Học làm bếp ở đâu tốt nhất? Đại học hay trung tâm dạy nghề ?

Nên học làm bếp ở trường đại học hay trung tâm dạy nghề? Nếu bạn còn chưa đi đến quyết định cuối cùng thì hãy để Học viện AZ Career & Training phân tích cho bạn những ưu, nhược điểm của từng hình thức học làm bếp này! Đọc đến cuối để biết được những mẹo nhỏ khi bắt đầu con đường học làm bếp nhé!

Nhu cầu học làm bếp

Học làm bếp đang trở thành một trong những lựa chọn nghề nghiệp hấp dẫn và đầy triển vọng trong xã hội hiện đại. Với sự phát triển của ngành ẩm thực, nhu cầu về các đầu bếp có tay nghề cao ngày càng tăng. 

Tuy nhiên, với hàng loạt các trường ra đời, nhiều bạn sẽ đặt ra câu hỏi là: “Học làm bếp ở đâu là tốt nhất?” Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu về những triển vọng của nghề bếp, ưu nhược điểm của từng hình thức học, cũng như những lưu ý quan trọng khi theo đuổi con đường này.

Học làm bếp có triển vọng không?

Ngành ẩm thực hiện nay không chỉ dừng lại ở việc nấu ăn mà đã phát triển thành một ngành công nghiệp lớn với nhu cầu tuyển dụng khá lớn. Bởi thực tế cho thấy rằng, nhu cầu về thực phẩm chất lượng ngày càng cao, dẫn đến việc tăng cường nhu cầu cho các đầu bếp chuyên nghiệp. Không chỉ làm việc tại các nhà hàng, khách sạn, nhiều đầu bếp còn có cơ hội tham gia vào các chương trình truyền hình ẩm thực, mở quán ăn riêng, hoặc viết sách nấu ăn.

Theo thống kê, ngành ẩm thực đang phát triển nhanh chóng và dự đoán sẽ tiếp tục mở rộng trong những năm tới. Điều này tạo ra nhiều cơ hội việc làm cho những ai yêu thích nấu ăn và muốn theo đuổi sự nghiệp trong lĩnh vực này. Hơn nữa, việc học nghề bếp cũng cho phép bạn sáng tạo và thử nghiệm với các món ăn mới, tạo ra những trải nghiệm ẩm thực độc đáo cho khách hàng. Tất cả những yếu tố này cho thấy rằng học làm bếp là một lựa chọn nghề nghiệp đáng xem xét.

Ưu nhược điểm của từng hình thức học làm bếp

1. Học tại các trường đại học

Ưu điểm

Hình thức học này mang đến cho sinh viên nền tảng lý thuyết vững chắc và kiến thức sâu rộng về ẩm thực. Các chương trình đào tạo thường kéo dài từ 3 đến 4 năm, giúp sinh viên nắm vững các khía cạnh của ngành ẩm thực, từ khoa học thực phẩm cho đến quản lý nhà hàng. Đặc biệt, các trường đại học thường có các mối quan hệ chặt chẽ với các doanh nghiệp trong ngành, tạo điều kiện cho sinh viên có cơ hội thực tập và việc làm ngay sau khi tốt nghiệp.

Ngoài ra, một số trường còn cung cấp chương trình trao đổi sinh viên, giúp sinh viên trải nghiệm văn hóa ẩm thực ở các quốc gia khác. Điều này không chỉ mở rộng kiến thức mà còn giúp sinh viên phát triển các kỹ năng giao tiếp và làm việc nhóm trong môi trường đa văn hóa.

Top 5 trường đại học dạy học làm bếp tại TP. Hồ Chí Minh có thể tham khảo: 

• Trường Đại học Công Thương TP. Hồ Chí Minh
• Trường Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh – Viện Công nghệ sinh học và thực phẩm
• Trường Cao đẳng Du lịch Sài Gòn
• Trường Cao đẳng Kỹ nghệ II
• Trường Cao đẳng Quốc tế TP. Hồ Chí Minh

Nhược điểm

Điều đáng nói ở hình thức học này là là chi phí học tập cao. Các khoản học phí và chi phí sinh hoạt có thể là một gánh nặng lớn đối với nhiều sinh viên, đặc biệt là những người không nhận được hỗ trợ tài chính.

Bên cạnh đó, chương trình học tại đại học thường thiên về lý thuyết, trong khi nghề bếp yêu cầu kỹ năng thực hành cao. Một số sinh viên có thể gặp khó khăn trong việc áp dụng những kiến thức lý thuyết vào thực tế công việc, dẫn đến việc thiếu tự tin khi bắt đầu sự nghiệp.

