Học đầu bếp có tiềm năng phát triển không? Nơi học uy tín và mức học phí từng hệ đào tạo
Bạn đang quan tâm về việc học đầu bếp có tương lai không, nên học nghề đầu bếp ở đâu và mức học phí tham khảo hiện nay của từng trung tâm đào tạo ? Hãy cùng AZ Career & Training tìm hiểu chi tiết trong bài viết nhé.
01. Học đầu bếp có còn tiềm năng trong năm 2023-2024 ?
Tại Việt Nam, nghề đầu bếp là một trong những khối ngành nghề khát nhân lực và có tiềm năng cực kỳ phát triển vì :
- Tăng trưởng kinh tế: Tăng trưởng kinh tế Việt Nam đang tăng cao, giúp tăng trưởng cho nhiều ngành nghề liên quan đến thực phẩm và dịch vụ.
- Thị trường ăn uống phát triển: Thị trường ăn uống Việt Nam phát triển mạnh mẽ với sự tăng trưởng của các quán ăn và nhà hàng nổi tiếng, đó là chưa kể nền ẩm thực đường phố cực kỳ phong phú
- Tăng trưởng du lịch: Du lịch tại Việt Nam đang phát triển tốt, đòi hỏi dịch vụ ăn uống cũng có sự phát triển tương ứng tại các nhà hàng, khách sạn, resort…
- Sự phát triển của thực phẩm hữu cơ: Thực phẩm hữu cơ đang trở nên phổ biến tại Việt Nam, ngành đầu bếp cần có sự cập nhật tương ứng với xu hướng ẩm thực thế giới
Nhìn chung, tiềm năng của ngành đầu bếp tại nước ta rất lớn và khát nhân lực chất lượng cao tại các quán ăn, nhà hàng trong nước cũng như quốc tế
Ngoài ra, nếu bạn theo đuổi ngành bếp tại Việt Nam cũng có thể mở ra cơ hội thực tập, làm việc và định cư nước ngoài vô cùng tiềm năng, đặc biệt ở Úc, Mỹ, Canada hay các nước châu Âu
Theo công bố của Bộ di trú Úc trong The Priority Migration Skilled Occupation List, nghề đầu bếp nằm trong danh sách các ngành ưu tiên được xét duyệt định cư sau đại dịch COVID – 19. Bên cạnh đó, mức lương đầu bếp tại Úc cũng khá hấp dẫn. Ngoài môi trường làm việc chuyên nghiệp, mức lương dành cho sinh viên thực tập ngành Bếp tại Úc lên đến 9.000 AUD/năm (tương đương 140 triệu VNĐ). Nếu bạn trở thành đầu bếp chính thức, mức lương có thể lên đến 35.000 – 60.000 AUD/năm (khoảng 595 triệu đến hơn 1 tỷ VNĐ).
02. Gợi ý các nơi học đầu bếp uy tín
Nếu bạn có ý định học đầu bếp và chưa biết nên học ở đâu thì dưới đây là các trường dạy nghề đầu bếp uy tín tại Việt Nam mà bạn có thể tham khảo:
Học đầu bếp tại các trường Đại Học – Cao Đẳng – Trung Cấp
Giải pháp học đầu bếp tại các trường đại học – cao đẳng cũng là một giải pháp đáng cân nhắc, tuy nhiên bạn cần lưu ý là học nghề bếp tại trường ĐH-CĐ sẽ tốn khá nhiều thời gian (từ 2-4 năm) và thiên về lý thuyết, không chú trọng lắm đến thực hành hay các kỹ thuật nấu nướng chuyên sâu
Một số trường ĐH-CĐ phía nam bạn có thể tham khảo nếu quan tâm đến nghề bếp/ẩm thực :
Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP.HCM
- Địa chỉ của trường: Số 140 Lê Trọng Tấn, Phường Tây Thạnh, Quận Tân Phú, TP.HCM
- Liên hệ: 028 3816 1673
- Chuyên ngành học: Khoa học chế biến món ăn – Khoa học dinh dưỡng và ẩm thực
- Tiêu chí xét tuyển: Kết quả thi THPT hoặc học bạ lớp 12
- Thời gian học: 4 năm
Tham khảo chương trình đào tạo và đăng ký tuyển sinh tại link này bạn nhé
Trường Đại học Công nghiệp TP.HCM – Viện Công nghệ sinh học và thực phẩm
- Địa chỉ của trường: Lầu 4, Nhà F, 12 Nguyễn Văn Bảo, P. 4, quận Gò Vấp, TP.HCM
- Liên hệ: 028 3894 0390
- Chuyên ngành học: Dinh dưỡng và Khoa học thực phẩm
Tham khảo chương trình đào tạo và đăng ký tuyển sinh tại link này bạn nhé
Trường Cao đẳng Quốc tế TP.HCM
- Địa chỉ của trường: 460D Kinh Dương Vương, P.An Lạc A, quận Bình Tân, TP.HCM
- Liên hệ: 091 2244 100 – 0902 345 092
- Chuyên ngành học: Kỹ thuật chế biến món ăn
- Tiêu chí để xét tuyển: kết quả học tập trung bình lớp 12
- Thời gian học: 2,5 năm
- Mức học phí: 16.000.000 đồng/năm/3 học kì
Tham khảo chương trình đào tạo và đăng ký tuyển sinh tại link này bạn nhé
Trường trung cấp Bách khoa TP.HCM
Trường trung cấp Bách khoa TP HCM là một trong những đơn vị đào tạo uy tín của quốc gia với hơn 10 năm hoạt động.
