Blog AZ Careers & Training
Đầu bếp bánh Úc: cơ hội việc làm và mức lương 2024
- 07/12/2024
- Đăng bởi: Học viện AZ
- Mục: Kiến thức ngành bếp

Trong những năm gần đây, nghề đầu bếp bánh Úc đã trở thành một trong những ngành nghề hot tại nhiều quốc gia, đặc biệt là tại các thành phố lớn. Nếu bạn đang tìm kiếm cơ hội trong nghề đầu bếp bánh Úc, tại bài viết này, AZ Careers & Training sẽ cung cấp cho bạn cái nhìn chi tiết về cơ hội việc làm, mức lương và các yếu tố cần thiết để thành công trong ngành nghề này.
Tại sao nghề đầu bếp bánh Úc lại trở nên hot?
Nghề đầu bếp bánh Úc đã nổi lên trong những năm gần đây như một lĩnh vực đầy tiềm năng và thu hút nhiều sự quan tâm từ các bạn trẻ cũng như những người yêu thích ngành ẩm thực. Điều này được lý giải bởi những yếu tố sau:
1. Sự độc đáo của ngành bánh Úc
Các món bánh đặc trưng của Úc như Pavlova, Lamington, Anzac Biscuits, và Meat Pie không chỉ nổi bật với hương vị thơm ngon mà còn mang đậm bản sắc văn hóa Úc. Cụ thể:
- Pavlova – một loại bánh meringue giòn bên ngoài và mềm mịn bên trong, là một biểu tượng trong ẩm thực Úc và New Zealand, được yêu thích tại các dịp lễ tết và là món ăn phổ biến trong các cuộc tụ họp gia đình.
- Lamington – bánh bông lan phủ dừa và sô-cô-la, là món bánh truyền thống được người Úc yêu thích, dễ dàng chế biến nhưng lại mang đến hương vị đặc biệt.
Những đặc trưng này không chỉ khiến các món bánh Úc hấp dẫn mà còn tạo cơ hội cho các đầu bếp sáng tạo và mang những món bánh này đến với một cộng đồng rộng lớn. Đầu bếp có thể dễ dàng thử nghiệm và biến tấu các công thức truyền thống, tạo ra những món bánh mới lạ và độc đáo.
2. Nhu cầu tuyển dụng lao động
Ngành ẩm thực nói chung và nghề đầu bếp bánh Úc nói riêng đang ngày càng phát triển mạnh mẽ trên toàn cầu, đặc biệt là ở các quốc gia phát triển như Úc, Mỹ và các nước châu Âu. Sự phát triển của ngành công nghiệp thực phẩm đã tạo ra nhu cầu tuyển dụng lớn đối với các chuyên gia làm bánh.
Theo báo cáo từ Australian Bureau of Statistics, ngành ẩm thực tại Úc dự kiến sẽ tiếp tục phát triển mạnh mẽ trong những năm tới với nhu cầu về đầu bếp, trong đó có đầu bếp bánh, dự báo sẽ gia tăng đáng kể. Sự tăng trưởng này xuất phát từ nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng đối với các món bánh chất lượng cao, đặc biệt là các loại bánh mang đậm hương vị truyền thống như bánh Úc.
Ngoài ra, sự phát triển mạnh mẽ của các chuỗi nhà hàng, khách sạn 5 sao, cửa hàng bánh ngọt cũng tạo ra rất nhiều cơ hội nghề nghiệp cho các đầu bếp bánh Úc. Cùng với đó, các kênh truyền thông và mạng xã hội đã giúp những món bánh độc đáo của Úc nổi bật trên toàn thế giới, tạo ra một làn sóng yêu thích và đón nhận rộng rãi.
3. Xu hướng tiêu dùng
Một lý do khác khiến nghề đầu bếp bánh Úc trở nên “hot” chính là sự thay đổi trong thói quen tiêu dùng của khách hàng. Người tiêu dùng ngày càng chú trọng vào chất lượng và giá trị dinh dưỡng của món ăn, đặc biệt là các món bánh.
Do vậy, xu hướng ẩm thực cũng đang thay đổi mạnh mẽ. Các món bánh thuần chay, bánh không gluten, hay bánh hữu cơ đang trở nên phổ biến và được các đầu bếp sáng tạo để phù hợp với nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng. Những đầu bếp bánh Úc có thể sáng tạo và thích ứng với những xu hướng này, tạo ra những món bánh không chỉ ngon miệng mà còn phù hợp với phong cách sống lành mạnh của người tiêu dùng.
Cơ hội việc làm trong ngành đầu bếp bánh Úc
Các khu vực có nhu cầu tuyển dụng cao
Theo báo cáo của ABS – Australian Bureau of Statistics, ngành ẩm thực tại Úc đang phát triển mạnh mẽ và ngày càng thu hút sự đầu tư lớn từ các doanh nghiệp. Những khu vực lớn như Sydney, Melbourne, Brisbane và Perth đều có nhu cầu tuyển dụng cao đối với các đầu bếp bánh.
