Catering là gì? Cách chọn dịch vụ Catering uy tín & phù hợp?

Trong một thế giới ngày càng bận rộn, việc tổ chức các sự kiện đặc biệt như đám cưới, hội nghị hay tiệc công ty đòi hỏi sự chuẩn bị chu đáo và công phu. Đây là lúc dịch vụ Catering xuất hiện như một giải pháp hoàn hảo, giúp bạn tận hưởng trọn vẹn sự kiện mà không phải lo lắng về phần ẩm thực hay tổ chức tiệc. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về khái niệm Catering và cách chọn lựa dịch vụ Catering chất lượng cao.

Catering là gì?

Catering là một dịch vụ cung cấp thức ăn, đồ uống và các dịch vụ phụ trợ khác cho các sự kiện như tiệc cưới, tiệc công ty, hội nghị, lễ khánh thành, sự kiện từ thiện và nhiều sự kiện đòi hỏi công tác ẩm thực. Cartering có thể dịch ra tiếng Việt là cung cấp dịch vụ ăn uống theo yêu cầu

Các công ty cung cấp dịch vụ catering sẽ đảm nhận các khâu từ lên thực đơn, chuẩn bị, chế biến, phục vụ và dọn dẹp, giúp khách hàng có thể thoải mái tận hưởng sự kiện mà không phải lo lắng về những công tác hậu cần trong vấn đề chuẩn bị món ăn

Vai trò của dịch vụ Catering

• Cung cấp thực phẩm và đồ uống chất lượng, đảm bảo an toàn vệ sinh.
• Thiết kế thực đơn phù hợp với chủ đề và yêu cầu của sự kiện.
• Chuẩn bị, chế biến và phục vụ các món ăn một cách chuyên nghiệp.
• Đảm bảo không gian phục vụ và bài trí ấn tượng.
• Dọn dẹp sau sự kiện một cách hiệu quả.

Các loại hình dịch vụ Catering phổ biến hiện nay

• Catering trọn gói: Công ty Catering sẽ đảm nhận toàn bộ các khâu từ lên thực đơn, chuẩn bị, chế biến, phục vụ và dọn dẹp. Nói chung là toàn bộ những công tác liên quan đến món ăn trong sự kiện
• Catering bán phần: Công ty Catering chỉ cung cấp một số dịch vụ nhất định như chuẩn bị món ăn hoặc phục vụ.
• Catering theo yêu cầu: Khách hàng có thể tùy chỉnh các dịch vụ theo nhu cầu của mình.

Cách chọn dịch vụ Catering uy tín

Để chọn được một dịch vụ Catering uy tín và phù hợp, bạn cần lưu ý những điểm sau:

Uy tín và kinh nghiệm

• Tìm hiểu về uy tín và kinh nghiệm của công ty Catering thông qua các đánh giá của khách hàng trước đó, số lượng sự kiện đã thực hiện và kinh nghiệm tổ chức các loại hình tiệc sự kiện của công ty đó
• Yêu cầu công ty cung cấp portfolio các sự kiện đã thực hiện để có cái nhìn tổng quan về năng lực của họ.
• Tham khảo ý kiến của những người đã sử dụng dịch vụ Catering của công ty để hiểu rõ hơn về chất lượng dịch vụ.

Chất lượng thực phẩm

• Yếu tố quan trọng nhất của dịch vụ Catering là chất lượng thực phẩm cũng như tay nghề của người đầu bếp nấu tiệc
• Hãy thử nếm thử các món ăn của công ty trước khi quyết định đặt dịch vụ để đảm bảo rằng chúng đáp ứng được khẩu vị và yêu cầu của bạn.
• Quan sát cách công ty quản lý vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm và các tiêu chuẩn chất lượng của họ.

