Bánh quy yến mạch không nướng: Một lựa chọn lành mạnh và ngon miệng
Bánh quy yến mạch không nướng đã trở thành một phần không thể thiếu trong thực đơn ẩm thực lành mạnh của nhiều người. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa yến mạch giàu dinh dưỡng và hương vị thơm ngon, bánh quy này không chỉ mang lại cảm giác no lâu mà còn giúp tăng cường sức khỏe. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về lịch sử, nguồn gốc, cách chọn nguyên liệu, và cách làm bánh quy yến mạch không cần lò nướng, cùng những lưu ý quan trọng khi thực hiện quá trình này.
Nguồn gốc của bánh quy yến mạch
Yến mạch là một loại ngũ cốc có nguồn gốc từ vùng Địa Trung Hải và Trung Âu. Loại ngũ cốc này đã được trồng trên thế giới từ hàng nghìn năm nay và trở thành một phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống của nhiều dân tộc. Bánh có nguồn gốc từ những năm 1980, khi yến mạch được công nhận là một loại ngũ cốc giàu dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Từ đó, các loại bánh quy yến mạch đã dần trở nên phổ biến và được ưa chuộng trên toàn thế giới.
Giá trị sức khỏe của bánh quy yến mạch
Bánh không chỉ là một món ăn vặt ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Sự kết hợp giữa yến mạch và các nguyên liệu khác tạo nên một sản phẩm giàu dinh dưỡng, giúp cung cấp năng lượng và duy trì sức khỏe cho người tiêu dùng.
Cách chọn nguyên liệu để làm bánh quy yến mạch
Chọn yến mạch chất lượng
Khi chọn yến mạch để làm bánh quy, bạn cần lựa chọn loại yến mạch nguyên chất, không chứa hương liệu hay đường. Yến mạch nguyên chất sẽ giúp bánh quy có hương vị tự nhiên và giàu dinh dưỡng hơn.
Nguyên liệu phụ khác
Ngoài yến mạch, bạn cần chọn các nguyên liệu phụ khác như bơ, mật ong, vani, muối và các loại hạt như hạt điều, hạt bí, hoặc hạt hướng dương tùy theo sở thích cá nhân.
Mua nguyên liệu từ nguồn tin cậy
Để đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm, bạn nên mua nguyên liệu từ các cửa hàng uy tín, đảm bảo nguồn gốc và chất lượng của sản phẩm.
Nguyên liệu để làm bánh đơn giản
Để làm bánh quy yến mạch không cần lò nướng, bạn sẽ cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 600g đường cát
- 20g bột ca cao không đường
- 2 que bơ không muối
- Sữa
- 270 g bơ đậu phộng dạng kem
- 1/4 muỗng cà phê muối kosher
- 50g yến mạch kiểu cũ
Cách làm bánh quy yến mạch không cần lò nướng
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Đầu tiên, hãy chuẩn bị tất cả các nguyên liệu cần thiết theo tỷ lệ đã nêu ở trên.
- Tiếp theo, hãy hòa tan bơ và mật ong trong một nồi nhỏ trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn.
Bước 2: Pha trộn nguyên liệu
- Sau khi hỗn hợp bơ và mật ong đã mịn, hãy trộn yến mạch, hạt điều, muối, và vani vào hỗn hợp bơ và mật ong. Khi trộn, hãy chắc chắn rằng tất cả các nguyên liệu đã được kết hợp đều nhau.
Bước 3: Tạo hình và làm nguội
- Dùng tay để lấy từng phần hỗn hợp và tạo thành những chiếc bánh quy tròn hoặc hình bất kỳ theo sở thích.
- Đặt bánh quy lên một khay nền bọc giấy nến hoặc giấy nướng và để nguội trong tủ lạnh khoảng 1-2 giờ cho đến khi bánh quy cứng lại.
Những lưu ý khi làm bánh quy yến mạch
- Chọn yến mạch chất lượng: Đảm bảo chọn yến mạch nguyên chất để bánh quy có hương vị tốt nhất và giàu dinh dưỡng.
- Kiểm soát lượng đường: Nếu bạn muốn bánh quy ít ngọt, hãy kiểm soát lượng đường hoặc sử dụng thêm mật ong để thay thế đường.
- Thời gian làm nguội: Để bánh quy có độ giòn và hình dáng đẹp, bạn cần để bánh quy trong tủ lạnh đủ thời gian cho đến khi chúng cứng lại.
Lời kết
Trên đây là một số thông tin về cách làm bánh quy đơn giản. Hãy thử làm nó ngay tại nhà và thưởng thức món bánh quy yến mạch này để trải nghiệm hương vị tuyệt vời và lợi ích dinh dưỡng mà nó mang lại! Nếu bạn hứng thú với ẩm thực và muốn học thêm cách chế biến các món ăn khác, hãy liên hệ ngay với học viện AZ Careers & Training để được tư vấn chi tiết!