Buổi Thực Hành Tổ Chức Tiệc Buffet Bánh tại Học viện Ẩm thực AZ Careers & Training
Chỉ còn ít ngày nữa là các học viên tại Học viện Ẩm thực AZ Careers & Training chính thức bắt đầu với các bài kiểm tra kỹ năng nghề bếp như lập kế hoạch, vận hành, xây dựng thực đơn, chế biến, phục vụ. Đây là cơ hội để các học viên thể hiện năng lực cá nhân và các kiến thức đã học được. Một trong những buổi thực hành kiểm tra kiến thức đáng chú ý nhất gần đây được tổ chức tại học viện đó chính là Tổ chức tiệc Buffet Bánh.
Trong cuộc thi lần này, các học viên phải tự lên kế hoạch tự lập kế hoạch từ chuẩn bị nguyên liệu, chế biến và trang trí không gian thưởng thức. Không gian bếp nơi diễn ra cuộc thi giữa các đội nhóm tràn ắp các âm thanh của máy móc, dụng cụ làm bánh và mùi hương hấp dẫn của các loại bánh khác nhau.
Với giáo trình chi tiết chuẩn quốc tế tại Học viện Ẩm thực AZ Careers & Training cùng các giảng viên dày dặn kinh nghiệm làm việc tại các nhà hàng nổi tiếng, các học viên không chỉ được học cách chế biến từng món bánh mà còn được trang bị kỹ năng tổ chức các buổi tiệc lớn tại những khách sạn, nhà hàng 4 – 5 sao.
Học viên sẽ được học các kiến thức về cấu trúc thực đơn, quy trình nhà bếp, bày trí và phục vụ bàn tiệc và các kinh nghiệm thực chiến quý giá đến từ các giảng viên. Với lượng kiến thức khổng lồ này, Học viện Ẩm thực AZ Careers & Training tin chắc rằng khi bước ra ngoài thị trường việc làm, các học viên sẽ được săn đón bởi các nhà hàng, khách sạn lớn từ cả trong và ngoài nước.
Trong buổi thi tổ chức Tiệc Buffet Bánh lần này của học viên tại Học viện Ẩm thực AZ Careers & Training, các học viên sẽ tiến hành các món bánh như: Passion Cheese, Strawberry Mousse, Matcha Layer Cake, Hawaii, Summer Delight, The Coffee Hazelnut Cake, Choux, Panna Cotta, Macaron,…
Ẩm thực châu Âu thường được nhớ đến bởi sự cầu kỳ trong cách chế biến, tinh tế trong các bày trí nhưng tất cả những điều đó đều không làm khó được các học viên của Học viện Ẩm thực AZ Careers & Training. Các thành phẩm của học viên từ hình thức đến hương vị đều được theo đúng kết cấu. Tất cả tạo nên một bức tranh ẩm thực châu Âu đầy màu sắc, hương thơm và chắc chắn sẽ chinh phục được thực khách khi đến với buổi tiệc buffet này.
Cuối buổi thi là phần đánh giá và các lời khuyên hữu ích từ các giảng viên khóa học Bếp Bánh của Học viện Ẩm thực AZ Careers & Training. Dù còn một vài thiếu sót trong quá trình trang trí món ăn nhưng nhìn chung, buổi tiệc buffet bánh của các học viên đã diễn ra thành công tốt đẹp. Những lời khen ngợi và góp ý chân thành sẽ giúp các bạn có thêm kinh nghiệm để tổ chức những buổi tiệc buffet bánh trong quá trình làm việc sau này.
Dưới đây là một số ảnh chụp lại quá trình chuẩn bị tiệc Buffet trong buổi Thực hành Tiệc Buffet Bánh tại Học viện Ẩm thực AZ Careers & Training:
- Công đoạn 1: Các học viên đang trong quá trình chuẩn bị và chế biến bánh.
(Giảng viên luôn theo dõi sát trong mọi khâu của buổi thực hành và thị phạm để học viên có thể nắm kiến thức một cách tốt nhất)
- Công đoạn 2: Bánh đã hoàn tất và các học viên bước sang công đoạn mang bánh lên bàn tiệc và tiến hành bày trí.
- Công đoạn 3: Các loại bánh mà các học viên được thực hành
Ảnh chụp kỷ niệm sau buổi học của học viên và giảng viên tại Học viện Ẩm thực AZ Careers & Training
Nếu bạn có đam mê làm bánh và muốn tham gia những buổi học chất lượng, giáo trình chuẩn quốc tế, giảng viên giàu kinh nghiệm và nhận Chứng chỉ có giá trị quốc tế tại Học viện Ẩm thực AZ Careers & Training, hãy nhanh tay để lại thông tin liên hệ vào form bên dưới hoặc gọi điện đến số 1900 866 672 để được tư vấn chi tiết!