Sáng tạo trong thực đơn

• Một công ty cung cấp dịch vụ tiệc tốt sẽ có đội ngũ đầu bếp sáng tạo có thể thiết kế thực đơn độc đáo và hấp dẫn phù hợp với chủ đề sự kiện của bạn.
• Yêu cầu công ty cung cấp mẫu thực đơn và trao đổi về khả năng tùy biến, sáng tạo của họ.
• Xem xét khả năng đáp ứng các yêu cầu đặc biệt về ẩm thực như chay, ăn kiêng hoặc các món ăn truyền thống.

Phục vụ chuyên nghiệp

• Đội ngũ phục vụ đóng vai trò quan trọng trong việc tạo nên sự thành công của một sự kiện.
• Chọn một công ty Catering có đội ngũ phục vụ chuyên nghiệp, ân cần và có kinh nghiệm.
• Quan sát cách họ phục vụ, giao tiếp với khách hàng và xử lý tình huống trong quá trình thực hiện.

Linh hoạt và khả năng thích ứng

• Chọn một công ty Catering có thể linh hoạt đáp ứng các thay đổi về số lượng khách, thời gian hoặc yêu cầu đặc biệt.
• Trao đổi với công ty về khả năng đáp ứng các yêu cầu bổ sung hoặc thay đổi trong quá trình tổ chức sự kiện.
• Đánh giá khả năng xử lý tình huống bất ngờ và khả năng giải quyết vấn đề nhanh chóng của công ty.

Bằng cách lưu ý những yếu tố trên, bạn sẽ có thể tìm được một dịch vụ Catering uy tín và phù hợp với sự kiện của mình.

Phân biệt các loại dịch vụ tiệc mà công ty Catering có thể cung cấp:

Mỗi mô hình dịch vụ tiệc sẽ đòi hỏi những điều kiện khác nhau cũng như thực đơn khác nhau, điều quan trọng là bạn cần hiểu rõ nhu cầu của mình để có thể đặt dịch vụ phù hợp, một số loại hình tiệc Catering phổ biến hiện nay là:

Catering cho tiệc cưới (đám hỏi/đính hôn)

Catering đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc tổ chức tiệc cưới. Một dịch vụ Catering chuyên nghiệp sẽ giúp bạn tạo nên bữa tiệc cưới đáng nhớ và đầy ý nghĩa.

Thiết kế thực đơn độc đáo

• Các công ty Catering sẽ có đội ngũ đầu bếp sáng tạo, có thể thiết kế thực đơn phù hợp với chủ đề, văn hóa và sở thích của các cặp đôi.
• Thực đơn cưới thường bao gồm các món ăn truyền thống, món ăn hiện đại và những món ăn phong phú để đáp ứng sở thích của mọi khách mời.

Phục vụ chuyên nghiệp

• Đội ngũ phục vụ của dịch vụ Catering chuyên nghiệp sẽ giúp bữa tiệc cưới diễn ra suôn sẻ và trơn tru.
• Họ được đào tạo về kỹ năng giao tiếp, phục vụ và biết cách xử lý các tình huống khẩn cấp một cách chuyên nghiệp.

Dọn dẹp sau sự kiện

• Sau khi tiệc cưới kết thúc, đội ngũ Catering sẽ chịu trách nhiệm dọn dẹp không gian, thu dọn bàn ghế, đồ đạc và rác thải.
• Việc này giúp cho gia đình của cặp đôi không phải lo lắng về việc dọn dẹp sau khi mọi người đã rời khỏi.

Với sự chuyên nghiệp, linh hoạt và đa dạng trong dịch vụ, Catering cho tiệc cưới là lựa chọn hàng đầu của nhiều cặp đôi hiện nay.

Dịch vụ Catering tiệc tận nơi

Dịch vụ Catering tiệc tận nơi là sự lựa chọn phổ biến cho các sự kiện như hội nghị, hội thảo, hay các buổi tiệc gia đình. Dưới đây là những điểm nổi bật của dịch vụ này:

Tiện lợi và linh hoạt

• Khách hàng không cần phải lo lắng về việc chuẩn bị không gian hay thiết bị phục vụ vì dịch vụ Catering sẽ đến tận nơi.
• Có thể tự do chọn lựa địa điểm, thời gian và không gian cho sự kiện mà không bị ràng buộc.

