Nghề đầu bếp thi khối nào? Cơ hội nghề nghiệp khi làm đầu bếp

Nghề đầu bếp đang ngày càng trở nên hấp dẫn với nhiều cơ hội việc làm thú vị. Tuy nhiên, nhiều bạn trẻ vẫn còn băn khoăn về con đường học vấn, cụ thể là nghề đầu bếp thi khối nào để có thể theo đuổi ước mơ. Bài viết này của Học viện AZ Careers & Training sẽ giải đáp chi tiết thắc mắc này, đồng thời phân tích những cơ hội nghề nghiệp hấp dẫn đang chờ đón bạn trong ngành ẩm thực sôi động. 

Nghề đầu bếp thi khối nào?

Để theo đuổi nghề đầu bếp, bạn có thể lựa chọn một trong số các khối thi sau: A00 (Toán, Lý, Hóa), A01 (Toán, Lý, Anh), D07 (Toán, Hóa, Anh), và đôi khi là C00 (Văn, Sử, Địa) hoặc các khối năng khiếu tùy theo trường.

• Khối A00 (Toán, Lý, Hóa): Khối A00 thường được các trường đại học kỹ thuật xét tuyển. Một số trường đào tạo ngành Công nghệ thực phẩm cũng sử dụng khối thi này. Tuy nhiên, khối A00 ít phổ biến hơn đối với ngành Đầu bếp so với các khối khác.
• Khối A01 (Toán, Lý, Anh): Khối A01 cũng được một số trường đại học xét tuyển vào ngành Đầu bếp, đặc biệt là các trường có chương trình đào tạo liên kết quốc tế. Trình độ tiếng Anh tốt sẽ là lợi thế lớn nếu bạn chọn khối này.
• Khối D07 (Toán, Hóa, Anh): Đây là khối thi phổ biến nhất đối với ngành Đầu bếp. Kiến thức Toán và Hóa giúp bạn nắm vững các nguyên tắc trong chế biến thực phẩm, trong khi tiếng Anh giúp bạn tiếp cận với các công thức nấu ăn quốc tế và xu hướng ẩm thực thế giới.

Mỗi khối thi sẽ có những ưu và nhược điểm riêng, cũng như yêu cầu về kiến thức và kỹ năng khác nhau. Việc lựa chọn khối thi phù hợp không chỉ giúp bạn dễ dàng trúng tuyển mà còn tạo nền tảng vững chắc cho việc học tập và phát triển sau này.

Cơ hội nghề nghiệp khi làm đầu bếp

Lựa chọn nghề đầu bếp đồng nghĩa với việc bạn bước chân vào một thế giới ẩm thực đầy màu sắc và sáng tạo. Không chỉ dừng lại ở việc chế biến món ăn, nghề đầu bếp còn mang đến nhiều cơ hội phát triển nghề nghiệp đa dạng và hấp dẫn.

1. Những vị trí công việc hấp dẫn trong ngành ẩm thực

Thị trường việc làm ngành ẩm thực hiện nay đang rất sôi động với nhu cầu tuyển dụng đầu bếp ngày càng tăng cao. Các nhà hàng, khách sạn, khu nghỉ dưỡng, công ty catering luôn tìm kiếm những đầu bếp tài năng và giàu kinh nghiệm. Bên cạnh đó, sự phát triển của công nghệ thông tin cũng mở ra thêm nhiều cơ hội mới cho các đầu bếp, chẳng hạn như trở thành food blogger, food stylist, YouTuber chuyên về ẩm thực.

2. Triển vọng phát triển và mức lương

Nghề đầu bếp không chỉ mang đến sự ổn định về công việc mà còn có tiềm năng thăng tiến cao. Bắt đầu từ vị trí phụ bếp, bạn có thể dần dần thăng tiến lên đầu bếp chính, bếp trưởng, bếp điều hành, hoặc quản lý bộ phận bếp.

Mức lương trong ngành ẩm thực cũng khá hấp dẫn, tùy thuộc vào kinh nghiệm, vị trí công việc và quy mô của nhà hàng/khách sạn. Với những đầu bếp giỏi, mức lương có thể lên đến hàng chục triệu đồng mỗi tháng.

Ai phù hợp với nghề đầu bếp?

Không phải ai cũng có thể trở thành một đầu bếp giỏi, bởi công việc này đòi hỏi nhiều kỹ năng, tố chất và sự cống hiến. Vậy ai thực sự phù hợp với nghề đầu bếp?

