Món One-Pot Lemon Chicken: Giá trị dinh dưỡng, nguyên liệu và mẹo chế biến?
Đối với những người yêu thích ẩm thực và đang tìm kiếm một món ăn ít dầu mỡ, giàu protein và cung cấp năng lượng, món One-Pot Lemon Chicken sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo. Món ăn này không chỉ mang lại hương vị tuyệt vời mà còn cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về giá trị dinh dưỡng của món One-Pot Lemon Chicken, nguyên liệu cần chuẩn bị, cách chọn gà phù hợp, mẹo để món ăn không bị khô, những món ăn phù hợp kèm và kết luận về món ăn này.
Giá trị dinh dưỡng của món One-Pot Lemon Chicken
Protein từ gà
Trong món One-Pot Lemon Chicken, nguồn protein chính đến từ thịt gà. Protein là một trong những chất cần thiết cho cơ thể để xây dựng và duy trì cơ bắp, hệ miễn dịch mạnh mẽ và sự phát triển của tế bào. Gà cung cấp một lượng lớn protein dễ tiêu hóa, giúp cơ thể cung cấp năng lượng theo thời gian.
Carbohydrate từ orzo
Orzo là loại mỳ Ý nhỏ được làm từ lúa mì, cung cấp carbohydrate cho cơ thể. Carbohydrate là nguồn năng lượng chính cho não bộ và cơ thể, giúp duy trì hoạt động hàng ngày một cách hiệu quả.
Chất béo từ dầu olive
Dầu olive được sử dụng trong món One-Pot Lemon Chicken giúp cung cấp chất béo lành mạnh cho cơ thể. Chất béo là một điều cần thiết cho cơ thể để hấp thụ vitamin, bảo vệ tế bào và duy trì chức năng của các cơ quan.
Vitamin và khoáng chất từ rau củ
Món One-Pot Lemon Chicken thường được kết hợp với rau củ như cà chua, cà rốt, hành tây… để tăng cường hương vị và cung cấp vitamin và khoáng chất cho bữa ăn. Rau củ là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa, giúp tăng cường sức khỏe và ngăn ngừa bệnh tật.
Nguyên liệu cần cho món One-Pot Lemon Chicken
Để chuẩn bị món One-Pot Lemon Chicken ngon miệng và dinh dưỡng, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
Nguyên liệu chính
- 500g thịt gà (có thể sử dụng cánh hoặc đùi)
- 250g orzo
- 2-3 quả chanh vàng
- 1/4 cup dầu olive
- 4-5 tép tỏi băm nhuyễn
- 1 củ hành tím băm nhuyễn
- 2-3 thìa súp gia vị (đường, muối, tiêu, gia vị tổng hợp)
Nguyên liệu phụ
- Rau củ tươi (cà chua, cà rốt, bắp cải…)
- Cải xoong
- Hạt dẻ cười hoặc hạt thủy tinh
Cách chọn gà phù hợp cho One-Pot Lemon Chicken
Khi chọn gà cho món One-Pot Lemon Chicken, bạn nên chú ý đến những điểm sau:
Chọn loại gà phù hợp
Để món ăn thêm ngon và dinh dưỡng, bạn nên chọn loại gà áp dụng được phương pháp nấu One-Pot như cánh hoặc đùi gà có xương. Thịt gà có xương sẽ giữ được hương vị và độ ẩm tốt hơn khi nấu chín.
Kiểm tra chất lượng
Chọn gà có màu sắc đẹp, không có mùi khác thường và mềm mại khi chạm vào. Nên chọn gà từ nguồn cung cấp tin cậy để đảm bảo an toàn thực phẩm.
Loại bỏ da và mỡ thừa
Trước khi sử dụng gà, bạn nên loại bỏ da và mỡ thừa để giảm lượng chất béo béo phì trong món ăn và tạo ra một bữa ăn nhẹ nhàng hơn.
Cách làm món One-Pot Lemon Chicken
Chuẩn bị gà:
- Rắc muối và tiêu lên cả hai mặt của ức gà.
- Đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu trong một nồi lớn trên lửa vừa cao. Cho gà vào nồi và chiên cho đến khi vàng đều cả hai mặt (khoảng 4-5 phút mỗi mặt). Lấy gà ra khỏi nồi và để sang một bên.
