Blog AZ Careers & Training
Học nấu món Âu và hành trình thành công nhận Chứng chỉ Thụy Sĩ của Học viên T.T.Q
- 05/02/2025
- Đăng bởi: Học viện AZ
- Mục: Thông tin AZ

Ẩm thực châu Âu từ lâu đã trở thành một trong những nền ẩm thực tinh tế và đẳng cấp nhất thế giới. Để có thể thành thạo các món ăn chuẩn Âu và làm việc trong những nhà hàng – khách sạn cao cấp, việc sở hữu một chứng chỉ nghề Bếp quốc tế là điều vô cùng quan trọng. Trong bài viết này, Học viện ẩm thực AZ cùng Học viên T.T.Q nhìn lại hành trình học nấu món Âu và đạt được chứng chỉ ẩm thực Thụy Sĩ, một tấm gương điển hình về sự nỗ lực và đam mê với nghệ thuật ẩm thực.
Vì sao nên học nấu món Âu?
Cơ hội nghề nghiệp rộng mở
Ẩm thực Âu không chỉ phổ biến tại các nhà hàng, khách sạn 5 sao mà còn là xu hướng được yêu thích trên toàn cầu. Việc thành thạo các kỹ thuật nấu món Âu giúp bạn dễ dàng tìm kiếm việc làm tại các tập đoàn ẩm thực, resort cao cấp hoặc thậm chí có thể khởi nghiệp kinh doanh nhà hàng của riêng mình.
Nâng cao kỹ năng chuyên môn và sáng tạo
Học nấu món Âu không chỉ đơn thuần là học cách chế biến món ăn mà còn giúp bạn rèn luyện các kỹ năng như:
- Cách sử dụng nguyên liệu chuẩn Âu.
- Kỹ thuật chế biến, kết hợp hương vị tinh tế.
- Cách trình bày món ăn theo phong cách Fine Dining.
- Tư duy sáng tạo trong việc biến tấu món ăn theo phong cách cá nhân.
Học hỏi từ nền ẩm thực 5 sao chuẩn Quốc tế
Ẩm thực Âu nổi tiếng với sự cầu kỳ, tinh tế từ khâu chọn nguyên liệu đến cách chế biến và trình bày. Khi tham gia khóa học nấu món Âu, bạn sẽ có cơ hội tiếp xúc với những kỹ thuật nấu ăn chuyên sâu theo tiêu chuẩn Thụy Sĩ, mở rộng hiểu biết về ẩm thực thế giới. Bạn sẽ được hướng dẫn cách sử dụng nguyên liệu cao cấp, kết hợp gia vị hài hòa để tạo nên hương vị đặc trưng của từng món ăn. Bên cạnh đó, khóa học còn giúp bạn làm chủ các phương pháp chế biến hiện đại như sous vide, flambé, …
Hành trình học nấu món Âu và đạt chứng chỉ Thụy Sĩ của học viên T.T.Q
Bắt đầu từ niềm đam mê với việc học nấu món Âu
Ngay từ những ngày đầu chạm tay vào nghề bếp, T.T.Q đã có niềm yêu thích đặc biệt với ẩm thực Âu. Nhận thấy xu hướng phát triển mạnh mẽ của ngành này, T.T.Q quyết định đăng ký khóa học nấu món Âu tại Học viện ẩm thực AZ, nơi đào tạo theo chuẩn Thụy Sĩ – một trong những tiêu chuẩn hàng đầu thế giới về ẩm thực.
Bước ngoặt chuyển hướng từ ngành kinh doanh sang bếp Âu
Bước tiếp hành trình theo đuổi giấc mơ với con đường trái ngành, từ một nhân viên kinh doanh, T.T.Q đã có bước tiến lớn trên hành trình theo đuổi sự nghiệp nghề Bếp quốc tế tại các quốc gia phát triển. Sự chuyển hướng táo bạo này không chỉ giúp T.T.Q thỏa mãn đam mê ẩm thực mà còn mở ra cơ hội định cư và làm việc tại một đất nước mới, nơi mà ngành bếp luôn được coi trọng và phát triển mạnh mẽ.
