Lương đầu bếp tại Úc cao không. Cập nhật mức thu nhập mới nhất

Nghề đầu bếp tại Úc đang trở thành một trong những ngành nghề thu hút nhiều lao động quốc tế bởi mức lương hấp dẫn, cơ hội việc làm rộng mở và chính sách định cư thuận lợi. Vậy lương đầu bếp tại Úc có thực sự cao như nhiều người nghĩ? Cụ thể mức thu nhập của từng vị trí trong ngành bếp là bao nhiêu? Những yếu tố nào ảnh hưởng đến mức lương của một đầu bếp tại Úc? Hãy cùng tìm hiểu chi tiết trong bài viết dưới đây!

Vì sao nên lựa chọn làm đầu bếp tại Úc?

Nhu cầu nhân lực cao, dễ tìm việc

Ngành nhà hàng – khách sạn tại Úc đang phát triển mạnh mẽ, kéo theo nhu cầu lớn về nhân sự trong ngành bếp. Theo báo cáo từ Job Outlook Australia, đầu bếp nằm trong nhóm ngành thiếu hụt lao động, với hơn 100,000 vị trí tuyển dụng mỗi năm.

Chính phủ Úc cũng liên tục cập nhật nghề đầu bếp trong danh sách The Core Skills Occupation List (CSOL) – là danh sách nghề nghiệp kỹ năng cốt lõi được chính phủ Úc phát hành vào ngày 3/12/2024. Điều này có nghĩa là nếu bạn có tay nghề và kinh nghiệm, cơ hội việc làm tại Úc sẽ luôn rộng mở.

Cơ hội định cư lâu dài tại Úc

Một trong những lợi ích lớn nhất khi làm đầu bếp tại Úc là cơ hội định cư diện tay nghề. Vì đây là ngành nghề ưu tiên, bạn có thể xin thị thực làm việc và định cư theo nhiều diện khác nhau như:

• Visa 482 (Temporary Skill Shortage – TSS): Dành cho đầu bếp được doanh nghiệp bảo lãnh.
• Visa 190 (Skilled Nominated Visa): Dành cho lao động tay nghề cao được bang bảo lãnh.
• Visa 491 (Skilled Work Regional Visa): Dành cho đầu bếp làm việc tại các khu vực vùng xa.
• Visa 189 (Skilled Independent Visa): Dành cho lao động tay nghề cao tự do, không cần bảo lãnh.

Nếu bạn có chứng chỉ nghề bếp, kinh nghiệm làm việc và đáp ứng các tiêu chí của chương trình nhập cư, bạn có thể nộp đơn xin thường trú nhân và trở thành công dân Úc trong tương lai.

Môi trường làm việc chuyên nghiệp, hiện đại

Ngành bếp tại Úc được tổ chức chuyên nghiệp, với hệ thống nhà hàng, khách sạn đạt chuẩn quốc tế. Khi làm đầu bếp tại Úc, bạn sẽ có cơ hội:

• Làm việc trong môi trường đẳng cấp, từ nhà hàng Michelin cho đến chuỗi khách sạn 5 sao.
• Tiếp cận công nghệ và thiết bị bếp hiện đại, giúp tối ưu hóa công việc.
• Học hỏi từ những đầu bếp hàng đầu, nâng cao kỹ năng và phát triển sự nghiệp.
• Ngoài ra, bạn còn có thể tham gia các khóa đào tạo chuyên sâu để nâng cao tay nghề và thăng tiến lên các vị trí cao hơn như Sous Chef, Head Chef hay Executive Chef.

Văn hóa ẩm thực đa dạng, cơ hội phát triển cao

Úc là quốc gia có nền ẩm thực phong phú, kết hợp tinh hoa của nhiều nền văn hóa khác nhau như Châu Âu, Châu Á, Trung Đông và ẩm thực bản địa. Điều này giúp đầu bếp có nhiều cơ hội sáng tạo và phát triển sự nghiệp trong các lĩnh vực như:

• Fine Dining (ẩm thực cao cấp)
• Casual Dining (nhà hàng bình dân, quán cà phê)
• Patisserie (bếp bánh, làm bánh ngọt chuyên nghiệp)
• Catering (dịch vụ ẩm thực sự kiện, tổ chức tiệc)

Mức lương trung bình của đầu bếp tại Úc là bao nhiêu?

Mức lương trung bình của một đầu bếp tại Úc là 86.745 AUD/năm, tương đương 42 AUD/giờ. Khoảng lương phổ biến cho vị trí này dao động từ 62.283 AUD đến 104.441 AUD/năm. Thông thường, trình độ học vấn cao nhất mà một đầu bếp đạt được là bằng trung học phổ thông.

Phân tích mức lương này dựa trên dữ liệu khảo sát được thu thập trực tiếp từ các nhà tuyển dụng và nhân viên ẩn danh tại Úc. Dữ liệu về mức thu nhập của ERI (Economic Research Institute) được tổng hợp từ các cuộc khảo sát lương do tổ chức này thực hiện.

Dưới đây là chi tiết mức lương của các vị trí đầu bếp khác nhau, giúp bạn có cái nhìn rõ ràng hơn về mức thu nhập tiềm năng trong nghề.

