CÁCH LÀM BÁNH WAFFLE GIÒN NGON TẠI NHÀ

Hướng dẫn cách làm bánh Waffle đơn giản, giòn xốp chuẩn vị Châu Âu ngay tại nhà. Khám phá kỹ thuật, nguyên liệu và mẹo thành công từ chuyên gia Học viện AZ.

Bánh Waffle là gì?

Bánh Waffle là món bánh nướng nổi tiếng của ẩm thực châu Âu với kết cấu giòn bên ngoài và mềm xốp bên trong. Bánh được tạo hình bằng khuôn nướng chuyên dụng với họa tiết ô tổ ong đặc trưng. Đây là món bánh phù hợp cho bữa sáng, ăn vặt hoặc món tráng miệng hấp dẫn.

Nguyên liệu làm bánh Waffle

Để chuẩn bị món bánh Waffle chuẩn vị, bạn cần:

• Bột mì đa dụng

• Đường

• Trứng

• Sữa tươi

• Bơ lạt

• Bột nở (baking powder)

• Tinh chất vani

• Một chút muối

Kết hợp nguyên liệu đúng tỷ lệ sẽ giúp bánh đạt kết cấu lý tưởng: giòn rụm nhưng không bị khô.

Cách làm bánh Waffle giòn ngon

Dưới đây là quy trình thực hiện bánh Waffle mà Học viện AZ hướng dẫn:

1. Trộn nguyên liệu khô: gồm bột mì, bột nở, đường và muối.
2. Đánh hỗn hợp ướt: trứng, sữa, bơ tan chảy, vani.
3. Trộn hai hỗn hợp nhẹ nhàng để không làm vỡ bọt khí trong bột.
4. Làm nóng máy Waffle, thoa lớp chống dính mỏng.
5. Đổ bột và nướng đến khi bánh vàng giòn đều hai mặt.
6. Trang trí và thưởng thức cùng trái cây, mật ong hoặc kem tươi.

Mẹo giúp bánh Waffle ngon chuẩn tiệm

• Không trộn bột quá kỹ để giữ độ xốp.

• Điều chỉnh nhiệt độ máy nướng ổn định.

• Dùng bơ chất lượng để tăng hương vị.

• Có thể thay sữa bằng buttermilk để bánh mềm ẩm hơn.

• Ăn ngay khi bánh còn nóng để cảm nhận độ giòn tốt nhất.

Học làm bánh Waffle cùng Học viện AZ

Nếu bạn yêu thích các dòng bánh Âu và muốn nâng cao kỹ năng làm bánh chuyên nghiệp, Học viện AZ là lựa chọn lý tưởng

 

Kết luận

Cách làm bánh Waffle không quá phức tạp nhưng đòi hỏi kỹ thuật đúng để đạt được độ giòn thơm hoàn hảo. Hãy bắt tay vào thử ngay hôm nay, và nếu bạn muốn theo đuổi nghề bánh chuyên nghiệp, Học viện AZ luôn sẵn sàng đồng hành trên hành trình của bạn.