Đa dạng thực đơn

• Các công ty Catering tiệc tận nơi thường có thực đơn đa dạng, từ ẩm thực truyền thống đến món Âu, phù hợp với nhu cầu của mọi đối tượng.
• Khách hàng có thể yêu cầu tùy chỉnh thực đơn theo sở thích và yêu cầu cụ thể.

Phục vụ chuyên nghiệp

• Đội ngũ phục vụ của dịch vụ Catering tiệc tận nơi được đào tạo chuyên nghiệp, biết cách phục vụ khách hàng một cách tận tâm và chuyên nghiệp.
• Họ sẽ đảm bảo rằng mọi khách mời đều được phục vụ chu đáo và thoải mái.

Dịch vụ Catering tiệc tận nơi mang lại sự tiện lợi, linh hoạt và chất lượng phục vụ cao, là lựa chọn hàng đầu cho các sự kiện ngoại trời hoặc tại nhà.

Dịch vụ Catering tiệc buffet

Dịch vụ catering tiệc buffet là dịch vụ cung cấp đồ ăn và dịch vụ phục vụ cho các sự kiện, trong đó thực đơn thường được sắp xếp dưới dạng buffet (tự phục vụ), khách mời tự phục vụ thức ăn từ một loạt các món được bày trên bàn. Menu thường bao gồm một loạt các món khai vị, món chính, món tráng miệng và đồ uống đa dạng

Các dịch vụ catering tiệc buffet thường cung cấp các gói dịch vụ linh hoạt, từ việc chỉ cung cấp thực phẩm cho đến việc cung cấp cả dịch vụ phục vụ và trang trí. Thông thường, họ cung cấp các tùy chọn đa dạng để phù hợp với nhu cầu cụ thể của khách hàng, bao gồm cả thực đơn theo yêu cầu, thực đơn đặc biệt cho người ăn chay, người ăn kiêng hoặc có yêu cầu dinh dưỡng khác nhau.

Catering cho tiệc sinh nhật

Việc sử dụng dịch vụ Catering cho tiệc sinh nhật không chỉ giúp bạn tiết kiệm thời gian mà còn tạo nên bữa tiệc sinh nhật hoàn hảo và đáng nhớ. Dưới đây là một số điểm cần lưu ý:

• Các công ty Catering thường có các gói thực đơn đa dạng cho tiệc sinh nhật để bạn dễ dàng tùy chọn phù hợp với sở thích và độ tuổi của người chủ tiệc.
• Phần bánh kem là quan trọng nhất, hãy thảo luận kỹ phần này với dịch vụ tiệc để có được một chiếc bánh phù hợp nhất với chủ tiệc
• Đội ngũ Catering sẽ giúp bạn trang trí không gian tiệc sinh nhật một cách sáng tạo và chuyên nghiệp.
• Họ cũng sẽ đảm bảo rằng mọi khách mời đều được phục vụ chu đáo và thoải mái.

Với sự linh hoạt, chuyên nghiệp và đa dạng trong dịch vụ, Catering cho tiệc sinh nhật là lựa chọn đáng cân nhắc để tổ chức một bữa tiệc sinh nhật đáng nhớ.

Ưu điểm của việc sử dụng dịch vụ Catering

Sử dụng dịch vụ Catering mang lại nhiều lợi ích, giảm đáng kể thời gian và công sức cho công tác tổ chức sự kiện, dưới đây là một số ưu điểm chính:

Chuyên nghiệp và đảm bảo chất lượng

• Các công ty Catering có đội ngũ đầu bếp, nhân viên phục vụ chuyên nghiệp, được đào tạo bài bản.
• Thực phẩm được chuẩn bị, chế biến và phục vụ theo tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Đội ngũ phục vụ được tập huấn kỹ lưỡng về giao tiếp, kỹ năng phục vụ.