Các khóa đào tạo tại trường sẽ cung cấp các kiến thức cơ bản về khoa học thực phẩm, văn hóa ẩm thực, xây dựng thực đơn, kỹ thuật chế biến món ăn Âu – Á hay các món ăn truyền thống Việt Nam, kỹ thuật làm bánh, món ăn chay, pha chế nước chấm…
Tham khảo chương trình đào tạo và đăng ký tuyển sinh tại link này bạn nhé
Học đầu bếp ngắn hạn tại các trung tâm đào tạo nghề
Đây là lựa chọn phổ biến dành cho những bạn muốn học nhanh chóng trong vòng từ vài tháng đến 1 năm để làm việc tại các nhà hàng khách sạn/cơ sở nấu ăn hay tự kinh doanh riêng, thậm chi phục vụ cho nhu cầu định cư và làm việc nước ngoài
Trường Dạy Nghề Việt Úc
- Địa chỉ của trường: 402 Nguyễn Thị Minh Khai, P.5, Q3, TP. HCM
- Liên hệ: 028 7109 3333
- Các chuyên ngành đào tạo: Bếp Hoa chuyên nghiệp, Bếp Việt Nam chuyên nghiệp, Bếp Âu – Á chuyên nghiệp, Bếp Nhật chuyên nghiệp, Bếp Âu nâng cao, Bếp trưởng bếp bánh
- Thời gian học: từ 45 tiết/tuần 3 buổi
- Mức học phí: từ 7.670.000 đồng/khóa
Tham khảo chương trình đào tạo tại link này bạn nhé
Trung tâm đào tạo Hướng Nghiệp Á Âu
Trung tâm Hướng Nghiệp Á Âu được xem là một trong những đơn vị đào tạo chất lượng trong khối Nhà hàng – Khách sạn. Tại Hướng Nghiệp Á Âu, bạn có thể học về bếp nóng, pha chế, bếp bánh, bếp gia đình, nghiệp vụ bếp trưởng hay lớp học theo yêu cầu. Thời gian đào tạo sẽ kéo dài từ 3 đến 6 tháng. Sau khi kết thúc khóa học, các bạn sẽ được cấp chứng chỉ nghiệp vụ bếp trưởng từ Tổng cục Giáo dục Nghề nghiệp.
Tham khảo chương trình đào tạo tại link này bạn nhé
Trường trung cấp Du lịch & Khách sạn Saigontourist
Trường trung cấp Du lịch & Khách sạn Saigontourist là đơn vị đào tạo nghề bếp có cơ sở vật chất theo mô hình chuẩn quốc tế. Các học viên sẽ được đào tạo từ đội ngũ giảng viên có chuyên môn cao.
Để đáp ứng nhu cầu của học viên, trường có mở thêm các lớp đào tạo về pha chế rượu, lớp bánh Âu, cà phê nghệ thuật, lớp bếp Việt Nam, lớp bếp Á nâng cao, lớp bếp trưởng bếp bánh, lớp pha chế sinh tố và trà sữa, lớp Bếp Âu,…
Ngoài các khóa học làm bếp ngắn hạn, đơn vị này còn các chương trình đào tạo trung cấp và liên thông cao đẳng hữu ích
Tham khảo chương trình đào tạo tại link này bạn nhé
Học viện AZ Careers & Training
Nếu bạn có nhu cầu làm việc tại các nhà hàng – khách sạn Âu cao cấp trong nước hay thậm chí là làm việc định cư nước ngoài với ngành bếp, thì học viện AZ Careers & Training là đơn vị dành cho bạn
Điểm nổi bật:
AZ Careers & Training là đơn vị duy nhất tại Việt Nam cung cấp chứng chỉ đầu bếp chuẩn Thụy Sĩ phục vụ cho nhu cầu ứng tuyển tại các nhà hàng khách sạn 5 sao hay làm việc – định cư nước ngoài dành cho học viên có nhu cầu.
