Tin tức ẩm thực

TIÊU CHÍ CHỌN DAO CHO ĐẦU BẾP 2025

Dao là công cụ quan trọng nhất trong bếp, gần như là “người bạn đồng...

CÁCH LÀM BÁNH CROISSANT – CHIẾC BÁNH SỪNG BÒ GIÒN TAN CHUẨN VỊ PHÁP 

Croissant – món bánh sừng bò huyền thoại của nước Pháp là niềm tự hào...

NGÀY ĐẦU BẾP THẾ GIỚI 20/10: TÔN VINH ĐAM MÊ NGHỀ BẾP

Ngày Đầu Bếp Thế Giới 20/10 là dịp tôn vinh những người làm nghề bếp,...

PHÂN BIỆT CÁC LOẠI ĐƯỜNG LÀM BÁNH & CÁCH CHỌN ĐƯỜNG CHUẨN

Tìm hiểu các loại đường phổ biến làm bánh (đường cát, đường kính, đường icing…),...

KỸ THUẬT ÁP CHẢO STEAK CHUẨN ĐẦU BẾP: MỀM MỌNG, KHÔNG KHÔ, KHÔNG DAI 

  Một miếng steak ngon cần lớp vỏ vàng giòn bên ngoài, bên trong mềm...

ĐƯỜNG ĂN KIÊNG ISOMALT: BÍ QUYẾT LÀM BÁNH NGON MÀ VẪN GIỮ DÁNG

Tìm hiểu Đường ăn kiêng Isomalt – loại đường ăn kiêng giúp giảm calo, không...

8 KỸ NĂNG CẦN CÓ ĐỂ TRỞ THÀNH ĐẦU BẾP CHUYÊN NGHIỆP

Nghề đầu bếp không chỉ đòi hỏi khả năng nấu ăn mà còn yêu cầu...

DÁT VÀNG THỰC PHẨM LÀ GÌ? XU HƯỚNG TRANG TRÍ SANG TRỌNG TRONG ẨM THỰC HIỆN ĐẠI

1. Dát vàng thực phẩm là gì? Dát vàng thực phẩm (Edible Gold Leaf) là...

LASAGNA LÀ GÌ? CÁCH LÀM LASAGNA CHUẨN Ý 

Tìm hiểu Lasagna là gì, nguồn gốc và cách làm theo công thức Ý với...

TẠI SAO NHỒI BỘT KHÔNG MỊN? NGUYÊN NHÂN & GIẢI PHÁP

Nhồi bột là bước quan trọng nhất trong làm bánh. Nếu khối bột không mịn,...