Tiết kiệm thời gian và công sức

• Khách hàng không phải lo lắng về các công đoạn chuẩn bị, chế biến, phục vụ và dọn dẹp sau sự kiện.
• Giúp khách hàng tập trung vào việc tổ chức và quản lý các khâu khác của sự kiện.

Linh hoạt và đa dạng

• Các công ty Catering có thể đáp ứng các yêu cầu đa dạng về thực đơn, phương thức phục vụ, quy mô sự kiện.
• Có thể tùy chỉnh theo nhu cầu cụ thể của khách hàng.

Góp phần tạo trải nghiệm khách hàng

• Ẩm thực và dịch vụ phục vụ chuyên nghiệp góp phần tạo nên không gian, không khí và trải nghiệm đáng nhớ cho khách tham dự.
• Giúp tăng cường sự hài lòng và ấn tượng tốt của khách về sự kiện.

Nhược điểm của việc sử dụng dịch vụ Catering

Mặc dù việc sử dụng dịch vụ Catering mang lại nhiều lợi ích, nhưng cũng có một số nhược điểm cần lưu ý:

Chi phí cao hơn

• Các công ty Catering thường có mức giá cao hơn so với tự tổ chức, đặc biệt là đối với loại hình Catering trọn gói hay dịch vụ tiệc có những món ăn cầu kỳ, đặc biệt như món Âu
• Chi phí bao gồm tiền công đội ngũ chuyên nghiệp, nguyên liệu, thiết bị, vận chuyển, v.v.

Ít kiểm soát

• Khách hàng sẽ ít kiểm soát hơn các khâu chuẩn bị, chế biến và phục vụ so với tự tổ chức.
• Cần lựa chọn cẩn thận công ty Catering để đảm bảo chất lượng dịch vụ.

Phụ thu bổ sung

• Một số công ty Catering có thể áp dụng các khoản phụ thu bổ sung như phí phục vụ, phí giao hàng, phí thiết bị, v.v.
• Cần trao đổi rõ ràng về các khoản phụ thu này trước khi ký hợp đồng.

Khó thay đổi đột ngột

• Khi sử dụng dịch vụ Catering, khách hàng sẽ khó thay đổi đột ngột các yêu cầu như số lượng khách, thực đơn, v.v.
• Cần lên kế hoạch chi tiết và có sự trao đổi kịp thời với công ty cung cấp dịch vụ nếu có những thay đổi bất khả kháng

Vì vậy, khi lựa chọn dịch vụ Catering, bạn cần cân nhắc kỹ lưỡng giữa các lợi ích và những hạn chế để đưa ra quyết định phù hợp.

Bí quyết tổ chức tiệc Catering thành công

Để đặt dịch vụ catering thành công & phù hợp với chủ đề của sự kiện, bạn cần lưu ý những yếu tố sau :

Xác định mục tiêu và ngân sách

• Đầu tiên, xác định rõ mục tiêu của sự kiện và ngân sách dành cho Catering để có kế hoạch tổ chức cụ thể.
• Điều này giúp bạn chọn lựa dịch vụ Catering phù hợp với nhu cầu và đảm bảo không vượt quá ngân sách.

Lựa chọn đơn vị Catering uy tín

Chọn đơn vị Catering có uy tín, kinh nghiệm và chất lượng phục vụ để đảm bảo sự thành công của sự kiện. Cách lựa chọn dịch vụ đặt tiệc chuyên nghiệp bạn có thể tham khảo như phần trên của bài viết

Tùy chỉnh thực đơn và dịch vụ

• Liên hệ trực tiếp với đơn vị Catering để tùy chỉnh thực đơn và dịch vụ theo nhu cầu cụ thể của sự kiện.
• Đảm bảo rằng thực đơn, phong cách phục vụ và không gian phù hợp với đối tượng khách mời và không gian tổ chức.

