Học cao đẳng nghề nấu ăn có dễ kiếm việc không?

Nhiều bạn còn lo ngại về việc học cao đẳng nghề nấu ăn ra trường sẽ thất nghiệp. Hoặc nếu có thì lương không cao, chỉ vỏn vẹn vài ba đồng và không có cơ hội thăng tiến. Tuy nhiên, đấy là suy nghĩ hoàn toàn sai lệch của thế hệ trẻ ngày nay. Bởi bất kì một ngành nghề nào đều có thể mang lại lợi ích cho bạn nếu bạn thật sự đam mê và học chuyên sâu về nó. Hãy cùng AZ Career & Training tìm hiểu thực hư về vấn đề này nhé!

Nhu cầu học cao đẳng nghề nấu ăn

Ngành nấu ăn có thể coi là một trong những lĩnh vực hấp dẫn nhất hiện nay. Tại sao lại như vậy? Và lời đánh giá đó có thật sự đúng không? Câu trả lời là hoàn toàn chính xác. Theo như thống kê từ các nhà nghiên cứu, Việt Nam cũng như một số nước điển hình khác trên thế giới, ngành  du lịch cực kỳ phát triển, kéo theo sự thịnh hành của dịch vụ lưu trú và ăn uống cũng tăng vượt bậc. 

Số lượng nhà hàng, khách sạn và các cơ sở chế biến thực phẩm không ngừng gia tăng để có thể đáp ứng được hầu hết mọi nhu cầu.Với sự phát triển mạnh mẽ đó, nhu cầu tuyển dụng các đầu bếp chuyên nghiệp ngày càng tăng cao. Và việc tìm kiếm nhân lực có chuyên môn trở thành một ưu tiên hàng đầu.

Do vậy, việc học cao đẳng nghề nấu ăn là điều cần thiết. Giúp sinh viên trang bị kiến thức và kỹ năng cần thiết để đáp ứng được những yêu cầu của thị trường. Bên cạnh xem xét thái độ và niềm đam mê với nghề, hiện nay, nhiều nhà tuyển dụng cũng chú trọng đến những ứng viên có chứng chỉ từ các trường cao đẳng học nghề uy tín, điều này cho thấy giá trị của bằng cấp trong ngành nấu ăn.

Và nếu bạn có nhu cầu học tập để có một bằng cấp chứng nhận hẳn hỏi, nhưng còn lăn tăn không biết bắt đầu từ đâu? Phân vân giữa vô vàn các trường dạy học cao đẳng nghề nấu ăn thì để AZ Career & Training phân tích một số lợi ích mà bạn nhận được nhé!

Lợi ích của việc học cao đẳng nghề nấu ăn

Nếu bạn là một newbie, và hoàn toàn bắt đầu từ con số 0 và có ước mơ trở thành một đầu bếp thì đây là những lợi ích mà bạn nhận được sau khi hoàn thành chương trình học ở bất cứ đâu!

1. Nắm vững kiến thức chuyên môn vững chắc

Phải công nhận, dù làm bất kì ngành nghề nào, nếu muốn chuyên nghiệp đều phải có nền móng vững chãi. Và học nghề cao đẳng nấu ăn cũng như vậy, kiến thức nền tảng chính là lợi ích đầu tiên mà bạn nhận được.

Hệ thống kiến thức về việc học nghề nấu ăn cơ bản gồm:

• Quy mô, cơ cấu tổ chức về nhân sự bếp tại các nhà hàng, khách sạn hay các mô hình kinh doanh về ăn uống.
• Nắm vững các quy tắc an toàn vệ sinh thực phẩm để khi vững nghề có thể biết cách chế biến những loại thực phẩm sạch nhưng vẫn giữ lại độ tươi, độ ngon của chúng.
• Hiểu và phân biệt được các thiết bị, dụng cụ chuyên dụng trong nhà bếp. Ngoài ra, cũng cần thành thạo kiến thức về các nguyên liệu và gia vị để biết cách kết hợp chúng lại với nhau để tạo nên món ăn ngon.
• Kỹ thuật: Cầm dao, sử dụng dao và bảo quản dao đúng cách.
• Nguyên tắc sơ chế, chế biến và trang trí món ăn trong ẩm thực.

2. Trải nghiệm thực hành

Học nghề cao đẳng nấu ăn không chỉ mang lại cho sinh viên những kiến thức chuyên môn vững vàng mà còn mở ra nhiều cơ hội phát triển toàn diện. Bởi các chương trình học thường kết hợp lý thuyết và thực hành, giúp sinh viên trải nghiệm thực tế ngay từ những ngày đầu.