Những thử thách và nỗ lực không ngừng
Học nấu món Âu không hề đơn giản, đặc biệt là khi phải làm quen với nguyên liệu ngoại nhập, kỹ thuật nấu phức tạp và yêu cầu khắt khe về hương vị, trình bày. T.T.Q đã phải nỗ lực rất nhiều để:
- Thành thạo các kỹ thuật chế biến đặc trưng như Sous Vide, Flambé, Pan-searing, …
- Học cách kết hợp nguyên liệu và gia vị để tạo ra hương vị chuẩn Âu.
- Tập trung vào trình bày món ăn đẹp mắt, tinh tế, chuẩn nhà hàng – khách sạn 5 sao.
Bằng sự kiên trì, T.T.Q đã hoàn thành xuất sắc khóa học và đạt chứng chỉ nấu ăn chuyên nghiệp từ Thụy Sĩ, đánh dấu một cột mốc quan trọng trong sự nghiệp.
Lợi ích khi tham gia khóa học nấu món Âu tại Học viện ẩm thực AZ
Chương trình đào tạo đạt chuẩn Thụy Sĩ
Khóa học tại Học viện ẩm thực AZ được xây dựng theo tiêu chuẩn của các trường ẩm thực hàng đầu Thụy Sĩ, kết hợp cùng chương trình đào tạo quốc tế từ Viện Quốc tế La xenia. Nhờ đó, học viên có cơ hội tiếp cận kiến thức chuyên sâu theo chuẩn toàn cầu ngay từ những buổi học đầu tiên, tạo nền tảng vững chắc cho sự nghiệp trong ngành ẩm thực.
Đội ngũ giảng viên giàu kinh nghiệm
Bạn sẽ được trực tiếp hướng dẫn bởi các đầu bếp chuyên nghiệp, giàu kinh nghiệm tại các nhà hàng – khách sạn nổi tiếng, giúp bạn rèn luyện kỹ năng và nâng cao tay nghề một cách hiệu quả nhất.
Ngoài việc trau dồi kỹ thuật nấu nướng, bạn còn được tiếp cận với quy trình làm việc chuyên nghiệp trong môi trường bếp tiêu chuẩn quốc tế. Từ cách tổ chức khu vực bếp, kiểm soát chất lượng nguyên liệu đến quản lý thời gian và áp lực công việc, tất cả đều được đào tạo bài bản.
Bên cạnh đó, khóa học còn giúp bạn phát triển tư duy sáng tạo, khả năng kết hợp nguyên liệu độc đáo để tạo ra những món ăn mang dấu ấn cá nhân. Đặc biệt, bạn sẽ có cơ hội thực hành thực tế và cọ xát với những yêu cầu khắt khe của ngành F&B, chuẩn bị sẵn sàng cho sự nghiệp tại các nhà hàng – khách sạn cao cấp trong nước và quốc tế.
Thực hành chuyên sâu, cơ hội việc làm rộng mở
- 95% thời gian thực hành, giúp học viên rèn luyện kỹ năng thực tế.
- Lớp học chỉ từ 8-10 học viên, đảm bảo giảng viên theo sát từng cá nhân trong quá trình rèn luyện
- Cơ hội thực tập tại các nhà hàng danh tiếng, tích lũy kinh nghiệm thực tế.
- Định hướng nghề nghiệp rõ ràng, mở ra cơ hội làm việc và định cư cùng cả gia đình tại các Quốc gia phát triển: Mỹ, Úc, Canada, …
Đăng ký ngay Khóa học Ẩm thực Quốc tế tại Học viện ẩm thực AZ
Nếu bạn cũng đam mê học nấu món Âu và mong muốn sở hữu chứng chỉ Thụy Sĩ danh giá, đừng bỏ lỡ cơ hội tham gia khóa học tại Học viện ẩm thực AZ. Đây chính là bước đệm hoàn hảo để bạn bước chân vào ngành bếp chuyên nghiệp, mở ra tương lai đầy triển vọng!
📞 Liên hệ ngay Hotline 1900 866 672 hoặc Inbox Fanpage để được tư vấn chi tiết!