Ngành đầu bếp học trường nào? Top những trường đào tạo uy tín

Ngành đầu bếp học trường nào? Đây là câu hỏi quan trọng cho những ai đam mê ẩm thực và muốn theo đuổi sự nghiệp đầu bếp chuyên nghiệp. Bài viết này sẽ cùng Học viện AZ Careers & Training giúp bạn tìm hiểu về các trường đào tạo đầu bếp uy tín, từ trung cấp đến đại học để chọn được ngôi trường phù hợp.

Giới thiệu về ngành đầu bếp

Ngành đầu bếp không chỉ đơn thuần là nấu ăn mà còn là nghệ thuật sáng tạo ẩm thực, kết hợp hương vị và trình bày món ăn một cách tinh tế. Với sự phát triển không ngừng của ngành du lịch và nhà hàng khách sạn, cơ hội việc làm cho đầu bếp ngày càng rộng mở.

Từ các nhà hàng, khách sạn, resort đến các công ty cung cấp suất ăn công nghiệp, đầu bếp đều có thể tìm thấy vị trí phù hợp với năng lực và kinh nghiệm của mình. Hơn nữa, đầu bếp giỏi còn có thể tự kinh doanh nhà hàng hoặc trở thành chuyên gia ẩm thực, giảng viên dạy nấu ăn.

Các loại hình đào tạo ngành đầu bếp

Hệ thống đào tạo đầu bếp tại Việt Nam khá đa dạng, bao gồm trung cấp nghề, cao đẳng, đại học và các khóa học ngắn hạn. Việc lựa chọn hình thức đào tạo phù hợp sẽ giúp bạn tối ưu hóa thời gian và chi phí học tập, đồng thời đạt được mục tiêu nghề nghiệp mong muốn.

1. Trung cấp nghề

Chương trình trung cấp nghề đầu bếp thường tập trung vào đào tạo kỹ năng thực hành, giúp học viên nhanh chóng nắm vững các kỹ thuật nấu nướng cơ bản. Thời gian đào tạo ngắn, học phí thấp là những ưu điểm của hình thức này, phù hợp với những người muốn nhanh chóng đi làm. Sau khi tốt nghiệp, học viên có thể làm việc tại các nhà hàng, quán ăn với vị trí phụ bếp, bếp chính.

2. Cao đẳng, Đại học

Học đầu bếp tại bậc cao đẳng, đại học cung cấp cho sinh viên kiến thức chuyên sâu về ẩm thực, dinh dưỡng, quản lý nhà hàng, khách sạn. Chương trình học tại cao đẳng, đại học được thiết kế bài bản, kết hợp lý thuyết và thực hành, giúp sinh viên phát triển toàn diện cả kỹ năng và kiến thức.

Khi tốt nghiệp, sinh viên sẽ có bằng cấp cao đẳng, đại học, mở ra nhiều cơ hội việc làm và thăng tiến hơn trong sự nghiệp làm bếp.

3. Khóa học ngắn hạn

Các khóa học ngắn hạn thường tập trung vào một kỹ năng cụ thể, ví dụ như làm bánh, pha chế, nấu món Á, món Âu. Hình thức này sẽ phù hợp với những người muốn nâng cao kỹ năng hoặc muốn học thêm một lĩnh vực mới trong ẩm thực. 

Loại hình khoá học ngắn hạn sẽ có ưu điểm về thời gian học ngắn, chi phí hợp lý. Tuy nhiên, kiến thức tổng quan về ngành đầu bếp có thể bị hạn chế. Khóa học ngắn hạn thường không cấp bằng cấp chính quy, phù hợp hơn với mục đích bổ sung kỹ năng. 

Tiêu chí chọn trường 

Dưới đây là một số tiêu chí quan trọng bạn nên xem xét khi lựa chọn trường đào tạo đầu bếp. Việc tìm hiểu kỹ các yếu tố này sẽ giúp bạn đưa ra quyết định đúng đắn, đầu tư hiệu quả cho tương lai nghề nghiệp của mình.

1. Chất lượng giảng dạy

Chất lượng giảng dạy là yếu tố cốt lõi quyết định đến kiến thức và kỹ năng mà bạn sẽ nhận được. Hãy tìm hiểu về đội ngũ giảng viên, xem họ có kinh nghiệm thực tế trong ngành hay không, có phương pháp giảng dạy hiệu quả hay không.

Ngoài ra, chương trình đào tạo cũng cần phải được cập nhật thường xuyên để đáp ứng nhu cầu của thị trường. Một chương trình đào tạo tốt sẽ trang bị cho bạn cả kiến thức lý thuyết lẫn kỹ năng thực hành, giúp bạn tự tin khi bước vào nghề.

2. Uy tín và danh tiếng

Uy tín và danh tiếng của trường cũng là một yếu tố quan trọng cần cân nhắc. Một trường có uy tín thường có chất lượng đào tạo tốt, được công nhận bởi các tổ chức uy tín trong ngành và có mạng lưới đối tác rộng lớn. Điều này sẽ giúp bạn có nhiều cơ hội thực tập và việc làm sau khi tốt nghiệp.