Sydney và Melbourne luôn dẫn đầu về nhu cầu tuyển dụng đầu bếp bánh vì đây là hai thành phố lớn nhất của Úc với cộng đồng quốc tế đa dạng và ngành công nghiệp ẩm thực phát triển mạnh mẽ. Các khu vực này có số lượng khách sạn, nhà hàng cao cấp và các cửa hàng bánh nổi tiếng, luôn cần những đầu bếp bánh tài năng để phục vụ cho thị trường tiêu dùng sành điệu và đa dạng.
Ngoài ra, các khu vực du lịch và nghỉ dưỡng như Gold Coast, Tasmania, Brisbane và Perth cũng đang ngày càng phát triển trong ngành dịch vụ ẩm thực và tạo ra nhu cầu lớn về đầu bếp bánh Úc.
Các vị trí nghề nghiệp có thể phát triển
Nghề đầu bếp bánh Úc không chỉ giới hạn trong việc làm ở các nhà hàng hay khách sạn. Ngành này có nhiều cơ hội phát triển và thăng tiến trong các vị trí nghề nghiệp khác nhau. Dưới đây là một số vị trí mà các đầu bếp bánh có thể phát triển trong sự nghiệp:
1. Đầu bếp bánh trưởng nhóm (Head Pastry Chef)
Đây là vị trí cao cấp nhất trong ngành đầu bếp bánh. Đầu bếp bánh trưởng nhóm chịu trách nhiệm quản lý đội ngũ làm bánh, sáng tạo ra thực đơn bánh mới, và đảm bảo chất lượng món bánh trong tất cả các bộ phận. Để đạt được vị trí này, một đầu bếp cần có nhiều năm kinh nghiệm, cùng với khả năng lãnh đạo và quản lý.
2. Đầu bếp bánh chuyên nghiệp (Pastry Chef)
Các đầu bếp bánh chuyên nghiệp sẽ tạo ra các món bánh đa dạng từ bánh ngọt truyền thống cho đến các món bánh sáng tạo, giúp xây dựng thương hiệu cho cửa hàng hay nhà hàng. Đây là một vị trí quan trọng trong các nhà hàng, khách sạn cao cấp và cửa hàng bánh ngọt.
3. Giảng viên đào tạo nghề bánh (Pastry Instructor)
Với kinh nghiệm làm bánh và sự hiểu biết về kỹ thuật, nhiều đầu bếp bánh chuyển hướng sang nghề giảng dạy. Các trường dạy nghề ẩm thực hoặc các khóa học ngắn hạn về làm bánh cần những giảng viên có chuyên môn để truyền đạt kiến thức và kỹ năng cho các thế hệ học viên sau.
4. Chuyên gia tư vấn bánh (Pastry Consultant)
Chuyên gia tư vấn bánh làm việc với các nhà hàng, cửa hàng bánh hoặc công ty thực phẩm để phát triển thực đơn bánh, cải tiến quy trình sản xuất, và giúp tối ưu hóa chất lượng bánh. Đây là một công việc đòi hỏi kinh nghiệm và kiến thức sâu rộng trong ngành làm bánh.
5. Chủ tiệm bánh (Bakery Owner)
Nhiều đầu bếp bánh Úc sau khi có đủ kinh nghiệm sẽ quyết định mở cửa hàng bánh của riêng mình. Việc sở hữu một tiệm bánh không chỉ giúp họ thể hiện sự sáng tạo mà còn mở ra một cơ hội kinh doanh lâu dài.
Mức lương hấp dẫn
Theo thông tin từ Job Outlook của chính phủ Úc, mức lương trung bình cho một đầu bếp bánh tại Úc dao động từ 50,000 AUD đến 70,000 AUD/năm, tùy thuộc vào kinh nghiệm, địa điểm làm việc và vị trí trong công ty.
- Đầu bếp bánh mới vào nghề: chưa có nhiều kinh nghiệm có thể kiếm được khoảng 45,000 AUD đến 50,000 AUD mỗi năm.
- Đầu bếp bánh có kinh nghiệm: từ 5-7 năm, mức lương có thể dao động từ 55,000 AUD đến 65,000 AUD/năm.
- Đầu bếp bánh trưởng nhóm: kiếm được mức lương từ 70,000 AUD đến 85,000 AUD/năm.
- Các vị trí cao cấp khác: Các chuyên gia tư vấn bánh, giảng viên dạy nghề hoặc chủ tiệm bánh có thể kiếm được mức lương vượt trội, tùy thuộc vào quy mô công việc và khả năng sáng tạo. Mức thu nhập của những vị trí này có thể lên đến 100,000 AUD hoặc hơn, đặc biệt nếu họ xây dựng được thương hiệu riêng.
Kết luận
Nghề đầu bếp bánh Úc không chỉ mở ra cơ hội nghề nghiệp hấp dẫn mà còn mang đến thu nhập ổn định và cơ hội phát triển sự nghiệp lâu dài. Nếu bạn đam mê làm bánh và muốn thử thách mình trong một nghề nghiệp sáng tạo, hãy bắt đầu ngay hôm nay.
Nếu bạn có nhu cầu tìm một nơi đào tạo nghề làm bánh Úc chất lượng – uy tín thì có thể liên hệ với AZ Careers & Training. Chúng tôi luôn sẵn sàng hỗ trợ bạn trong hành trình theo đuổi nghề đầu bếp bánh Úc và mang đến những cơ hội nghề nghiệp giá trị.