Mức lương của Bếp trưởng điều hành (Executive Chef) tại Úc

Bếp trưởng điều hành là vị trí cao cấp nhất trong nhà bếp và cũng là vị trí có mức lương cao nhất. Theo báo cáo từ Neuvoo năm 2022, mức lương khởi điểm của một Executive Chef mới vào nghề có thể khoảng 80.000 AUD/năm. Trong khi đó, những Bếp trưởng điều hành giàu kinh nghiệm có thể kiếm được lên đến 107.300 AUD/năm. Mức lương trung bình của vị trí này tại Úc rơi vào khoảng 92.500 AUD/năm.

Những kỹ năng giúp tăng mức lương của Bếp trưởng điều hành (Nguồn: Payscale)

• Lập kế hoạch thực đơn (Menu Planning)
• Quản lý nhân sự (People Management)
• Quản lý ngân sách (Budget Management)

Sở hữu những kỹ năng trên không chỉ giúp bạn nâng cao mức thu nhập mà còn tạo cơ hội thăng tiến trong ngành ẩm thực tại Úc.

Mức lương của Bếp trưởng (Head Chef) tại Úc

Thuật ngữ Bếp trưởng (Head Chef) thường gây nhầm lẫn trong nhiều doanh nghiệp. Một số nơi coi Bếp trưởng và Bếp trưởng điều hành (Executive Chef) là cùng một vị trí, trong khi ở các nhà hàng nhỏ, Head Chef có thể là người duy nhất chịu trách nhiệm điều hành toàn bộ bếp mà không có cấp quản lý cao hơn.

Chính vì sự khác biệt này, mức lương của Bếp trưởng có biên độ dao động lớn và rất khó xác định chính xác. Theo báo cáo từ các nền tảng tuyển dụng: Glassdoor: 77.253 AUD/năm, Indeed: 80.108 AUD/năm, Neuvoo: 76.932 AUD/năm.

Thực tế, nhiều vị trí Head Chef trên SEEK có mức lương vượt xa con số trên. Do Head Chef và Executive Chef đôi khi được sử dụng thay thế cho nhau, nên mức lương cho vị trí này có thể dao động từ 65.000 – 110.000 AUD/năm, tùy thuộc vào kinh nghiệm và quy mô bếp mà bạn quản lý.

Mức lương của Bếp phó (Sous Chef) tại Úc

Tương tự như Bếp trưởng điều hành (Executive Chef) và Bếp trưởng (Head Chef), Bếp phó (Sous Chef) thường được trả lương cố định do vai trò quan trọng của họ trong nhà bếp.

Với những Bếp phó có dưới một năm kinh nghiệm, mức lương khởi điểm có thể vào khoảng 55.000 AUD/năm. Theo dữ liệu từ Indeed, mức lương trung bình của Sous Chef tại Úc là 71.546 AUD/năm, trong khi Neuvoo báo cáo mức lương trung bình là 67.500 AUD/năm.

Những Bếp phó có kinh nghiệm cao có thể nhận mức lương lên đến 106.250 AUD/năm, đặc biệt nếu họ đảm nhận vai trò Bếp phó điều hành (Executive Sous Chef) và chịu trách nhiệm quản lý đội ngũ bếp lớn tại các nhà hàng hoặc khách sạn cao cấp.

Những kỹ năng giúp tăng thu nhập:

• Chuẩn bị thực phẩm (Food preparation)
• Quản lý nhân sự (People management)
• Lên thực đơn (Menu planning)
•  Đào tạo nhân viên (Training)

Mức lương của Phụ bếp (Commis Chef) tại Úc

Phụ bếp (Commis Chef) thường được trả lương theo giờ hoặc hợp đồng làm việc bán thời gian. Khi mới bắt đầu, một Commis Chef có thể nhận mức lương khoảng 62.500 AUD/năm. Sau một thời gian làm việc, mức thu nhập trung bình có thể tăng lên 67.500 AUD/năm, tương đương 34,62 AUD/giờ. Với những Commis Chef có kinh nghiệm, mức lương có thể đạt 82.025 AUD/năm.

Mức lương thực tế có thể cao hơn mức trung bình, đặc biệt tại những nhà hàng hoặc khách sạn lớn, nơi yêu cầu kỹ năng chuyên môn cao hơn. Tuy nhiên, những vị trí này cũng có sự cạnh tranh gay gắt hơn. Theo dữ liệu từ SEEK, mức lương từ 63.000 AUD trở lên cho một Commis Chef là hoàn toàn khả thi.

Những kỹ năng giúp tăng thu nhập: Chuẩn bị thực phẩm (Food preparation), Đảm bảo an toàn thực phẩm (Food safety)

Kết luận

Với mức lương hấp dẫn, cơ hội việc làm rộng mở và tiềm năng định cư cao, nghề đầu bếp tại Úc đang trở thành một lựa chọn đầy hứa hẹn cho những ai đam mê ẩm thực. Tuy nhiên, để tận dụng tối đa cơ hội này, bạn cần đáp ứng các yêu cầu về tay nghề, bằng cấp và chứng chỉ theo quy định của chính phủ Úc.

Nếu bạn đang có ý định làm việc hoặc định cư diện tay nghề tại Úc với vai trò đầu bếp, Chương trình Đánh giá Kỹ năng Tay nghề Úc (Skills Assessment) là bước quan trọng giúp bạn chứng minh năng lực của mình. Học viện AZ Careers & Training cung cấp Chương trình Skills Assessment chuyên sâu dành cho các đầu bếp. Đăng ký ngay để được tư vấn lộ trình phù hợp và mở ra cánh cửa sự nghiệp bếp chuyên nghiệp tại Úc! Liên hệ ngay Hotline 1900 866 672 để nhận tư vấn chi tiết!