Blog AZ Careers & Training
Làm đầu bếp học ngành nào? Top 3 trường đại học uy tín tại Sài Gòn
- 24/12/2024
- Đăng bởi: Học viện AZ
- Mục: Kiến thức ngành bếp

“Làm đầu bếp học ngành nào?” luôn là câu hỏi được nhiều bạn trẻ quan tâm khi muốn theo đuổi sự nghiệp trong ngành ẩm thực. Vậy thì đừng vội bỏ qua bài viết này. Tại đây, AZ Careers & Training sẽ giới thiệu các ngành học liên quan tới ngành bếp và recommend top 3 trường đại học uy tín tại Sài Gòn để bạn có thể bắt đầu sự nghiệp đầu bếp một cách bài bản và chuyên nghiệp.
1. Các tổ hợp môn để thi vào ngành bếp
Trước khi trả lời câu hỏi “Làm đầu bếp học ngành nào?” thì AZ Careers & Training sẽ cung cấp cho bạn các khối học để có thể gia nhập ngành bếp. Khi muốn theo đuổi ngành học đầu bếp, bạn có thể thi vào các khối thi phù hợp với ngành ẩm thực và quản lý nhà hàng – khách sạn. Cụ thể, các khối thi phổ biến cho ngành này bao gồm:
- Khối A (Toán, Lý, Hóa): Đây là khối thi thường áp dụng cho các ngành liên quan đến kỹ thuật và khoa học tự nhiên, bao gồm cả ngành chế biến món ăn, đặc biệt là các trường có chương trình đào tạo kỹ thuật chế biến món ăn với yếu tố khoa học, hóa học thực phẩm.
- Khối D (Toán, Văn, Ngoại ngữ): Khối thi này phổ biến với các ngành về quản trị nhà hàng – khách sạn, du lịch và dịch vụ. Nếu bạn muốn phát triển nghề nghiệp như một đầu bếp quản lý hay điều hành nhà hàng, khách sạn, khối thi này sẽ rất phù hợp.
- Khối C (Văn, Sử, Địa): Một số trường cũng mở các khóa học về quản trị ẩm thực hoặc ngành liên quan đến nghệ thuật ẩm thực có thể xét tuyển khối C, đặc biệt nếu bạn muốn kết hợp giữa khả năng quản lý và sự sáng tạo trong ẩm thực.
Bên cạnh đó, cũng có một số trường xét tuyển theo hình thức xét tuyển học bạ hoặc thi tuyển ngành nghề chuyên môn, nơi bạn sẽ phải trải qua các bài kiểm tra, phỏng vấn về kỹ năng thực tế trong nấu nướng hoặc trình độ kiến thức cơ bản về ẩm thực.
2. Làm đầu bếp học ngành nào?
Để trở thành một đầu bếp giỏi, ngoài đam mê và kỹ năng thực tế, việc trang bị nền tảng kiến thức vững chắc qua các chương trình đào tạo là điều không thể thiếu. Có một số ngành học liên quan đến nghề đầu bếp mà bạn có thể lựa chọn. Cụ thể, những ngành học phổ biến cho nghề đầu bếp bao gồm:
2.1. Ngành Quản trị nhà hàng – Khách sạn
Ngành hot nhất trong câu hỏi “Làm đầu bếp học ngành nào?” là ngành Quản trị nhà hàng – khách sạn. Đây là ngành học lý tưởng cho những ai muốn kết hợp giữa kỹ năng nấu nướng và khả năng quản lý. Sinh viên theo học ngành này không chỉ được học các kiến thức về ẩm thực mà còn được trang bị các kỹ năng quản lý, tổ chức sự kiện và điều hành nhà hàng, khách sạn. Ngành Quản trị Nhà hàng – Khách sạn hiện nay được giảng dạy ở nhiều trường đại học tại Việt Nam, đặc biệt là ở các thành phố lớn như TP.HCM.
2.2. Ngành kỹ thuật chế biến món ăn
Làm đầu bếp học ngành nào để có thể phát triển sự nghiệp vững vàng trong ngành ẩm thực? Hiện nay, ngoài ngành quản trị nhà hàng – khách sạn, thì ngành Kỹ thuật chế biến món ăn cũng là một lựa chọn tuyệt vời.
Ngành này chuyên đào tạo những đầu bếp tương lai với các kỹ năng chế biến món ăn, từ các món ăn truyền thống cho đến các món ăn quốc tế. Ngoài việc học về kỹ thuật nấu nướng, sinh viên còn được học các nguyên tắc về vệ sinh an toàn thực phẩm, cách lên thực đơn, cùng với các khóa học về sáng tạo trong ẩm thực.
2.3. Ngành dinh dưỡng và ẩm thực
Các bạn trẻ có đam mê ẩm thực thường hay thắc mắc làm đầu bếp học ngành nào để phát triển nghề nghiệp trong lĩnh vực này. Nhưng đại đa số lại không biết đến một khía cạnh khác trong ngành này, đó là: chuyên gia tư vấn dinh dưỡng và ẩm thực.