Xào hành tỏi:
- Giảm lửa xuống mức trung bình. Thêm 1 muỗng canh dầu ô liu còn lại vào nồi.
- Cho hành tây vào xào cho đến khi mềm và trong (khoảng 5 phút).
- Thêm tỏi vào và xào thêm 1-2 phút cho thơm.
Nấu orzo:
- Cho orzo vào nồi và khuấy đều trong 1-2 phút cho orzo hơi vàng.
- Đổ rượu trắng vào (nếu dùng) và đun sôi, khuấy đều cho đến khi rượu bay hơi gần hết.
- Thêm nước dùng gà và nước cốt chanh vào nồi. Khuấy đều và đun sôi.
Nấu gà và orzo cùng nhau:
- Đặt gà trở lại nồi, đậy nắp và nấu ở lửa nhỏ trong khoảng 10-12 phút cho đến khi orzo chín mềm và gà chín hoàn toàn.
Thêm rau cải và gia vị:
- Lấy gà ra khỏi nồi và để sang một bên.
- Thêm phô mai Parmesan, rau cải bó xôi, vỏ chanh bào, rau mùi tây và húng quế (nếu dùng) vào nồi. Khuấy đều cho đến khi rau cải mềm và phô mai tan chảy.
- Nếu hỗn hợp quá đặc, bạn có thể thêm một ít nước dùng gà.
Hoàn thiện và phục vụ:
- Thái gà thành lát mỏng và đặt lên trên orzo.
- Trang trí với một ít rau mùi tây tươi và vỏ chanh bào nếu muốn.
Mẹo để món One-Pot Lemon Chicken không bị khô
Để tránh tình trạng món One-Pot Lemon Chicken khô khi chế biến, bạn có thể áp dụng những mẹo sau:
Thời gian nấu chín phù hợp
Khi nấu gà cùng với orzo, bạn cần điều chỉnh thời gian nấu sao cho gà chín tới và orzo không bị quá nấu, dẻo quá. Lưu ý kiểm tra và khuấy đều món ăn trong quá trình nấu để đảm bảo đều đặn nhiệt độ.
Thêm lượng nước/cháo phù hợp
Nếu thấy món ăn có khả năng khô, bạn có thể thêm một chút nước hoặc cháo để tạo độ ẩm cho món ăn. Đồng thời, nhớ khuấy đều món ăn để chất lỏng được phân phối đều khắp.
Giữ lửa nhỏ
Nấu món One-Pot Lemon Chicken ở lửa nhỏ sẽ giúp thức ăn chín đều, không bị cháy dưới đáy nồi và giữ lại độ ẩm, hương vị cho món ăn.
Những món ăn phụ hợp kèm theo One-Pot Lemon Chicken
Salad Rau Trộn
Salad rau trộn với sốt vinaigrette hoặc sốt yogurt là sự kết hợp hoàn hảo với món One-Pot Lemon Chicken. Salad cung cấp thêm chất xơ và vitamin cho bữa ăn.
Canh hay Sup
Một tô canh hay sup nhẹ cũng là sự lựa chọn tốt để kèm với món One-Pot Lemon Chicken. Canh cung cấp chất lỏng và giúp hòa quện vị chua cay của canh với vị chua ngọt của One-Pot.
Pita hoặc Bánh mì nướng
Pita hoặc bánh mì nướng giòn thơm có thể dùng để chấm với nước sốt hay ăn kèm với One-Pot Lemon Chicken, tạo thêm hương vị và phong phú cho bữa ăn.
Lời kết
One-Pot Lemon Chicken không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn mang lại giá trị dinh dưỡng cao cho cơ thể. Bằng cách chọn lựa nguyên liệu tốt, chế biến đúng cách và kết hợp hài hòa với các món ăn phụ, bạn sẽ có một bữa ăn hoàn chỉnh và đa dạng. Hy vọng với những thông tin trong bài viết này, bạn sẽ có thêm kinh nghiệm và ý tưởng để thực hiện món One-Pot Lemon Chicken ngon miệng tại nhà.