3. Học phí và hỗ trợ tài chính

Hãy so sánh học phí của các trường khác nhau và cân nhắc với khả năng tài chính của bản thân. Một số trường có chính sách hỗ trợ tài chính, học bổng dành cho sinh viên có hoàn cảnh khó khăn hoặc có thành tích học tập tốt. Tìm hiểu kỹ về các chính sách này để tận dụng tối đa các cơ hội hỗ trợ.

4. Cơ hội thực tập và việc làm

Cơ hội thực tập và việc làm sau khi tốt nghiệp là một trong những yếu tố quan trọng nhất khi chọn trường. Một trường có mối quan hệ tốt với các nhà hàng, khách sạn sẽ tạo điều kiện cho sinh viên thực tập tại các địa điểm uy tín, tích lũy kinh nghiệm thực tế.

Tỷ lệ sinh viên có việc làm sau khi tốt nghiệp cũng là một chỉ số rất quan trọng phản ánh chất lượng đào tạo của trường.

Ngành đầu bếp nên học trường nào? Top trường đào tạo Đầu bếp uy tín

1. Học viện AZ Careers & Training

Học viện AZ Careers & Training đào tạo chuyên ngành Quản lý Nhà hàng Khách sạn và Ẩm thực chuyên nghiệp, trực thuộc Tập đoàn AZ World Corporation. Với hơn 10 năm kinh nghiệm, AZ Careers & Training đã đào tạo và cung cấp nguồn nhân lực chất lượng cao cho các tập đoàn khách sạn hàng đầu thế giới như Marriott, Park Hyatt, Accor, Ritz-Carlton, Thompson…

Tại AZ Careers & Training, chúng tôi chú trọng kết hợp giữa lý thuyết và thực hành, tạo cơ hội thực tập và làm việc tại các tập đoàn nhà hàng, khách sạn quốc tế cho học viên. Vì vậy sau khi hoàn thành khóa học, học viên có thể tự tin 

2. Đại học Công thương Tp.HCM

Đại học Công thương Tp.HCM đào tạo ngành Công nghệ Thực phẩm với các chuyên ngành Đảm bảo chất lượng & ATTP; Khoa học dinh dưỡng và ẩm thực; Khoa học chế biến món ăn. Trường xét tuyển theo nhiều phương thức như kết quả thi THPT, học bạ THPT, điểm ĐGNL, tuyển thẳng và ưu tiên xét tuyển.

Chương trình đào tạo kéo dài 4 năm, trang bị cho sinh viên kiến thức chuyên sâu về công nghệ thực phẩm, dinh dưỡng và ẩm thực.

3. Đại học Công nghiệp Tp.HCM

Đại học Công nghiệp Tp.HCM cũng đào tạo ngành Công nghệ Thực phẩm với các chuyên ngành Dinh dưỡng và Khoa học thực phẩm; Đảm bảo chất lượng & ATTP. Trường xét tuyển theo các phương thức tương tự như Đại học Công thương Tp.HCM.

Chương trình đào tạo 4 năm tại đây chú trọng kết hợp giữa lý thuyết và thực hành, giúp sinh viên có đủ kiến thức và kỹ năng để làm việc trong ngành công nghiệp thực phẩm.

4. Cao đẳng du lịch Sài Gòn

Cao đẳng Du lịch Sài Gòn đào tạo ngành Kỹ thuật chế biến món ăn với thời gian đào tạo 2 năm. Trường xét tuyển thí sinh tốt nghiệp THPT.

Chương trình đào tạo tập trung vào kỹ năng thực hành, giúp sinh viên nhanh chóng nắm vững các kỹ thuật nấu nướng cơ bản và chuyên sâu. Sinh viên được thực tập tại các nhà hàng, khách sạn, từ đó tích lũy kinh nghiệm thực tế và chuẩn bị cho công việc sau khi tốt nghiệp.

5. Trung tâm dạy nghề ẩm thực Netspace

Trung tâm dạy nghề ẩm thực Netspace cung cấp các khóa học nghề nấu ăn (bếp quốc tế, bếp Việt, bếp Hoa, bếp Âu, bếp Nhật, bếp chay) và học làm bánh (chuyên gia làm bánh, bánh tổng hợp căn bản, bánh tổng hợp nâng cao, làm bánh kem).

Kết luận

Chọn trường đào tạo đầu bếp là bước quan trọng cho sự nghiệp ẩm thực của bạn. Hy vọng bài viết đã giúp bạn trả lời câu hỏi “Ngành đầu bếp học trường nào?“

Nếu bạn vẫn còn băn khoăn hoặc cần tư vấn thêm về ngành đầu bếp, đừng ngần ngại liên hệ với Học viện AZ Careers & Training qua số Hotline 1900 86 66 72. Với đội ngũ chuyên gia giàu kinh nghiệm, chúng tôi sẽ hỗ trợ bạn lựa chọn con đường phù hợp nhất với đam mê và khả năng của bản thân.