Ngành này dành cho những ai yêu thích nghiên cứu và áp dụng các nguyên lý dinh dưỡng vào trong các món ăn. Sinh viên sẽ học cách xây dựng thực đơn hợp lý cho sức khỏe con người, kết hợp giữa yếu tố khoa học và nghệ thuật ẩm thực. Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn khám phá các xu hướng ẩm thực lành mạnh, phù hợp với yêu cầu dinh dưỡng của khách hàng.
3. Top 3 trường đại học đào tạo ngành bếp tại TP. HCM
Để trở thành một đầu bếp chuyên nghiệp, việc hiểu rõ làm đầu bếp học ngành nào sẽ giúp bạn chuẩn bị tốt hơn cho tương lai. Và để trang bị thêm hành trang để gia nhập sâu hơn vào ngành ẩm thực, ngay từ đầu, bạn cần lựa chọn cho mình nơi đào tạo uy tín – chất lượng. Nếu bạn đang tìm kiếm những trường đại học uy tín tại Sài Gòn để theo học ngành liên quan đến nghề đầu bếp, hãy tham khảo ba gợi ý sau đây:
3.1. Trường Cao đẳng Du lịch Sài Gòn (STHC)
Trường Cao đẳng Du lịch Sài Gòn là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn học các ngành về chế biến món ăn và quản lý nhà hàng. Trường cung cấp các khóa học từ cơ bản đến nâng cao, giúp học viên phát triển kỹ năng nấu ăn, quản lý dịch vụ ăn uống, đồng thời cung cấp các kiến thức về dinh dưỡng, vệ sinh an toàn thực phẩm.
Làm đầu bếp học ngành nào tại Trường Cao đẳng Du lịch Sài Gòn (STHC):
- Ngành học: Kỹ thuật chế biến món ăn
- Tiêu chí xét tuyển: Xét tuyển học bạ, Xét tuyển theo điểm tổ hợp môn như phân tích ở trên.
- Thông tin liên hệ qua số hotline: 028.38.344.856
- Địa chỉ trường đại học STHC:
- Chi nhánh 1: 347A Nguyễn Thượng Hiền, Phường 11, Quận 10, TP.HCM.
- Chi nhánh 2: 20/11C Kỳ Đồng, Phường 9, Quận 3, TP.HCM.
3.2. Trường Đại học Công Thương TP. Hồ Chí Minh
Trường nổi bật với các chương trình đào tạo ngành Quản trị Kinh doanh, Quản trị Nhà hàng – Khách sạn. Mặc dù không trực tiếp đào tạo nghề đầu bếp, trường này cung cấp nền tảng kiến thức vững chắc cho những ai muốn phát triển sự nghiệp trong lĩnh vực quản lý ẩm thực, điều hành các dịch vụ ăn uống, khách sạn. Các chương trình học tại trường cũng bao gồm nhiều môn học liên quan đến lĩnh vực kinh doanh và quản lý nhà hàng – khách sạn.
Làm đầu bếp học ngành nào tại Trường Đại học Công Thương TP. Hồ Chí Minh:
- Ngành học: Khoa học chế biến món ăn, Khoa học dinh dưỡng và ẩm thực.
- Tiêu chí xét tuyển: Xét tuyển học bạ, Xét tuyển theo kết quả thi THPT.
- Thông tin liên hệ qua số hotline 028 3816 1673.
- Địa chỉ trường đại học: Số 140 Lê Trọng Tấn, Phường Tây Thạnh, Quận Tân Phú, TP. HCM.
3.3. Trường Đại học Công nghiệp Tp. Hồ Chí Minh (IUH)
IUH cung cấp các khóa học Quản trị Nhà hàng – Khách sạn và Kỹ thuật Chế biến Món ăn. Trường có các chương trình đào tạo chuyên sâu, giúp sinh viên nắm vững các kỹ năng chế biến món ăn, quản lý dịch vụ ẩm thực, đồng thời kết hợp giữa lý thuyết và thực hành trong môi trường học tập hiện đại. Nếu bạn muốn học nghề đầu bếp kết hợp với các kỹ năng quản lý nhà hàng, IUH là lựa chọn tốt với chất lượng đào tạo uy tín.
Làm đầu bếp học ngành nào tại Trường Đại học Công nghiệp Tp. Hồ Chí Minh (IUH)
- Ngành học: Dinh dưỡng và Khoa học thực phẩm.
- Tiêu chí xét tuyển: Xét tuyển học bạ, Xét tuyển theo kết quả thi THPT.
- Thông tin liên hệ qua số hotline 028 3894 0390.
- Địa chỉ trường đại học: Lầu 4, Nhà F, 12 Nguyễn Văn Bảo, P. 4, Q. Gò Vấp, Tp.HCM.
Kết luận
Việc chọn ngành học phù hợp là bước đầu tiên quan trọng trong hành trình trở thành một đầu bếp chuyên nghiệp. Hy vọng qua bài viết này, bạn đã có câu trả lời cho câu hỏi “Làm đầu bếp học ngành nào?” và có thể chọn lựa cho mình một trường đại học uy tín tại Sài Gòn. Nếu bạn còn bất kỳ thắc mắc nào hoặc cần hỗ trợ trong việc định hướng nghề nghiệp, AZ Careers & Training luôn sẵn sàng đồng hành cùng bạn trên con đường phát triển nghề nghiệp. Liên hệ với chúng tôi qua số hotline 1900 866 672.