1. Đam mê ẩm thực và sáng tạo

Niềm đam mê ẩm thực là yếu tố quan trọng hàng đầu đối với một người đầu bếp. Đam mê sẽ là động lực giúp bạn vượt qua những khó khăn, thử thách trong công việc và luôn tìm tòi, sáng tạo ra những món ăn mới.

Sự sáng tạo trong cách kết hợp nguyên liệu, chế biến món ăn và trình bày thực phẩm sẽ giúp bạn tạo nên dấu ấn riêng và khẳng định bản thân trong ngành ẩm thực.

2. Khả năng chịu áp lực cao

Môi trường làm việc trong bếp thường rất áp lực, đặc biệt là vào những giờ cao điểm. Bạn cần có khả năng chịu áp lực tốt, quản lý thời gian hiệu quả và giữ bình tĩnh trong mọi tình huống. 

3. Tinh thần học hỏi và cầu tiến

Ngành ẩm thực luôn không ngừng phát triển với những xu hướng và kỹ thuật mới. Vì vậy, một người đầu bếp giỏi cần có tinh thần học hỏi không ngừng, luôn cập nhật kiến thức và trau dồi kỹ năng để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của thị trường. 

Việc tham gia các khóa học nâng cao, hội thảo chuyên ngành, hoặc học hỏi từ các đồng nghiệp giàu kinh nghiệm sẽ giúp bạn phát triển bản thân và tiến xa hơn trong sự nghiệp.

Một số trường đào tạo đầu bếp uy tín

Dưới đây là một số trường đào tạo đầu bếp uy tín tại Việt Nam mà bạn có thể tham khảo.

1. Các trường đại học và cao đẳng

Một số trường đại học và cao đẳng đào tạo ngành Công nghệ thực phẩm hoặc Quản trị nhà hàng khách sạn có chuyên ngành sâu về đầu bếp. Các trường này thường có chương trình đào tạo bài bản, kết hợp giữa lý thuyết và thực hành, giúp sinh viên nắm vững kiến thức chuyên môn và kỹ năng thực tế.

• Đại học Hoa Sen: Chuyên ngành Quản trị Nhà hàng – Khách sạn.
• Cao đẳng Việt Mỹ: Chuyên ngành Quản trị Bếp – Ẩm thực.
• Trường Đại học Sài Gòn: Ngành Công nghệ Thực phẩm.
• Đại học Duy Tân (Đà Nẵng): Khoa Du lịch và Khách sạn.
• Đại học Kinh tế – Tài chính TP.HCM (UEF): Ngành Quản lý Khách sạn.
• Trường Cao đẳng Kỹ thuật Công nghệ Hùng Vương TP.HCM: Ngành Công nghệ Thực phẩm.

2. Các trung tâm dạy nghề ẩm thực

Bên cạnh các trường đại học và cao đẳng, các trung tâm dạy nghề ẩm thực cũng là một lựa chọn tốt cho những ai muốn học nghề đầu bếp một cách nhanh chóng và thực tế. Các trung tâm này thường tập trung vào đào tạo kỹ năng thực hành, giúp học viên có thể áp dụng ngay vào công việc sau khi tốt nghiệp.

AZ Careers & Training tự hào giới thiệu chương trình đào tạo Nghiệp vụ Bếp chuyên nghiệp, tập trung vào thực hành, giúp học viên nhanh chóng nắm vững kỹ năng và tự tin làm việc.

Tập trung đào tạo chuyên ngành Quản lý Nhà hàng Khách sạn và Ẩm thực chuyên nghiệp. Với đội ngũ giảng viên giàu kinh nghiệm thực tế và chương trình đào tạo chú trọng thực hành, AZ Careers & Training cam kết mang đến cho học viên những kiến thức và kỹ năng cần thiết để thành công trong ngành. 

Kết luận

Trên đây là những thông tin quan trọng giúp bạn giải đáp thắc mắc “nghề đầu bếp thi khối nào” và hiểu rõ hơn về cơ hội nghề nghiệp khi làm đầu bếp. Hy vọng bài viết này của Học viện AZ Careers & Training đã cung cấp cho bạn cái nhìn tổng quan về ngành ẩm thực và giúp bạn tự tin theo đuổi đam mê. 

Nếu bạn cần thêm thông tin chi tiết về các khóa học đầu bếp chuyên nghiệp, hãy liên hệ với Học viện AZ Careers & Training để được tư vấn và hỗ trợ tốt nhất.

Hotline: 1900 866 672