Blog AZ Careers & Training
Lớp đào tạo ẩm thực chuẩn Âu Thi cuối chương 2 Meat & Poultry
- 15/01/2025
- Đăng bởi: Học viện AZ
- Mục: Thông tin AZ

Kỳ thi cuối chương 2 của lớp đào tạo ẩm thực chuẩn Âu tại Học viện AZ không chỉ là thử thách mà còn là cơ hội để các học viên thể hiện bản lĩnh và kiến thức đã tích lũy. Với chủ đề “Meat & Poultry”, buổi thi mang đến những trải nghiệm đáng nhớ, giúp các học viên bước gần hơn đến giấc mơ trở thành đầu bếp chuyên nghiệp trong lĩnh vực ẩm thực cao cấp.
Hành trình chinh phục kiến thức ẩm thực Âu
Trong hành trình 3 tháng học tập tại lớp đào tạo ẩm thực chuẩn Âu, các học viên khóa 524 đã bước đến cột mốc quan trọng: kỳ thi cuối chương 2 với chủ đề “Meat & Poultry”. Đây là cơ hội để các bạn ứng dụng toàn bộ kiến thức và kỹ năng đã được rèn luyện, thể hiện bản lĩnh và niềm đam mê với ẩm thực cao cấp.
Tầm quan trọng của chương 2 với chủ đề “Meat & Poultry”
Thịt và gia cầm là những nguyên liệu cốt lõi trong ẩm thực Âu. Việc chế biến và sáng tạo các món ăn từ những nguyên liệu này đòi hỏi sự am hiểu sâu sắc về kỹ thuật, hương vị và cách trình bày.
Tại Học viện AZ, học viên không chỉ học cách sơ chế và nấu nướng mà còn được đào tạo về cách chọn lựa nguyên liệu, kiểm soát nhiệt độ và phối hợp gia vị để tạo ra những món ăn hoàn hảo.
Không khí buổi thi: Hồi hộp và chuyên nghiệp
Buổi thi cuối chương diễn ra trong không khí đầy chuyên nghiệp nhưng cũng không kém phần căng thẳng. Học viên được giao nhiệm vụ thực hiện một thực đơn Âu đặc sắc gồm món chính từ thịt bò, gà hoặc vịt kèm nước sốt và món ăn phụ như rau củ nghiền, khoai tây nghiền hoặc salad. Mỗi bài thi đều yêu cầu học viên phải:
- Tuân thủ quy trình chế biến an toàn và vệ sinh thực phẩm.
- Sáng tạo trong cách trình bày món ăn.
- Đảm bảo sự cân bằng về hương vị và cấu trúc món ăn.
Những khoảnh khắc đáng nhớ trong buổi thi
Học viên đã vượt qua những phút giây áp lực để tập trung hoàn thành bài thi một cách tốt nhất. Các món ăn như Beef Wellington, Chicken Cordon Bleu, hay Duck à l’Orange được chế biến tinh tế, mang đến sự hài lòng cho ban giám khảo. Sự khéo léo trong việc kết hợp nguyên liệu và kỹ thuật chế biến là minh chứng cho quá trình học tập nghiêm túc và nỗ lực không ngừng.
Kết quả và đánh giá từ giảng viên
Ban giám khảo đã đưa ra những nhận xét chân thực và hữu ích, giúp học viên hiểu rõ điểm mạnh và điểm cần cải thiện. Nhiều bạn đã xuất sắc đạt điểm tối đa nhờ sự sáng tạo và tinh thần cầu tiến. Đây là minh chứng cho chất lượng đào tạo vượt trội tại Học viện AZ – nơi không ngừng nâng cao chuẩn mực trong đào tạo ẩm thực chuẩn Âu.
Khóa học Nghệ Thuật Ẩm thực Chuẩn Âu tại Học viện AZ
Khóa đào tạo ẩm thực chuẩn Âu tại Học viện AZ không chỉ tập trung vào kiến thức mà còn rèn luyện thực hành sát với tiêu chuẩn quốc tế. Với đội ngũ giảng viên giàu kinh nghiệm và trang thiết bị hiện đại, học viên luôn có môi trường tốt nhất để phát triển bản thân. Khóa học mang lại:
- Kiến thức nền tảng: Hiểu sâu về các dòng nguyên liệu, gia vị và kỹ thuật chế biến món Âu.
- Kỹ năng chuyên nghiệp: Thành thạo quy trình từ sơ chế đến hoàn thiện món ăn.
- Cơ hội nghề nghiệp: Được định hướng nghề nghiệp tại các nhà hàng, khách sạn 5 sao hoặc thị trường quốc tế.
Sau kỳ thi cuối chương, học viên khóa 524 sẽ tiếp tục hành trình chinh phục những chương học tiếp theo, với các chủ đề hấp dẫn và thử thách hơn. Đây là bước đệm để các bạn xây dựng hành trang vững chắc, hướng đến sự nghiệp đầu bếp chuyên nghiệp.
Học viện AZ tự hào khi đồng hành cùng các bạn học viên trên hành trình chinh phục đam mê ẩm thực. Hãy tiếp tục cố gắng, sáng tạo và không ngừng học hỏi để đạt được những thành công lớn hơn trong tương lai! 📞 Hotline: 1900 866 672
💬 Đừng quên theo dõi chúng tôi để cập nhật thêm nhiều thông tin thú vị và khóa học mới nhất!