2. Học tại trung tâm đào tạo nghề

Ưu điểm

Học tại trung tâm đào tạo nghề thường là lựa chọn hợp lý cho những ai muốn nhanh chóng bước vào thị trường lao động mà không cần phải mất quá nhiều thời gian khi học tại các trường đại học. Thời gian đào tạo ngắn, thường từ 6 tháng đến 2 năm, giúp học viên nhanh chóng tiếp cận các kỹ năng thực tế. Chương trình học tại các trung tâm này thường được thiết kế theo hướng thực hành, với nhiều giờ thực hành tại bếp và cơ hội thực tập trong các nhà hàng, quán ăn.

Một trong những điểm mạnh của việc học tại trung tâm đào tạo nghề là tính linh hoạt. Học viên có thể chọn học theo ca hoặc học vào cuối tuần để dễ dàng sắp xếp thời gian. Điều này rất phù hợp với những người đã có công việc hoặc gia đình hoặc muốn học thêm nghề tay trái.

Top 3 trung tâm đào tạo nghề tại TP. Hồ Chí Minh có thể tham khảo:

• Học viện AZ Career & Training 
• Netspace
• Hướng nghiệp Á  ÂÂu

Nhược điểm

Tuy nhiên, không phải tất cả các trung tâm đào tạo nghề đều có chất lượng giống nhau. Một số trung tâm có thể thiếu cơ sở vật chất hiện đại hoặc đội ngũ giảng viên có kinh nghiệm. Điều này có thể ảnh hưởng đến chất lượng đào tạo và kinh nghiệm thực hành của học viên.

Bên cạnh đó, chương trình học tại các trung tâm thường không sâu về lý thuyết, dẫn đến việc học viên thiếu kiến thức nền tảng về quản lý và khoa học thực phẩm. Điều này có thể là bất lợi cho những ai muốn thăng tiến trong sự nghiệp và giữ các vị trí quản lý trong tương lai.

Một số lưu ý khi học làm bếp

Khi quyết định học làm bếp, có một số điều quan trọng mà bạn nên cân nhắc. Trước tiên, hãy xác định rõ mục tiêu nghề nghiệp của mình. Bạn muốn trở thành đầu bếp chính, quản lý nhà hàng hay một chuyên gia ẩm thực? Việc hiểu rõ mục tiêu sẽ giúp bạn lựa chọn chương trình học phù hợp nhất với mình.

Thứ hai, hãy tìm hiểu kỹ về các trường hoặc trung tâm đào tạo mà bạn đang xem xét. Đọc đánh giá từ các học viên trước, tìm hiểu về đội ngũ giảng viên và cơ sở vật chất sẽ giúp bạn có cái nhìn tổng quan hơn về chất lượng đào tạo. Nếu có thể, hãy ghé thăm cơ sở đào tạo để cảm nhận không khí học tập và tìm hiểu về các trang thiết bị mà bạn sẽ sử dụng.

Cuối cùng, đừng quên thực hành nhiều nhất có thể. Nghề bếp yêu cầu kỹ năng thực hành cao, vì vậy hãy tận dụng mọi cơ hội để nấu nướng và trau dồi tay nghề của bạn. Tham gia các khóa học ngắn hạn, thực tập hoặc tham gia vào các sự kiện ẩm thực cũng là cách tuyệt vời để nâng cao kỹ năng của mình.

Kết luận

Học làm bếp có thể là một lựa chọn nghề nghiệp tuyệt vời với triển vọng phát triển lớn. Tùy thuộc vào nhu cầu và điều kiện cá nhân, bạn có thể chọn học tại trường đại học hoặc trung tâm đào tạo nghề. Mỗi hình thức đều có những ưu nhược điểm riêng, và việc lựa chọn nơi học phù hợp sẽ quyết định nhiều đến sự nghiệp sau này của bạn.

Nếu bạn yêu thích ẩm thực và muốn theo đuổi sự nghiệp trong ngành này, hãy bắt đầu hành trình của mình với đam mê và sự quyết tâm. Hãy tìm kiếm những cơ hội học tập tốt nhất, trang bị cho mình những kỹ năng cần thiết, và không ngừng nâng cao kiến thức của bản thân. Và hãy để AZ Career & Training giúp bạn làm điều đó! Nếu bạn có nhu cầu, xin liên hệ số hotline: 1900 86 66 72.