còn gọi là “Bánh Đan Mạch”, là một loại bánh hình vuông hoặc hình bát giác, mặt trên của bánh thường phủ lớp nhân ngọt như hạt mứt, trái cây, hạt dẻ, hoặc bơ và đường. Bánh Danish có vị ngọt và thường được ăn trong bữa sáng hoặc làm bữa nhẹ.
Cả hai loại bánh này đều rất ngon và phổ biến trên toàn thế giới và thường được dùng với cà phê hoặc sữa để tạo nên bữa sáng/bữa ăn nhẹ ngon miệng, đủ chất
Tham quan buổi học làm bánh Croissant & Danish tại Học Viện AZ?
- Học cách làm bánh Croissant: Buổi học sẽ bắt đầu bằng việc học cách làm bánh Croissant – một loại bánh ngọt kỳ diệu từ Pháp. Học viên sẽ được hướng dẫn cách làm từng bước, từ việc chế biến tạo hình cho đến việc nướng và làm vỏ bánh giòn ngon đúng điệu.
- Tạo nên những chiếc bánh Danish độc đáo: Sau khi đã thành thạo việc làm bánh Croissant, bạn sẽ được học cách tạo ra những chiếc bánh Danish thơm ngon và đa dạng. Với các lớp nhân khác nhau, bạn sẽ biết cách tạo ra các loại bánh Danish với hương vị riêng biệt.
Nhìn chung sau buổi thực hành, học viên sẽ học được rất nhiều kỹ thuật làm bánh hiện đại như :
- Phương pháp đập bột
- Kỹ thuật cho bột nghỉ
- Kỹ thuật xử lý bơ trước khi cán
- Kỹ thuật cán bột
- Kỹ thuật tạo hình bột
- Cùng rất nhiều kỹ thuật nâng cao khác
Sự hướng dẫn tận tình từ đội ngũ giảng viên:
Buổi học này sẽ được dẫn dắt bởi chuyên gia đầu bếp với nhiều năm kinh nghiệm làm việc tại các nhà hàng, khách sạn cao cấp trong nước & quốc tế
Giảng viên đã chia sẻ kiến thức chuyên môn và những bí quyết làm bánh tuyệt vời, đồng thời cầm tay chỉ việc để đảm bảo học viên nắm được mọi công đoạn trong quá trình làm bánh
Thỏa sức sáng tạo:
Buổi học không chỉ dừng lại ở việc làm bánh mà còn khuyến khích sự sáng tạo. Học viên sẽ được thử sức trong việc tạo ra những biến thể riêng của 2 loại bánh này, tạo nên những món ăn độc đáo và mang đậm phong cách cá nhân.
Kết Luận :
Buổi học làm bánh Croissant & Danish tại Học Viện Ẩm Thực AZ không chỉ là cơ hội để học cách làm những chiếc bánh ngon lành mà còn là hành trình sáng tạo và nghệ thuật ẩm thực. Nếu bạn đam mê làm bánh và muốn theo đuổi một sự nghiệp nghiêm túc ở lĩnh vực này, thì học viện ẩm thực AZ Careers & Training có thể là nơi tuyệt vời để bắt đầu cuộc hành trình của bạn. Hãy để lại thông tin để đội ngũ chuyên viên của chúng tôi liên hệ tư vấn tận tâm và hoàn toàn miễn phí