Blog AZ Careers & Training
Những Khoảnh Khắc Đáng Nhớ Trong Bài Kiểm Tra Cuối Chương 3 Về Chủ Đề Tart và Cookies
Bài kiểm tra cuối chương 3 với chủ đề Tart và Cookies không chỉ là một sự kiện đánh dấu cột mốc quan trọng trong quá trình học tập mà còn mang đến những khoảnh khắc khó quên. Hãy cùng nhìn lại những điểm nổi bật và những bài học đáng giá từ kỳ thi này.
Nhìn các học viên kiểm tra lại từng món nguyên liệu, từ bơ, đường, bột mì, cho đến các dụng cụ như khuôn tart, máy đánh trứng, mọi thứ đều được chuẩn bị sẵn sàng. Đây là khoảnh khắc thể hiện rõ sự chuyên nghiệp và kỹ năng tổ chức của từng người.
Một trong những học viên chia sẻ: “Mình đã học được rất nhiều từ việc chuẩn bị. Dù mình nghĩ mình đã sẵn sàng, nhưng khi bắt tay vào làm mới thấy rằng phải kiểm tra từng chi tiết nhỏ để tránh sai sót.
Việc chuẩn bị không chỉ là bài học về kỹ thuật mà còn là bài học về cách quản lý thời gian và sắp xếp công việc, một kỹ năng thiết yếu khi làm bánh chuyên nghiệp.
Thử Thách Độ Khéo Léo Trong Khâu Tạo Hình Tart và Cookies
Sau khi chuẩn bị nguyên liệu, công đoạn tiếp theo là làm vỏ tart và tạo hình cho bánh cookie.
Đây là một phần của bài kiểm tra đòi hỏi sự tỉ mỉ và khéo léo từ các học viên. Việc cán mỏng bột tart, đảm bảo lớp vỏ đều mỏng và đẹp mắt, không chỉ là một kỹ thuật quan trọng mà còn yêu cầu sự kiên nhẫn và cẩn thận.
Các học viên phải đảm bảo vỏ tart khi nướng không bị phồng rộp hay nứt vỡ, đồng thời phải tạo ra một hình thức hấp dẫn, đủ để “chiều lòng” cả những người thưởng thức khó tính nhất.
Trong khi đó, với phần bánh cookie, các học viên không chỉ tạo hình đơn giản mà còn phải sáng tạo với các kiểu dáng khác nhau, từ hình ngôi sao, trái tim cho đến những hình thù phức tạp hơn.
Áp Lực Thời Gian Và Khả Năng Xử Lý Tình Huống
Không thể không nhắc đến áp lực về thời gian trong kỳ thi. Các học viên chỉ có một khoảng thời gian giới hạn để hoàn thành bài thi từ khâu chuẩn bị, làm bánh đến trình bày. Khoảnh khắc đáng nhớ nhất có lẽ là khi thời gian đếm ngược, các học viên phải hoàn thành các công đoạn cuối cùng và trình bày món bánh của mình.
Khoảnh Khắc Trình Bày Và Đánh Giá
Kết thúc bài kiểm tra là phần trình bày và đánh giá. Đây là khoảnh khắc tất cả những nỗ lực của học viên được thể hiện qua từng sản phẩm bánh tart và cookie. Mỗi học viên đều có phong cách riêng trong cách trang trí và sắp xếp bánh, từ việc sử dụng hoa quả tươi, chocolate chảy, đến việc tạo hình các chi tiết trang trí tỉ mỉ trên bề mặt bánh.
Các giáo viên đã dành thời gian quan sát, nếm thử và đưa ra những đánh giá công tâm về sản phẩm của từng học viên. Những lời khen ngợi về sự sáng tạo, khéo léo cùng những góp ý về kỹ thuật đã giúp học viên học hỏi thêm được nhiều bài học quý giá.