Khi học nghề bếp tại AZ Careers & Training, bạn sẽ có cơ hội việc làm tại các Tập đoàn Khách sạn hàng đầu Thế giới ở Mỹ, Canada, Úc, Dubai, Singapore, Malaysia như Marriott, Park Hyatt, Accor, Ritz – Carlton, Thompson.
Ngoài ra, các học viên của AZ Careers & Training cũng được chuẩn bị sẵn đầy đủ máy móc, dụng cụ, nguyên liệu thực hành trong suốt quá trình học. Về giáo trình học tập, chương trình đào tạo tại AZ Careers & Training được biên soạn bởi đội ngũ chuyên gia hàng đầu trong ngành ẩm thực nhà hàng khách sạn.
Một điểm cộng khác khi bạn tham gia khóa học tại AZ Careers & Training là thời lượng khóa học ngắn (4-6 tháng) và thời gian thực hành nhiều nên khi tốt nghiệp, học viên vừa có trong tay chứng chỉ quốc tế và kinh nghiệm thực tế dày dặn.
03. Du học ngành bếp
Du học ngành bếp cũng là một lựa chọn rất tốt dành cho những bạn có đam mê và theo đuổi nghiêm túc lĩnh vực ẩm thực. Tuy nhiên, chi phí du học tại nước ngoài là khá cao, vì vậy, lựa chọn này chỉ phù hợp cho những bạn có tài chính tốt, AZ Careers & Training có viết 1 bài cung cấp thông tin rất chi tiết về du học ngành bếp, bạn hãy tham khảo tại link này nhé
04. Học phí học nghề đầu bếp
Bên cạnh các cơ sở đào tạo thì mức học phí cũng là điều mà nhiều học viên quan tâm. Dưới đây là các mức học phí tương ứng với các hệ đào tạo:
Học phí học đầu bếp bằng cấp – chứng chỉ Việt Nam
Mức học phí học đầu bếp hệ đại học – cao đẳng
Mức học phí ngành bếp hệ đại học – cao đẳng rất đa dạng tùy thuộc vào từng trường đào tạo. Bạn nên vào website của trường tham khảo kỹ lưỡng hoặc liên hệ hotline để được bộ phận tuyển sinh tư vấn tận tình trước khi đưa ra quyết định
Mức học phí học đầu bếp ở các trung tâm đào tạo nghề
Đối với các khóa học Bếp nóng ngắn hạn kéo dài từ 3 – 6 tháng, mức học phí sẽ nằm trong khoảng từ 7 – 10 triệu đồng cho cấp độ 1 và từ 22 – 25 triệu đồng cho khóa trọn gói tại các trung tâm dạy nghề chuyên nghiệp. Khóa học đầu bếp hệ sơ cấp không yêu cầu nhiều về tiêu chuẩn đầu vào.
Mức học phí học đầu bếp hệ Trung cấp
Với khóa học đầu bếp hệ trung cấp, học viên sẽ học trong khoảng thời gian từ 8 – 12 tháng. Mức học phí của khóa học nghề hệ trung cấp sẽ dao động trong khoảng từ 14 – 15 triệu đồng/khóa học. Sau khi hoàn thành khóa học, học viên sẽ được cấp bằng Trung cấp hoặc chứng chỉ tùy lựa chọn.
Học phí khóa học dành cho bếp trưởng
Học phí của khóa học Bếp trưởng dao động từ 15 – 20 triệu đồng/khóa học hoặc cao hơn tùy vào chất lượng và kéo dài từ 3 đến 6 tháng. Sau khi tốt nghiệp khóa học bếp trưởng, các đầu bếp sẽ có nhiều cơ hội làm việc tại các nhà hàng lớn trong nước.
Học phí học đầu bếp chứng chỉ quốc tế tại Việt Nam
Với bằng cấp quốc tế, bạn sẽ có nhiều cơ hội làm việc tại nhà hàng – khách sạn cao cấp trong nước, hay làm việc tại nước ngoài và có mức thu nhập hấp dẫn hơn. Bởi lý do này, các khóa học có bằng quốc tế cũng sẽ có mức học phí cao hơn. Trên thị trường, các khóa học nghề đầu bếp với bằng quốc tế sẽ dao động trong khoảng từ 30 đến 100 triệu tùy theo chương trình giảng dạy, loại chứng chỉ, cơ sở vật chất, đội ngũ giảng viên.