Điều này không chỉ nâng cao kỹ năng nấu nướng mà còn rèn luyện tính sáng tạo và khả năng xử lý tình huống dưới áp lực, một yếu tố cực kỳ quan trọng trong ngành dịch vụ ăn uống. 

Khi đó, học viên có thể áp dụng kiến thức học được để khám phá và phát triển các món ăn kết hợp giữa truyền thống và hiện đại, góp phần làm phong phú thêm văn hóa ẩm thực Việt Nam. Và như vậy, nghề nấu ăn không chỉ đơn thuần là công việc mà còn trở thành một hành trình nghệ thuật, mở ra những cơ hội mới và thách thức thú vị cho những ai dám theo đuổi đam mê.

3. Mở rộng mối quan hệ

Học viên có cơ hội được học hỏi từ những đầu bếp nổi tiếng và những chuyên gia trong ngành, từ đó mở rộng mạng lưới quan hệ và có thể tìm kiếm cơ hội việc làm dễ dàng hơn. 

Nhiều bạn, nếu có khả năng giao tiếp và thể hiện tốt trong quá trình học tập thì các thầy cô sẽ chú ý đến bạn và giới thiệu bạn đến những nơi mà họ quen biết để làm việc. Như vậy, bạn có thể dễ dàng an tâm vì đã có việc làm khi ra trường.

4. Được cấp chứng chỉ

Khi đã hoàn thành xong chương trình đào tạo, các học viên sẽ được nhận bằng cấp/chứng chỉ để thực chứng cho việc cố gắng học tập của mình. Và danh hiệu đó sẽ là bàn đạp, là minh chứng để các nhà tuyển dụng có thể đánh giá và xem xét thành tích và năng lực của bạn.

Và riêng tại AZ Careers & Training, các học viên sẽ được nhận các chứng chỉ quốc tế:

• Chứng chỉ Quản lý Nhà Hàng Khách Sạn
• Chứng chỉ Ẩm thực Quốc tế 

Cả hai chứng chỉ trên đều do trường LA XENIA International Institute of Switzerland cấp. ​Và đảm bảo đạt các tiêu chuẩn sau:

• ASIC của Vương Quốc Anh
• ATHE của Vương Quốc Anh
• Tiêu chuẩn ISO 29990 của Thụy Sĩ
• Tiêu chuẩn EDUQUA của Thụy Sĩ.   

Chứng chỉ này sẽ giúp bạn có thể kiếm việc không chỉ tại các nhà hàng, khách sạn ở Việt Nam mà có thể vươn tầm quốc tế, tại các quốc gia có tốc độ phát triển cao như Mỹ, Úc…

Tham khảo chương trình học tại đây:  AZ Careers & Training chuyện Đào tạo chuyên ngành Quản lý Nhà hàng Khách sạn và Ẩm thực chuyên nghiệp.

Học cao đẳng nghề nấu ăn ra trường làm gì?

Sau khi hoàn thành chương trình học cao đẳng nghề nấu ăn, sinh viên có thể đảm nhận nhiều vị trí khác nhau trong lĩnh vực ẩm thực như: nhà hàng, khách sạn hay các mô hình kinh doanh nấu ăn….. Một số vị trí phổ biến bao gồm:

• Đầu bếp chính: Chịu trách nhiệm chính trong việc chế biến món ăn và quản lý bếp.
• Bếp phó: Hỗ trợ đầu bếp chính và đảm nhận các công việc chế biến thực phẩm.
• Nhân viên phục vụ: Giao tiếp trực tiếp với khách hàng và đảm bảo dịch vụ tốt nhất.
• Mở quán ăn riêng để tự kinh doanh nếu các học viên có niềm đam mê khởi nghiệp và có vốn để làm ăn. 

Kết luận

Tóm lại, lĩnh vực ẩm thực ở Việt Nam đang trong giai đoạn phát triển vượt bậc, nhờ vào sự thịnh vượng của ngành du lịch và nhu cầu dịch vụ ăn uống ngày càng cao. Điều này không chỉ mở ra nhiều cơ hội việc làm cho những người theo đuổi nghề nấu ăn mà còn góp phần nâng cao giá trị văn hóa ẩm thực Việt Nam trên trường quốc tế. 

Nếu bạn đang quan tâm hoặc có định hướng phát triển theo nghề này thì liên hệ ngay cho AZ Career & Training để được tư vấn chi tiết hơn nhé!