Nấu Ranch Chicken Potato Casserole đúng điệu với hướng dẫn chi tiết
Trong thế giới ẩm thực gia đình, Ranch Chicken Potato Casserole đã từ lâu trở thành biểu tượng của sự đơn giản, thơm ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng. Món ăn này không chỉ là một bữa tối ngon lành mà còn là niềm tự hào của bất kỳ nền ẩm thực gia đình nào.
Giới thiệu sơ lược về món ăn Ranch Chicken Potato Casserole
Ranch Chicken Potato Casserole là một món ăn truyền thống và đa dạng, được yêu thích bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt gà, khoai tây và gia vị Ranch. Với hương vị độc đáo và hấp dẫn, món ăn này đã thu hút sự quan tâm của nhiều người, từ trẻ em đến người lớn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 pound khoai lang đỏ nhỏ, cắt đôi hoặc làm tỏi nếu lớn
- Muối biển
- 360g bông cải xanh tươi nhỏ (khoảng 110g; từ 1 bông cải xanh nhỏ)
- 1 muỗng canh bột hành
- 2 muỗng cà phê bột tỏi
- 1 1/2 muỗng cà phê húng khô
- Tiêu đen băm nhỏ
- 900g ức gà không da, cắt thành từng miếng 2.5 cm
- 60g bơ không muối
- 1/2 cốc panko
- 1 củ hành vàng nhỏ, băm nhỏ
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 2 muỗng canh bột mì đa dụng
- 240ml nước lèo gà không muối
- 30g kem phô mai
- 180ml kem chua, chia thành 2 phần
- 2 muỗng cà phê giấm táo, chia thành 2 phần
- 170g phô mai cheddar, băm nhỏ
Hướng dẫn cách thực hiện Ranch Chicken Potato Casserole
Bước 1
Tiền nhiệt lò nướng lên 400ᵒF (khoảng 204ᵒC). Đặt khoai tây vào một nồi nước kích thước vừa, đổ nước lạnh sao cho nước che phủ khoai khoảng 2,54 cm, và khuấy vào 1 muỗng cà phê muối. Đun sôi, sau đó giảm lửa xuống lửa vừa và đun sôi nhẹ nhàng. Nấu khoai tây cho đến khi dễ dàng châm thử bằng đũa nhưng không tan ra, khoảng 7 đến 8 phút. Đặt broccoli trong một cái rổ và đổ nước từ khoai tây ra phía trên.
Bước 2
Trong khi đó, trong một tô nhỏ, trộn bột hành, bột tỏi, thì là và 1/2 muỗng cà phê tiêu. Trong một tô lớn, trộn gà, 1 muỗng hỗn hợp gia vị, và 1 muỗng cà phê muối cho đến khi gà được phủ đều.
Bước 3
Trong một nồi nướng rộng lớn hoặc nồi Dutch lớn trên lửa trung cao, tan 1 muỗng bơ. Thêm panko và 1 muỗng hỗn hợp gia vị và nấu, khuấy đều, cho đến khi nhẹ vàng và thơm, khoảng 2 đến 3 phút. Chuyển sang một đĩa.
Bước 4
Trong cùng một nồi trên lửa trung cao, tan 3 muỗng bơ còn lại. Thêm hành tây và nấu, khuấy đều, cho đến khi hành tây mềm, khoảng 7 phút. Thêm gà và tỏi và nấu, khuấy đều, cho đến khi gà không còn màu hồng nhưng chưa chín hoàn toàn, khoảng 5 phút. Rắc bột mì lên và khuấy đều cho gà được phủ đều. Từ từ đổ vào nước dùng, khuấy đều, và đun sôi nhẹ. Nấu, khuấy đều đều, cho đến khi sốt sôi lại, khoảng 3 đến 5 phút.
Bước 5
Giảm lửa xuống nhỏ. Khuấy vào kem phô mai và 1 muỗng hỗn hợp gia vị cho đến khi kem phô mai tan chảy và mịn. Thêm khoai tây và broccoli, khuấy đều cho đến khi kết hợp và phủ đều trong sốt. Tắt bếp. Khuấy vào 1/4 cốc kem chua và 1 muỗng giấm; nêm muối và tiêu. Chuyển sang một khuôn nướng 33 cm x 23 cm. Rắc phô mai và bột mì lên trên.
Bước 6
Nướng casserole cho đến khi mép sôi và phô mai tan chảy, khoảng 15 đến 20 phút.
Bước 7
Trong khi chờ, trong một tô nhỏ, trộn 1/2 cốc kem chua, 1 1/2 muỗng hỗn hợp gia vị còn lại, và 1 muỗng giấm. Pha loãng với 2 đến 3 muỗng cà phê nước cho đến khi đủ lỏng để rưới; nêm muối và tiêu. Rưới một ít sốt lên casserole. Phục vụ sốt còn lại bên cạnh.
Lời kết
Với sự đa dạng trong cách chế biến và hương vị hấp dẫn, Ranch Chicken Potato Casserole thực sự là một món ăn gia đình hoàn hảo. Đơn giản để chuẩn bị nhưng vẫn đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng và hương vị tuyệt vời, món casserole này sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất. Hãy thử làm và tận hưởng hương vị ngon lành của món ăn này cùng gia đình bạn! Nếu bạn hứng thú với ẩm thực và muốn học thêm cách chế biến các món ăn khác, hãy liên hệ ngay với học viện AZ Careers & Training để được tư vấn chi tiết!