Đảm bảo thông tin chi tiết

Trước ngày tổ chức sự kiện, đảm bảo rằng bạn đã trao đổi đầy đủ thông tin chi tiết với đơn vị Catering về số lượng khách, thời gian, địa điểm, và các yêu cầu khác.Điều này giúp tránh sai sót và đảm bảo sự suôn sẻ trong quá trình phục vụ.

Theo dõi và đánh giá

• Sau sự kiện, hãy theo dõi và đánh giá lại dịch vụ Catering để có những cải thiện trong lần tổ chức tiếp theo.
• Lắng nghe ý kiến phản hồi 2 phía từ khách hàng & cả dịch vụ cung cấp để rút kinh nghiệm & cải thiện tốt hơn cho những lần tổ chức sau.

Với những bí quyết trên, việc tổ chức tiệc Catering sẽ trở nên dễ dàng và hiệu quả, đem lại trải nghiệm tuyệt vời cho mọi khách mời.

Dịch vụ Catering chuyên nghiệp tại TP.HCM

AZ Careers & Training là một học viện đào tạo đầu bếp hàng đầu tại TPHCM, với nhiều năm kinh nghiệm trong việc đào tạo và phát triển nguồn nhân lực chất lượng cho ngành ẩm thực. Với sứ mệnh làm nên sự khác biệt trong lĩnh vực ẩm thực, AZ Careers & Training không chỉ tập trung vào việc truyền dạy kiến thức và kỹ năng chuyên môn mà còn đặc biệt quan tâm đến việc nuôi dưỡng niềm đam mê và tinh thần sáng tạo cho các học viên thông qua các dịch vụ ẩm thực  thực tế như “Catering”

Ngoài việc là một học viện đào tạo, AZ Careers & Training còn tự hào là đơn vị cung cấp dịch vụ catering trọn gói tại TPHCM. Với đội ngũ đầu bếp chuyên nghiệp, giàu kinh nghiệm và tâm huyết, họ không chỉ đảm bảo chất lượng mà còn mang đến sự đa dạng và sáng tạo trong thực đơn.

Một điểm đáng chú ý của dịch vụ catering của AZ Careers & Training là mức giá hấp dẫn, phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng. Dù là các sự kiện lớn như đám cưới, tiệc sinh nhật, hội nghị, hay các buổi tiệc nhỏ trong gia đình, chúng tôi đều có thể đáp ứng và tư vấn thực đơn phù hợp nhất.

Menu của AZ Careers & Training được thiết kế với sự đa dạng từ món Âu truyền thống đến món Á hấp dẫn, sử dụng nguyên liệu cao cấp và tươi ngon. Đội ngũ đầu bếp tại đây luôn đảm bảo mỗi món ăn được chế biến một cách tinh tế, ngon miệng và bổ dưỡng.

Quan trọng hơn cả, AZ Careers & Training luôn đặt vấn đề về vệ sinh an toàn thực phẩm lên hàng đầu. Tất cả các quy trình và quy định về vệ sinh đều được tuân thủ nghiêm ngặt, từ việc lựa chọn nguyên liệu, quá trình chế biến đến bảo quản và vận chuyển. Điều này đảm bảo rằng mỗi khách hàng thưởng thức món ăn từ AZ Careers & Training đều có trải nghiệm ẩm thực an toàn và đẳng cấp.

Với sứ mệnh làm hài lòng mọi khách hàng và không ngừng nâng cao chất lượng dịch vụ, AZ Careers & Training tự tin khẳng định vị thế của mình trong ngành dịch vụ ẩm thực tại Việt Nam

Kết luận

Trên đây là những thông tin cơ bản về dịch vụ Catering, cách chọn lựa dịch vụ Catering uy tín, phân biệt các loại dịch vụ Catering, ưu điểm và nhược điểm của việc sử dụng dịch vụ Catering. Nếu bạn đang có nhu cầu setup tiệc theo nhu cầu, hãy liên hệ ngay với chúng tôi qua hotline 1900 866 672 để được tư vấn tận tâm & hoàn toàn miễn phí