Tham khảo khóa học đầu bếp lấy chứng chỉ Thụy Sĩ duy nhất tại Việt Nam tại đây
05. Các cơ hội việc làm sau khi hoàn thành khóa học nghề bếp
Ẩm thực là lĩnh vực khá rộng nên nếu theo nghề, bạn sẽ có nhiều cơ hội làm việc và thăng tiến. Sau khi trải qua các khóa đào tạo và có kinh nghiệm nhất định, bạn có thể chọn phát triển sự nghiệp ở lĩnh vực bếp nóng, bếp lạnh hay đầu bếp chuyên nấu món Hàn – Nhật – Trung – Úc tại các nhà hàng hoặc tự kinh doanh. Nếu bạn chọn làm việc tại các nhà hàng khách sạn, dưới đây là các vị trí mà bạn có thể cân nhắc:
- Bếp trưởng điều hành
- Bếp phó điều hành
- Đầu bếp điều hành khu vực
- Đầu bếp tàu du lịch
- Đầu bếp phục vụ
- Đầu bếp bánh ngọt
- Đầu bếp phục vụ hàng không
- Chủ nhà hàng
- Nhân viên bếp
- Tổ phó tổ bếp
AZ Career & Training gợi ý một số nhà hàng mà bạn có thể cân nhắc:
Các nhà hàng lớn tại Việt Nam
- Chuỗi nhà hàng Golden Gate: Golden Gate Restaurant Group là một trong những chuỗi nhà hàng lớn tại Việt Nam. Đến thời điểm hiện tại, Golden Gate đã có 190 nhà hàng với hơn 20 thương hiệu khác nhau từ món ăn Nhật, món nướng, món lẩu. Điều này tạo ra rất nhiều cơ hội việc làm cho các đầu bếp.
- Chuỗi nhà hàng Redsun: Nếu như Golden Gate đang phát triển mạnh ở khu vực Thành phố Hồ Chí Minh thì Redsun là chuỗi nhà hàng giữ vị thế hàng đầu trên thị trường ẩm thực ở thủ đô Hà Nội. Sau hơn 6 năm phát triển, Redsun đã sở hữu 10 thương hiệu lớn như King BBQ, ThaiExpress, Seoul Garden, Capricciosa. Đây cũng là một sự lựa chọn tốt nếu các đầu bếp không muốn Nam tiến để phát triển sự nghiệp.
- Hệ thống nhà hàng Sen: Đây là hệ thống nhà hàng ẩm thực Buffet đầu tiên tại Việt Nam với 4 cơ sở tọa lạc ở các tuyến đường chính của Hà Nội. Với hơn 150 món ngon đến từ các quốc gia trên thế giới, đây sẽ là một nơi làm việc lý tưởng dành cho các đầu bếp tương lai muốn thử thách bản thân và tích lũy kinh nghiệm.
Các nhà hàng, khách sạn lớn nước ngoài
- Marriott International: Marriott International được biết đến là một trong những tập đoàn khách sạn lớn nhất Việt Nam. Với số lượng khách sạn lên đến 6500 và hơn 1 triệu phòng có mặt tại 127 quốc gia, đây hứa hẹn sẽ là nơi làm việc lý tưởng dành cho các đầu bếp thực sự đam mê với nghề.
- Khách sạn InterContinental Hotels Group (IHG): InterContinental Hotels Group cũng là một trong chuỗi khách sạn lớn tại Việt Nam có trụ sở tại Vương Quốc Anh với quy mô của IHG lên đến 710.295 phòng và có mặt trên 100 quốc gia.
- Accor Hotels: Accor Hotels là một trong các chuỗi khách sạn lớn có trụ sở tại tòa nhà Immeuble Odyssey Quận 13 thủ đô Paris của Pháp. Accor Hotels cũng sở hữu và điều hành 4.100 khách sạn tại 95 quốc gia với số nhân viên lên đến 240.000 nhân viên.
- Wyndham Hotel Group (WHG): Wyndham Hotel Group là một trong các công ty quản lý khách sạn lớn nhất của Mỹ với hệ thống gần 9.000 khách sạn và khoảng 800.000 phòng tại 80 quốc gia và hơn 50 triệu khách hàng trung thành hằng năm.
05. Đôi lời từ AZ Career & Training
Với các thông tin được cung cấp trong bài viết, AZ Career & Training hy vọng đã giải đáp được các thắc mắc liên quan về học đầu bếp, nơi học nghề và mức học phí của các hệ đào tạo. AZ Career & Training chúc bạn sẽ có nhiều bứt phá trong hành trình của lĩnh vực đầy thách thức nhưng vô cùng thú vị và tiềm năng này.