Bánh mì bơ tỏi là món ăn đơn giản nhưng luôn được yêu thích nhờ mùi thơm đặc trưng của bơ hòa quyện cùng tỏi và rau mùi. Với lớp vỏ giòn nhẹ bên ngoài, ruột bánh mềm xốp bên trong, bánh mì bơ tỏi phù hợp dùng làm bữa sáng, món ăn nhẹ hoặc khai vị. 

Học Viện AZ sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh mì bơ tỏi dễ thực hiện, chuẩn vị và có thể áp dụng cho cả gia đình lẫn kinh doanh nhỏ.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Bánh mì có thể dùng bánh mì baguette, bánh mì dài hoặc bánh mì sandwich dày.
Bơ lạt để mềm ở nhiệt độ phòng.
Tỏi băm nhuyễn.
Ngò tây hoặc rau mùi tây băm nhỏ.
Muối và đường để cân bằng vị.
Phô mai bào sợi (tùy chọn).

Cách làm bánh mì bơ tỏi chi tiết

Chuẩn bị hỗn hợp bơ tỏi

Cho bơ mềm vào tô, thêm tỏi băm, muối, đường và rau mùi tây. Trộn đều đến khi hỗn hợp mịn, dậy mùi thơm. Nếu thích vị béo hơn, có thể thêm một ít phô mai bào mịn vào hỗn hợp bơ.

Sơ chế bánh mì

Cắt bánh mì theo lát chéo hoặc rạch dọc thân bánh, không cắt rời hoàn toàn để bánh giữ form khi nướng. Cách cắt này giúp bơ tỏi thấm đều vào từng lớp bánh.

Phết bơ tỏi lên bánh

Dùng thìa hoặc cọ phết đều hỗn hợp bơ tỏi lên bề mặt và các khe bánh. Đảm bảo bơ được phủ đều để bánh thơm và đậm vị sau khi nướng.

Nướng bánh

Làm nóng lò trước ở nhiệt độ khoảng 170–180°C. Cho bánh vào nướng từ 8 đến 12 phút đến khi bề mặt bánh vàng nhẹ và dậy mùi thơm. Nếu dùng nồi chiên không dầu, có thể nướng ở 160–170°C trong khoảng 6–8 phút.

Bí quyết giúp bánh mì bơ tỏi ngon hơn

Không nên dùng bơ tan chảy hoàn toàn vì sẽ làm bánh dễ bị ướt và ngấy.
Tỏi nên băm thật nhuyễn để không bị hăng khi nướng.
Nướng bánh vừa đủ thời gian để bánh giòn bên ngoài nhưng không khô ruột.
Có thể rắc thêm phô mai lên mặt bánh trong những phút cuối để tăng hương vị.

Biến tấu bánh mì bơ tỏi hấp dẫn

Bánh mì bơ tỏi phô mai với lớp phô mai tan chảy béo ngậy.
Bánh mì bơ tỏi cay bằng cách thêm ớt bột hoặc ớt khô.
Bánh mì bơ tỏi mật ong tạo vị mặn ngọt hài hòa, phù hợp khẩu vị trẻ em.

Học làm bánh mì bơ tỏi tại Học Viện AZ

Tại Học Viện AZ, học viên được hướng dẫn cách làm bánh mì bơ tỏi theo công thức chuẩn, đồng thời học thêm kỹ thuật xử lý bánh mì, pha sốt bơ và nướng bánh đúng nhiệt độ. Các kiến thức này giúp học viên dễ dàng áp dụng cho gia đình hoặc đưa vào menu kinh doanh.

Kết luận

Bánh mì bơ tỏi là món ăn dễ làm, nguyên liệu đơn giản nhưng mang lại hương vị hấp dẫn. Chỉ cần nắm vững cách pha bơ tỏi và kỹ thuật nướng, bạn có thể tạo ra món bánh thơm ngon ngay tại nhà. Nếu bạn muốn học thêm nhiều công thức bánh và kỹ thuật làm bánh bài bản hơn, Học Viện AZ là lựa chọn phù hợp để bắt đầu.